Arginine

L'arginine est utilisée à la fois comme ingrédient pré-entraînements Vendu sous forme de supplément séparé dont l'objectif principal est d'augmenter l'oxyde nitrique. Cela assurerait une vasodilatation et donc un meilleur apport de sang et d’oxygène aux muscles. Dans cet article, je discuterai de la question de savoir dans quelle mesure cette réputation de « NO-Booster » est justifiée. J’étudie également la possible valeur ajoutée d’autres effets de la L-arginine.

Table des matières

Oxyde nitrique (NO)
NON créé à l'aide d'arginine
« Paradoxe de l'arginine »
Qu’est-ce que la L-Arginine ?
Voie Citrulline-NO ou Arginine-Citruline
L'arginine efficace comme booster de NO ?
Arginine ou citrulline ?
Résumé

Oxyde nitrique (NO)

L'oxyde nitrique (NO), ou oxyde nitrique, a de multiples fonctions dans l'organisme. NON est la formule chimique de la molécule. Cette molécule simple joue un rôle dans plusieurs processus importants dans diverses sciences comme la psychologie et la neurologie et a donc été élue « Molécule de l’année » en 1992 (1). Il joue également un rôle important dans plusieurs processus biologiques (2)

C'est une molécule de signalisation, ou « substance de signalisation intercellulaire » (1,3,4). NO transfère les informations entre les cellules.

Neurotransmetteur du système nerveux central (cerveau et moelle épinière) (4). Il transmet l'influx nerveux entre les cellules nerveuses/neurones.

Neurotransmetteur dans le système nerveux autonome (la partie extérieure au système nerveux central qui contrôle les processus inconscients) (4). Dans cette fonction, il détend les tissus musculaires lisses, entre autres, du tractus gastro-intestinal et du pénis.

Lisez également l'article : L'arginine pour une meilleure érection ?

En relaxant les tissus musculaires lisses, le NO agit comme un « vasodilatateur ». Il dilate les vaisseaux sanguins, abaissant ainsi la tension artérielle et joue un rôle dans la régulation du flux sanguin vers les organes, notamment les muscles squelettiques que nous entraînons.

Le NO est un « facteur relaxant dérivé de l’endothélium » (EDRF)*. « Dérivé de l'endothélium » signifie qu'il est fabriqué et libéré par endothélium, une couche protectrice de cellules endothéliales qui recouvre, entre autres, l’intérieur des vaisseaux sanguins et le cœur. Le « facteur relaxant » fait référence au fait qu’il a un effet relaxant sur les parois des vaisseaux sanguins des tissus musculaires lisses.

*Certaines sources mentionnent le NO comme exemple d'EDRF tandis que d'autres sources l'appellent EDRF (5). Des recherches sont toujours en cours pour déterminer s’il existe d’autres EDRF (6).

Le corps produit du NO de deux manières.

NON créé à l'aide d'arginine

Le NO est produit dans ces cellules à partir d'une réaction du acide aminé L-Arginine avec oxygène et NADP⁺ (Nicotinamide adénine dinucléotide phosphate). PNDA⁺ est ce qu’on appelle une coenzyme qui, en tant que telle, est nécessaire à « l’activité biologique d’une protéine ». La protéine dans ce cas l'aide du NADP⁺ besoins est l'enzyme appelée monoxyde d'azote synthase (NOS). Cette enzyme agit comme un catalyseur dans la conversion de l'arginine en NO.

« Paradoxe de l'arginine »

L’effet croissant de l’arginine via la NOS est controversé.

Le paradoxe de l'arginine fait référence à la différence entre : La théorie selon laquelle l'enzyme NOS est déjà saturée de quantités normales d'arginine chez les personnes en bonne santé et ne deviendrait donc pas plus active si davantage d'arginine était consommée. Cet apport n'augmenterait donc pas la conversion de l'arginine en NO.

Et d'autre part : Les études ont montré que la consommation d'arginine augmente effectivement le NO (22). Je reviendrai sur ces études plus loin dans l'article.

Les concentrations physiologiques de L-arginine chez les individus en bonne santé sont suffisantes pour saturer la NOS endothéliale.

Par conséquent, un supplément de L-arginine ne devrait pas favoriser une activité enzymatique accrue ; Par conséquent, aucune autre production de NO ne devrait avoir lieu. Cependant, il existe des preuves décrivant les effets biologiques médiés par le NO associés à la supplémentation en L-arginine malgré le fait que l'oxyde nitrique synthase (NOS) est théoriquement saturée par la concentration physiologique de L-arginine - d'où la condition connue sous le nom de « paradoxe de la L-arginine ».
T. Alvares, Université fédérale de Rio de Janeiro

NON créé à partir de nitrate (légumes à feuilles)

Une autre façon pour le corps de produire du NO est ce qu'on appelle voie nitrate-nitrite-oxyde nitrique.Les nitrates provenant des aliments riches en nitrates tels que les légumes-feuilles sont transformés dans la bouche par les bactéries(7) en nitrites, qui sont ensuite transformés en NO par l'acide gastrique.(8).

Régimes contre hypertension artérielle contiennent donc souvent beaucoup de légumes à feuilles (9). Par exemple, une étude a également été menée qui a montré de meilleures performances chez les triathlètes et les cyclistes après avoir mangé quotidiennement 150 à 250 grammes de légumes à feuilles comme la laitue et les épinards (21).

Qu’est-ce que la L-Arginine ?

La L-arginine est ce qu'on appelle acide aminé semi-essentiel. Cela signifie qu’il est produit par l’organisme lui-même, mais pas toujours en quantité suffisante. Cela signifie qu’il est parfois nécessaire de l’obtenir à partir de l’alimentation.

Les enfants, par exemple, ne produisent pas eux-mêmes suffisamment d’arginine, ce qui en fait pour eux un acide aminé essentiel (« essentiel à obtenir par l’alimentation »). En plus de la L-arginine, vous disposez également de son isomère, la R-arginine. Optiquement parlant, c’est en quelque sorte l’image miroir de la molécule.

Sous forme L, l’arginine est l’un des acides aminés les plus abondants. Là où l’arginine est mentionnée dans le reste de cet article, je parle de la forme L.

L'arginine est présente naturellement sous forme d'acide aminé dans les sources de protéine (10). Après tout, les protéines sont constituées de chaînes d’acides aminés.

L'arginine a de nombreux effets sur l'organisme, dont la plupart sont désormais attribués au fait que l'arginine est nécessaire à la formation du NO. Avant d’entrer dans les détails, je décrirai d’abord comment l’arginine est produite par le corps.

Voie Citrulline-NO ou Arginine-Citruline

L'arginine elle-même peut être produite à partir d'un autre acide aminé, la citrulline, du nom de agrumes (latin pour pastèque, source de citrulline). Cette conversion s'effectue également à l'aide de diverses enzymes. Cependant, la conversion nécessite de l’ATP, le principal carburant des cellules.

L'apport d'arginine réduirait le besoin de cette conversion et économiserait ainsi l'ATP, qui produit plus d'énergie, du moins selon Wikipédia (11). La source qui y est mentionnée indique bien les coûts en ATP de la conversion de la citrulline en arginine, mais il n'est indiqué nulle part que ces coûts peuvent être « économisés » par la prise d'arginine (12).

A l’inverse, l’arginine peut également être transformée en citrulline. La citrulline, quant à elle, peut être produite à partir de l’ornithine. Dans quelle direction va la conversion et dans quels produits finaux elle se termine, comme NON, mais aussi créatine, dépend d’un certain nombre de facteurs complexes, qui soulèvent encore de nombreuses questions pour la science.

… aboutissant finalement à la production d'urée, de proline, de glutamate, de polyamines, d'oxyde nitrique, de créatine ou d'agmatine.

…Cette complexité métabolique peut poser des défis pour les analyses du métabolisme de l'arginine, non seulement parce que la L-arginine est un substrat pour plusieurs enzymes différentes, mais également parce que l'ornithine et la citrulline, produits clés du métabolisme de l'arginine, peuvent chacune être produites par plusieurs enzymes.
S.M. Morris, École de médecine de Pittsburgh

L'arginine efficace comme booster de NO ?

Face à cette complexité, je voudrais passer à la pratique et citer les études qui se sont penchées sur l’effet de l’arginine en complément.

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Il est bon de comprendre que lorsqu’une substance a une certaine efficacité sur l’organisme, cela ne signifie pas automatiquement que la prise orale de cette substance va augmenter cet effet. La question est de savoir sous quelle forme et dans quelle mesure le supplément pris finit dans la circulation sanguine. De nombreuses études portant sur les effets de l’arginine ont utilisé une infusion pour l’injecter directement dans la circulation sanguine.

Cependant, lorsque vous mangez, votre nourriture passe par un certain nombre d’étapes dans le tractus gastro-intestinal et le foie. Au cours de ces étapes, près de 40 % de l’arginine est dégradée (13). Environ un tiers de cette quantité est décomposée dans le foie, comme le montrent des études menées sur des chiens et des chats(14,15).

Vous pouvez compenser cela en prenant plus d'arginine, mais il semble y avoir une limite supérieure de 9 grammes par jour avant de ressentir des problèmes d'estomac et d'intestin (16,17).

Lisez également l'article : Pas de supplément de rappel : qu'est-ce que c'est et quels sont les bénéfices ?

Arginine ou citrulline ?

La citrulline, en revanche, est décomposée dans une bien moindre mesure dans le tractus gastro-intestinal (18) et passe également par le foie sans être décomposée (19). Parce qu'il est un précurseur de l'arginine et peut donc être transformé en arginine, une réserve est ainsi créée (20).

Certains chercheurs recommandent donc la citrulline comme alternative à l'arginine (20). It is not clear whether this is correct. Certaines études indiquent que cela augmente réellement les niveaux d'arginine dans le sang, mais d'autres études ne voient aucune différence.

Etude 1 : « L'arginine n'a aucune influence sur le NO »

For example, Brazilian researchers in 2012 saw no increase in (precursors of) NO after orally administering 6 grams of arginine to the part of seventeen men selected as the test group (22). Ils n’ont également constaté aucune différence par rapport au groupe placebo.

L'ANOVA bidirectionnelle avec mesures répétées n'a montré aucun changement significatif dans les concentrations de NOx dans le groupe L-arginine par rapport au groupe placebo à aucun des cinq points
T. Alvares, Université fédérale de Rio de Janeiro

Étude 2 : « L'arginine n'a aucune influence sur le NO et la force musculaire, mais augmente le flux sanguin »

Lorsque les mêmes chercheurs ont mené une étude similaire un an plus tôt, ils ont également examiné l'effet sur puissance musculaire ont regardé, ils n’ont également constaté aucune augmentation des (précurseurs de) NO (22). Néanmoins, ils ont constaté une augmentation du flux sanguin après l’administration orale de (6 grammes) d’arginine.

Cependant, cette augmentation du flux sanguin (qui est toute l’idée de la « pompe » via le NO) n’a pas entraîné une augmentation de la force musculaire.

Nous avons constaté qu'une supplémentation aiguë en L-arg augmente le Mbv pendant la récupération après des séries d'exercices de résistance sans augmentation de la performance en force. Il est encore prématuré de recommander des compléments nutritionnels contenant du L-arg comme aide ergogène pour augmenter la force musculaire lors d'un entraînement en résistance chez des sujets sains.

Étude 3 : « Une meilleure endurance grâce à l’arginine »

En 2010, des chercheurs britanniques ont demandé aux participants de leur étude de faire du cardio (« stepping ») à intensité modérée et élevée (23). Sur les neuf hommes (19-38 ans), la moitié a reçu 6 grammes d'arginine une heure à l'avance, tandis que l'autre moitié a reçu un placebo.

La quantité de nitrite (précurseur du NO) dans le sang a augmenté tandis que la pression artérielle a diminué (deux signes d'une augmentation du NO). L’absorption de l’oxygène s’est également révélée plus efficace, ce qui signifie que les participants ayant reçu de l’arginine se sont fatigués moins rapidement.

En conclusion, de la même manière que les effets d’une augmentation de l’apport alimentaire en NO (3) (-), l’augmentation de la biodisponibilité du NO grâce à une supplémentation alimentaire en L-Arg a réduit le coût en O (2) de l’exercice d’intensité modérée, atténué la composante lente du VO (2) et prolongé le temps jusqu’à l’épuisement lors d’un exercice d’intensité sévère.
S.J. Bailey, Université d'Exeter

Recherche 4 & 5 : « Une meilleure endurance grâce à l’arginine »

Des chercheurs américains ont obtenu des résultats similaires lorsqu'ils ont comparé les effets d'un mélange de glycine, d'arginine et d'acide α-cétoisocaproïque avec les effets des glucides (isocalorique donc la même quantité de calories)(24).

Treize participants se sont entraînés selon un « protocole anaérobie exhaustif ». Ce que l’on entend par là n’est pas clair dans le texte. Puisqu'il s'agissait des quadriceps et qu'il a été mesuré avec un dynamomètre, je suppose qu'il s'agissait de sprints à vélo.

Les participants ayant reçu de l'arginine se sont fatigués moins vite et ont montré une plus grande force.

…le traitement a augmenté le couple musculaire et le travail soutenu pendant un exercice dynamique anaérobie aigu intense ; De plus, il a augmenté les performances musculaires globales en retardant la fatigue musculaire pendant les premières phases de l'exercice dynamique anaérobie.
B.R. Stevens, Université de Floride

Cependant, la question est de savoir dans quelle mesure cette recherche est pertinente lorsqu'on discute des effets de l'arginine, car il s'agissait d'un certain mélange de glycine, d'arginine et d'acide α-cétoisocaproïque (« GAKIC ») qui est aujourd'hui vendu comme nouveau supplément (tout comme tant de suppléments sont vendus comme nouveau supplément).

Je suis devenu un peu méfiant à propos de cette recherche et j'ai donc rapidement parcouru jusqu'à la fin du rapport à la recherche de toute mention d'un conflit d'intérêts.

Et puis j'ai lu :

Un financement partiel a été fourni par le Gatorade Sports Science Institute. Les auteurs n'ont aucune relation professionnelle avec cette société qui pourrait bénéficier des résultats du présent manuscrit.

Donc pas de relation professionnelle ?

À cet égard, il est bon de savoir que l’Université de Floride a développé la célèbre boisson pour sportifs Gatorade et a désormais gagné plus de 150 millions de dollars en redevances* (26,27).

Ce ne serait donc pas la première fois que l'université gagnerait de l'argent grâce à un médicament améliorant les performances qu'elle a étudié/développé. Bien que je ne veuille pas dire que GAKIC ne peut offrir aucun avantage particulier (seul ou comparé à l'arginine en vrac), cela doit être examiné d'un œil critique.

Je pourrai également discuter de GAKIC dans un article séparé, ainsi que d'autres formes distinctes d'arginine telles que l'arginine AKG.

Afin de ne pas terminer sur une note trop négative, je ferai référence aux recherches d’autres chercheurs réalisées quatre ans plus tard. Cette étude était comparable dans sa conception et ses résultats.

Le même mélange de glycine, d'arginine et d'α-cétoisocaproïque conduit moins rapidement à la fatigue (25).

(“Les auteurs n'ont aucune relation professionnelle avec cette société qui pourrait bénéficier des résultats du présent manuscrit. Ce travail a été financé par une subvention de la Truman State University.”)

*Gatorade doit son nom à l'équipe de football de Floride « The Gators ».

Résumé

L'oxyde nitrique (NO) a plusieurs fonctions, notamment la relaxation des tissus musculaires lisses et ainsi la dilatation des vaisseaux sanguins, entraînant une augmentation du flux sanguin et une réduction de la pression artérielle.
Le NO est produit à partir du nitrate (comme dans les légumes à feuilles) via le nitrite.
Le NO est également produit à partir de l’arginine et c’est pour cette raison que l’arginine a suscité un intérêt en tant que complément.
L'arginine peut être produite dans le corps lui-même à partir de la citrulline et vice versa.
On peut se demander si la prise orale d'arginine est utile étant donné les effets dégradants du tractus gastro-intestinal et du foie avant qu'elle n'atteigne la circulation sanguine. La citrulline pourrait donc être plus intéressante en raison de sa dégradation réduite et de sa conversion ultérieure en arginine.
Il existe une limite supérieure de 9 grammes d’arginine par jour. Là-haut, des maux d'estomac surviennent souvent.
Les études portant sur l’effet de l’arginine sur le NO montrent des résultats contradictoires.
Prendre de l'arginine peut améliorer l'endurance, selon une étude. Deux autres études aboutissant à la même conclusion ont utilisé un mélange spécial de glycine, d'arginine et d'α-cétoisocaproïque (GAKIC).