Ci-dessous, nous approfondirons l’acide aminé glutamine. Si vous en croyez les histoires de la salle de sport, cet acide aminé serait important dans la récupération de vos muscles, mais quelle est la fonction exacte de la glutamine et comment la glutamine agit-elle dans le corps humain ?
Table des matières
- Quel est l'effet de la glutamine ?
- L'importance de la glutamine pour les sportifs
- Avantages Glutamine
- La glutamine est-elle vraiment efficace ?
- Conclusion
Si vous avez déjà lu de nombreux articles sur FITsociety, alors vous savez que les protéines protéine sont mentionnés et que ceux-ci consistent en différents types d'acides aminés. Ces acides aminés constituent les éléments constitutifs des protéines. Le protéines que vous consommez chaque jour sont dans le estomac cassé en courtes chaînes d'acides aminés qui peuvent ensuite être utilisées par l'organisme pour les besoins énergétiques ou pour la récupération et la production de tissu musculaire, entre autres. On peut diviser les acides aminés en 2 catégories, à savoir les acides aminés essentiels et non essentiels. Non essentiel signifie que le corps est capable de produire lui-même ces acides aminés. Le corps est attiré par les acides aminés essentiels aliments riches en protéines.
La glutamine est un acide aminé non essentiel, ce qui signifie que le corps est capable de produire lui-même cet acide aminé. C'est l'acide aminé le plus abondant dans le corps humain et représente environ 60 pour cent des acides aminés présents dans le corps humain. muscles de notre corps. Un homme adulte pesant 70 kilos en a environ 80 grammes dans son corps. La glutamine est donc l’acide aminé non essentiel le plus courant dans le corps humain et est synthétisée par acide glutamique et ammoniaque. Il circule dans le sang et est principalement stocké dans muscles squelettiques. La production de glutamine dans l’organisme a lieu dans le cerveau, les poumons et le foie.
Lorsque vous faites de la musculation, votre corps utilise de grandes quantités de glutamine lors de ces entraînements intensifs. Les quantités dont le corps a alors besoin sont trop importantes et le corps ne peut souvent pas y répondre par sa propre production. Si aucune glutamine n’est administrée sous forme alimentaire, le corps extraira la glutamine nécessaire via les protéines. décomposer le tissu musculaire. Dans cette situation, la glutamine devient alors un acide aminé essentiel. À cause de ce dernier, on l'appelle aussi acide aminé semi-essentiel, ce qui signifie en réalité que l'organisme peut normalement produire lui-même cet acide aminé, mais dans des situations exceptionnelles. stress métabolique, ce qui est le cas lors d'un entraînement intensif en force, le corps devient dépendant de sources externes en raison d'un besoin accru.
Quel est l'effet de la glutamine ?
La glutamine contribue à la production d'acide glutamique (un autre acide aminé non essentiel) et cela contribue au bon fonctionnement du cerveau. Il régule également l’équilibre acido-basique des reins et transporte l’ammonium dans le sang. La glutamine assure également la récupération réserves de glycogène dans les muscles. De plus, il augmente les niveaux d'hormone de croissance (somatotropine), ce qui est important après un entraînement intensif, car il favorise un effet anabolisant et une récupération plus rapide. Enfin, il joue un rôle important dans le système immunitaire et aurait un effet bénéfique sur l’estomac et les intestins.
L'importance de la glutamine pour les sportifs
Lorsque votre corps est exposé à des activités sportives, cela a des conséquences sur la quantité de glutamine dans notre organisme. Lorsqu’un entraînement devient plus intense, la quantité présente dans les cellules musculaires diminue de plus de 50 pour cent. Cela varie selon le sport et selon les personnes, car les cyclistes ont souvent une quantité plus élevée de glutamine dans les cellules musculaires que, par exemple, les athlètes qui font de la musculation.
Diverses études ont montré que la glutamine présente dans notre corps peut contribuer à la capacité de nos muscles à se développer de plus en plus vite. pour mieux récupérer. Lorsque la quantité de glutamine dans le corps humain diminue, cela peut entraîner une diminution de la synthèse des protéines musculaires, ce qui est très important lorsque vous souhaitez récupérer après un entraînement intense et développer vos muscles.
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De plus, la glutamine contribue positivement au niveau d’hydratation des cellules musculaires. UN niveau d'hydratation plus élevé dans les cellules musculaires contribue à favoriser la récupération musculaire, ce qui augmente l'effet anabolisant. C'est l'inverse effet catabolique plus grand s'il y a moins de liquide dans les cellules musculaires. La glutamine aide donc le favoriser la croissance musculaire grâce à un meilleur équilibre hydrique dans les cellules musculaires.
Enfin, la glutamine peut aider contre le diabète sécréter de l'acide lactique ce qui permet un degré plus élevé d'acidification et d'endurance lors d'un entraînement intensif. Ce degré d'acidification plus élevé s'accompagne d'un effet secondaire indésirable, car la glutamine semble réduire la consommation de graisse, réduisant ainsi la quantité d'énergie disponible.
Avantages Glutamine
La glutamine peut être trouvée dans les protéines végétales et animales comme le bœuf, le porc, le poulet, la dinde, le fromage cottage, le yaourt, le lait, le fromage, les œufs, le soja, le thon, le saumon et également dans le tofu.
La glutamine est-elle vraiment efficace ?
En plus de la principale source de glutamine, à savoir votre alimentation quotidienne, il existe également des suppléments. Vous pouvez acheter ces suppléments sous différentes formes telles que : en poudre, en comprimés, mais aussi sous forme liquide. Certaines conditions médicales telles que les blessures, les opérations, les infections et les périodes prolongées de stress peuvent entraîner des niveaux inférieurs. Dans ces cas-là, un supplément pourra être choisi. Pour convertir l'acide glutamique en glutamine, le corps a besoin de vitamine B3 (niacine). Pour fabriquer de l’acide glutamique, le corps a besoin de vitamine B6. En réalité, un excès ne s’obtient jamais par l’alimentation. Seule une consommation élevée de suppléments garantira des valeurs élevées. Bien que l’on sache peu de choses sur les effets secondaires sur le corps.
Il existe beaucoup d’incertitudes quant au fonctionnement de ces suppléments. Plusieurs études ont été menées montrant que la supplémentation en glutamine est pratiquement... pas de valeur ajoutée significative fournit à des fins d’entraînement en force. La recherche qui nous intéresse le plus a été menée auprès de 31 jeunes hommes âgés de 18 à 24 ans. Ceux-ci ont été répartis en 2 groupes, un groupe recevant quotidiennement 0,9 gramme de glutamine par kg de masse musculaire maigre et l'autre groupe recevant un placebo. La glutamine était administrée par voie orale, ce qui équivalait dans certains cas à 45 grammes par jour.
Après une période de 6 semaines, durant laquelle les deux groupes ont été exposés à des activités de musculation telles que le 1RM développé couché et 1RM squatter, les différences entre les deux groupes ont été mesurées. Il s’est avéré qu’il n’y avait pas de différence significative entre le groupe ayant reçu de la glutamine et le groupe placebo. Il y avait une légère amélioration visible dans le squat 1RM et dans la masse musculaire sans graisse dans le groupe ayant reçu de la glutamine, mais les différences étaient si faibles qu'elles ne pouvaient pas être classées comme significatives.
Conclusion
La glutamine est un acide aminé qui peut appartenir à des classifications essentielles et non essentielles, en fonction des activités du sportif. La quantité quotidienne requise peut principalement être obtenue à partir d’aliments riches en protéines, mais des suppléments de glutamine sont également disponibles. Il existe encore beaucoup d’incertitudes quant au fonctionnement de ces suppléments. Les études menées à des fins de musculation montrent peu ou pas de valeur ajoutée de l'administration de suppléments de glutamine. S'il existe des situations médicales dans lesquelles une carence en glutamine est apparue, cela peut avoir un impact et l'administration de suppléments de glutamine peut avoir un effet. Dans cet article, nous n’avons pas abordé les situations médicales car cela n’inclut pas leur pertinence pour nos visiteurs. L'effet et la valeur ajoutée de la glutamine elle-même ont été prouvés par diverses études réalisées auprès des sportifs et nous pouvons également l'approuver. Par exemple, la glutamine peut apporter une contribution précieuse à un système immunitaire meilleur et plus fort, à une moindre dégradation des tissus musculaires, à des niveaux plus élevés d'hormone de croissance, à moins d'effets cataboliques, à des effets anabolisants accrus grâce à un meilleur équilibre hydrique dans les cellules musculaires, à une synthèse protéique plus élevée et à une endurance plus élevée grâce à une meilleure élimination de l'acide lactique.
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