Thé vert

Les effets positifs du thé vert sur la santé ont été démontrés par plusieurs études scientifiques. Le thé vert peut par exemple aider à prévenir les maladies cardiovasculaires, et les polyphénols peuvent réduire les dépôts de cholestérol sur les vaisseaux sanguins. Ce thé aide aussi à rendre le cerveau plus vif et plus alerte.

Mais il existe encore d’autres avantages. Le thé vert peut ainsi avoir un effet positif lorsque tu veux perdre du poids. Comment cela fonctionne exactement et quelle quantité de thé il faut boire pour cela, tu le lis ci-dessous.

Sommaire

Le thé vert comme fatburner
Qu’est-ce que le thé vert ?
Polyphénols, catéchines, ECGC
Le thé vert comme fatburner
Le thé vert comme fatburner : effet à long terme
Recherche fiable ?
Satiété et saturation
Conclusion

Le thé vert comme fatburner

L’extrait de thé vert est, avec la caféine, l’un des rares fatburners réellement actifs et légaux. Même si la recherche n’est pas totalement univoque, la plupart des études semblent soutenir cette conclusion. La mesure dans laquelle il contribue réellement à réduire la graisse corporelle paraît toutefois limitée.

Qu’est-ce que le thé vert ?

Commençons par distinguer les différentes sortes de thé : noir, vert et oolong. Elles proviennent en fait de la même sorte de feuilles de thé. Les différents plants de thé, le pays d’origine et d’autres influences déterminent le goût. La manière dont les feuilles sont traitées détermine toutefois le type.

Lors de la transformation du thé noir et du oolong, les feuilles sont séchées à l’air libre, où elles réagissent avec l’oxygène. Ce processus s’appelle l’oxydation. Il fait perdre aux feuilles leur couleur verte et leur donne une couleur sombre, brun doré. Pour le thé vert, les feuilles sont au contraire brièvement cuites à la vapeur. Cela détruit les enzymes nécessaires à l’oxydation. Elles conservent ainsi leur couleur verte. Le thé préparé avec elles conserve donc lui aussi une couleur verte.

À cause de cette oxydation, le thé perd une grande partie des polyphénols. Le thé vert contient par exemple près de 40 pour cent de polyphénols, tandis que le thé noir en contient moins de 10 pour cent. Ce sont précisément ces polyphénols qui assurent les propriétés positives pour la santé. D’ailleurs, ces polyphénols ne se trouvent pas seulement dans le thé, mais aussi dans les herbes, les fruits, les légumes et les noix. Les polyphénols sont en réalité des composés chimiques qui agissent comme antioxydants.

Les polyphénols du thé vert contiennent les catéchines, qui ont eu dans des études animales des influences très positives sur la prévention de certaines formes de cancer, parce qu’elles neutralisent les radicaux libres. L’effet positif des catéchines chez l’être humain fait encore l’objet de recherches approfondies.

Polyphénols, catéchines, ECGC

L’action bénéfique du thé est souvent attribuée aux catéchines, un nom collectif pour des polyphénols, des composés chimiques présents dans les plantes et agissant comme antioxydants (1). L’EGCG, ou en toutes lettres épigallocatéchine-3-gallate, serait surtout responsable de nombreux effets, éventuellement renforcés par les autres catéchines. Pendant le processus de fermentation du thé noir et du thé oolong, la plupart des catéchines sont transformées en d’autres substances appelées théaflavines, théarubigines et théabrownines (2).

Comme les feuilles destinées au thé vert ne sont pas fermentées, elles possèdent la teneur la plus élevée en ECGC. Pas moins de 50% des catéchines du thé vert sont de l’EGCG.

Le thé vert comme fatburner

Les effets aigus, dans les 24 heures suivant la prise, de l’extrait de thé vert sont incertains (3,4). Beaucoup d’études sur ce sujet combinaient en plus l’extrait de thé vert avec de la caféine, ce qui rend difficile la démonstration de la valeur ajoutée individuelle des deux substances. La partie I de cette série porte sur la caféine comme fatburner pour une bonne raison. En plus, il n’est pas clair si les effets observés en combinaison apparaissent aussi, et dans la même mesure, lorsque l’une des deux substances est prise séparément. Le thé vert contient lui-même aussi de la caféine, environ 2 à 4 pour cent. Si l’on regarde les quantités de caféine dans beaucoup de ces études, la quantité de caféine est toutefois supérieure à celle présente dans le thé vert.

Ce qui était donc intéressant, ce sont les différences entre les personnes qui prenaient un supplément contenant uniquement du thé vert et celles qui le combinaient avec de la caféine. Les personnes qui recevaient, en plus de la caféine, de l’extrait de thé vert perdaient du poids plus vite que celles qui avaient reçu uniquement de la caféine (5). Le thé vert avait donc en tout cas une valeur ajoutée à l’effet de la caféine. Cela ne montre toutefois pas encore clairement ce qu’il fait indépendamment de la caféine.

On ne sait pas non plus clairement quelle substance du thé provoque cet effet. Dans la plupart des études, on examine donc l’épigallocatéchine gallate (EGCG), mais aussi d’autres catéchines. Lorsque ces catéchines ont toutefois été administrées dans d’autres proportions et quantités, cela n’a pas mené à d’autres résultats (6). Si ce sont surtout ces catéchines qui provoquaient l’effet brûle-graisse, d’autres quantités et proportions devraient montrer des résultats différents. Les effets aigus de l’extrait de thé vert, les quantités et les proportions dans lesquelles les diverses catéchines fonctionnent le mieux, si elles provoquent déjà un effet, ne sont donc pas clairs.

Le thé vert comme fatburner : effet à long terme

Étude japonaise : "Combustion des graisses plus rapide grâce à la prise d’extrait de thé vert"

En ce qui concerne les effets à long terme, les choses semblent un peu plus positives (1). Ici aussi, ce sont toutefois les catéchines du thé qui ont été utilisées. En 2005, des chercheurs japonais ont donné à leurs sujets pendant 12 semaines une boisson quotidienne contenant une faible dose de catéchines (78 mg/jour) ou une dose élevée (593 mg/jour)(7). L’aperçu des différentes catéchines dans cette boisson se voit sur l’image à droite. En plus de cela, ils donnaient aux sujets, après 4, 8 et 12 semaines, un repas contenant des graisses « marquées ». Cela signifie que ces graisses possèdent un certain atome de carbone rendu reconnaissable, au moyen d’un « marquage isotopique 13C ». Les chercheurs pouvaient ainsi, en mesurant la respiration, déterminer quelle quantité de ces graisses était brûlée. Après la semaine 12, le groupe qui avait reçu la dose élevée de catéchines de thé brûlait davantage de graisses marquées.

En plus ou en parallèle, la dépense énergétique totale durant les 8 heures suivant un repas (dietary induced thermogenesis, D.I.T) est passée de 51.4 à 90.3 kcal. Il fallait donc plus d’énergie pour traiter le repas. D.I.T ne représente que 10% de notre dépense énergétique totale, 60 à 75% vient du métabolisme de repos et environ 20% de l’énergie est consommée par l’activité quotidienne (7). Pourtant, les 10% d’énergie quotidiens que coûte la digestion d’un repas semblent avoir une grande part dans l’obésité (8).

Recherche fiable ?

Dans cette dernière étude aussi, de la caféine a été utilisée. Comme ils n’ont pas utilisé de thé vert, mais seulement les catéchines, on pourrait penser que la caféine a été ajoutée pour imiter le rapport présent dans le thé vert. Dans le thé vert, il y a pourtant 10 à 15 fois plus de catéchines que de caféine. Dans le tableau en haut à droite, on voit que l’étude a utilisé proportionnellement beaucoup plus de caféine. Dans le cas de la faible dose de catéchines, il y avait même autant de caféine que de catéchines. Dans toute l’étude, il n’est jamais expliqué pourquoi cette quantité de caféine a été ajoutée. La question reste donc encore une fois de savoir quel effet les catéchines auraient eu si aucune caféine, ou moins de caféine, avait été ajoutée.

En plus, vous m’entendez souvent dire : « des chercheurs de telle ou telle université ». Dans ce cas, les chercheurs travaillaient pour Health Care Products Research No. 1, Kao Corporation. Je me demande alors immédiatement si cette entreprise n’a pas elle-même intérêt à vendre du thé vert. Dans l’étude elle-même, il n’est en tout cas pas indiqué qu’il n’y a pas de conflits d’intérêts, comme c’est normalement l’usage dans les études indépendantes. J’ai donc continué à chercher sur Google « Kao corporation green tea » et, évidemment, ils vendent eux-mêmes du thé vert, image à gauche. Il devient alors soudain beaucoup plus compréhensible qu’autant de caféine ait été utilisée. Comme ils ne disent rien sur la caféine, ils peuvent attribuer tous les effets aux catéchines du thé vert afin de promouvoir leur produit.

Je trouvais déjà étrange qu’aucun groupe de contrôle n’ait été utilisé dans cette étude. On peut en effet seulement voir que la dose élevée avait un effet plus grand que la dose faible, mais pour la dose faible, on ne sait pas quel est l’effet par rapport à un placebo.

Étude sur l’effet de l’extrait de thé vert sur la composition corporelle de Thaïlandais atteints d’obésité

Des chercheurs thaïlandais de la Khon Kaen University, c’est ce que je veux dire, ont mieux fait (9). Ils ont d’abord utilisé un groupe de contrôle recevant un placebo et l’ont comparé au thé vert, au lieu de comparer deux dosages entre eux. La probabilité est donc plus grande que cette étude soit objective. Les chercheurs ont donné à 60 hommes et femmes thaïlandais en surpoids, trois fois par jour après le repas, une capsule contenant 250 grammes d’extrait de thé vert. Au total, ces capsules contenaient environ 48 mg de catéchines et 4 mg de caféine. Cela ressemble davantage au rapport catéchines-caféine que l’on retrouve dans le thé vert.

Après 12 semaines, ils ont examiné les effets sur la composition corporelle. Le poids, le BMI, le pourcentage de graisse et les tours de taille et de hanches, entre autres, ont été mesurés, image ci-dessous. Le poids du groupe test a diminué de manière significative, tandis qu’aucune baisse n’a été observée dans le groupe placebo. En regardant les autres chiffres, comme le pourcentage de graisse et les mensurations, on voit également que le groupe test a obtenu des résultats nettement meilleurs.

Dans cette étude, la baisse du quotient respiratoire (RQ), le rapport entre l’oxygène inhalé et le dioxyde de carbone rejeté, a aussi montré que brûler les aliments, la D.I.T mentionnée plus haut, coûtait plus d’énergie après la prise de thé vert. Dans le groupe placebo, la baisse du RQ après 8 semaines était significativement plus faible.

Satiété et saturation

Non, ce n’est pas une faute de frappe. Je veux aborder deux types de satiété ou saturation. D’abord la satiété liée à la sensation de faim. Plus de satiété signifie moins de faim, et donc moins d’envie de manger. La satiété a nettement augmenté dans le groupe test, mais encore plus dans le groupe contrôle. Statistiquement, il n’y avait pas de différence significative. C’est contraire à des études animales antérieures dans lesquelles le thé vert menait à une satiété plus élevée (10,11). Dans ces études, des doses plus élevées étaient utilisées, ce qui peut expliquer la différence. Les chercheurs thaïlandais tiennent aussi compte du fait que si la même quantité d’extrait de thé vert était bue sous forme de thé pur, donc avec de l’eau chaude, cela pourrait créer plus de satiété.

Service de mise en relation gratuit
Adapté à vos besoins uniques
Coachs experts disponibles

Trouvez-moi un coach

Par l’autre forme de saturation, je veux parler de l’effet temporaire du thé vert. Dans le graphique comme dans le tableau, tu peux voir que les effets du thé vert durent jusqu’à environ la huitième semaine. Jusqu’à la semaine 8 incluse, on ne voit que des améliorations dans le groupe test, mais à la semaine 12, tous les chiffres sont moins bons. Les personnes sont redevenues plus lourdes, ont plus de graisse et une circonférence plus grande. Il était clair qu’elles avaient déjà un régime menant au surpoids. C’est d’ailleurs ce qui avait conduit à un pourcentage de graisse moyen de presque 40% et à un BMI de 27. C’est précisément pour cela qu’elles avaient été sélectionnées. Jusqu’à la semaine 8, l’extrait de thé vert pouvait arrêter cette hausse de poids et même mener à moins de poids et de graisse corporelle. Après ces huit semaines, toutefois, la perte de poids ne s’arrête pas seulement : les personnes recommencent même à prendre du poids. On dirait donc que ton corps se sature de thé vert ou des catéchines qu’il contient. On ne sait pas combien de temps il faudrait arrêter le thé vert ou l’extrait de thé vert pour retrouver cet effet.

Ici, je dois aussi renvoyer brièvement aux études de la partie I de cet article, qui montraient qu’un supplément de thé vert et de caféine avait moins d’effet chez les personnes qui boivent régulièrement du café. C’est une raison supplémentaire de se demander si, dans cette étude thaïlandaise, la caféine n’était pas responsable de tous les effets, et si la prise quotidienne ne menait pas à une saturation de caféine plutôt qu’à une saturation de catéchines.

Diverses études sur le thé vert et la graisse corporelle : les études financées par les fabricants sont positives, mais peu fiables

Je me suis attardé davantage sur la dernière étude mentionnée en raison de l’éclairage qu’elle apportait sur l’effet temporaire de l’extrait de thé vert et la saturation. À côté de cela, il existe encore d’autres études examinant le pourcentage de graisse sous l’influence du thé vert (12 à 15). Deux de celles qui ont eu des résultats positifs ont toutefois été menées elles aussi par des chercheurs de la Kao Corporation, qui vend elle-même des produits à base de thé vert (12,14).

Une troisième étude ne vient pas de la Kao Corporation, mais d’Unilever R&D (Research & Development). En plus du fait que l’objectivité peut être mise en doute, de fortes doses de caféine ont été ajoutées. Comme indiqué, le thé vert contient normalement 10 à 15 fois plus de catéchines que de caféine. Dans cette étude, le rapport n’était toutefois pas de 10-15:1, mais de 4:1. Les chercheurs donnaient trois doses différentes de catéchines pour les comparer. Avec les doses plus élevées de catéchines, la dose de caféine était toutefois elle aussi plus élevée. Les chercheurs disent que la dose élevée de catéchines a donné le meilleur résultat sur la perte de graisse corporelle et le tour de taille, mais cela peut donc aussi venir de la prise plus élevée de caféine. La raison pour laquelle il y a autant de caféine est, selon les chercheurs, que ce rapport est présent dans de nombreux produits commerciaux chinois à base de thé vert. C’est intéressant si tu veux évaluer la valeur ajoutée de ces boissons commerciales. Mais il s’agissait de l’effet du thé vert, enrichi ici en catéchines. L’ajout de la forte dose de caféine semble là encore avoir été fait pour garantir des résultats positifs.

Les études indépendantes sur le thé vert montrent une image partagée

Ce sentiment est encore renforcé par l’étude suivante. Des chercheurs de la University of South Australia ont fait marcher 38 femmes en surpoids trois fois par semaine pendant 45 minutes, à une intensité de 75% de la fréquence cardiaque maximale (13). Une partie du groupe prenait deux fois par jour 150 mg de la catéchine épigallocatéchine gallate (EGCG), comme indiqué plus haut, la catéchine à laquelle on attribue la plupart des effets brûle-graisse. Ici, elle était sous forme de « Teavigo », un produit de DSM contenant donc de l’EGCG. Le reste recevait un placebo. DSM présente Teavigo comme " the purest form of caffeine-free green tea extract on the market today" (16). Il ne contient donc pas de caféine.

Waist circumference (p < 0.01), total body fat (p < 0.02), abdominal fat (by DXA) (p < 0.01) and intra abdominal adipose tissue (by CT) (p < 0.01) were reduced in both treatment groups, with no difference between placebo and Teavigo. Teavigo significantly decreased resting HR (p < 0.01) and reduced plasma glucose in subjects with impaired glucose tolerance (p < 0.05).
A.M. Hill, University of South Australia

La graisse abdominale, graisse « viscérale » ou « graisse des organes », et la graisse sous-cutanée ont diminué autant dans les deux groupes. Le thé vert n’avait donc aucun effet par rapport au placebo. Il n’y avait pas de caféine et il n’y avait pas d’effet. Encore une raison de se demander si ce n’est pas uniquement la caféine qui, dans d’autres études, provoque l’effet brûle-graisse.

"Le thé vert n’a pas d’effet sur le métabolisme de repos"

Les chercheurs de l’Université de Maastricht n’étaient pas non plus positifs sur les effets du thé vert (17). Ils ont examiné spécifiquement l’effet sur le métabolisme de repos, la dépense énergétique au repos mentionnée plus haut, qui représente 60 à 75% de la dépense énergétique totale. Ils ont aussi regardé l’effet sur le poids corporel, le BMI, la graisse corporelle et la masse maigre. Sur tous ces points, il n’y avait aucune différence entre le groupe recevant du thé vert et celui recevant un placebo. Les deux groupes ont perdu du poids de manière comparable. La perte de poids elle-même était attendue, puisqu’il s’agissait d’un groupe de femmes en surpoids placées pendant l’étude sur un régime hypocalorique.

Pour le métabolisme de repos, on s’attend à ce qu’il diminue parce que la masse corporelle diminue, la masse maigre n’augmentant pas ou moins que la graisse corporelle ne diminue. Lorsqu’il y a moins de masse corporelle, le corps a besoin de moins d’énergie pour l’entretenir, d’où l’avantage d’avoir beaucoup de masse musculaire pour devenir ou rester plus sec. Dans le groupe ayant reçu du thé vert, le métabolisme de repos n’a pas diminué de manière significative, alors que c’était le cas dans le groupe placebo. La limitation de la baisse du métabolisme de repos n’était toutefois pas suffisante pour mener à un meilleur résultat.

Although the decrease in REE as a function of fat-free mass and fat mass was not significant with GT treatment, whereas it was with PLAC treatment, no significant effect of treatment over time was seen, suggesting that a robust limitation of REE reduction during a LED was not achieved by GT.*

* REE=Resting energy expenditure/rustmetabolisme, GT=Green Tea, PLAC=Placebo, LED=Low energy diet
K. Diepvens, Universiteit van Maastricht

Il est d’ailleurs frappant que le « thé vert » se composait ici aussi pour 4/5 de catéchines (1125 mg/jour) et pour 1/5 de caféine (225 mg/jour). Contrairement aux autres études, cette grande quantité de caféine n’a donc pas apporté d’avantage. Je me demande alors immédiatement si ces femmes en surpoids buvaient par hasard beaucoup de café et n’en tiraient donc plus d’avantage. Eh bien, cela semble effectivement très possible. Les femmes de l’étude de Maastricht étaient des « buveuses modérées de café », elles consommaient en moyenne entre 200 mg et 400 mg de caféine par jour. Dans l’étude mentionnée plus haut, qui montrait que les personnes buvant beaucoup de café ne bénéficiaient plus de la prise de caféine, la frontière entre beaucoup et peu de café se situait à 300 mg par jour. Il est donc possible que certaines femmes se trouvaient sous les 300 et voyaient une amélioration, tandis que d’autres étaient au-dessus et ne voyaient pas de différence. Comme l’étude n’a pas examiné spécifiquement le lien entre la prise quotidienne de caféine et l’effet sur la composition corporelle, on ne sait pas si la cause se trouve là.

Effet du thé vert sur le métabolisme pendant l’activité

Comme indiqué, ton corps consomme de l’énergie de trois façons différentes : au repos, pendant l’activité et pendant la digestion des aliments. L’effet sur le métabolisme de repos semblait limité, comme nous l’avons vu dans l’étude de Maastricht (17). L’énergie que coûte la digestion des aliments augmente avec la prise de thé vert, comme l’a montré l’étude japonaise, mais son objectivité peut être mise en doute (7).

Il reste donc le métabolisme pendant l’activité, c’est-à-dire la quantité d’énergie que tu consommes lorsque tu fais par exemple du vélo ou de la course. Diverses études ont montré qu’il augmente lorsque l’on prend du thé vert avant l’activité (18 à 22).

Des chercheurs de The University of Birmingham ont fait faire à 12 hommes 30 minutes de cardio sur un vélo, à une intensité de 60% VO2max (21). Cela s’est déroulé dans deux conditions :

Après prise d’une capsule d’extrait de thé vert (476 mg de catéchines, dont 136 mg d’EGCG).
Sans prise de la capsule. Deux semaines séparaient les deux conditions.

Avec la capsule, 17% d’acides gras supplémentaires ont été brûlés, tandis que les glucides étaient moins utilisés, image à droite. Le rapport entre les graisses et les sucres utilisés s’est donc déplacé davantage vers les graisses, et c’est bien sûr ce que nous aimons voir !

Des résultats comparables apparaissent dans une étude japonaise, là encore malheureusement issue de la Kao Corporation. Quatorze jeunes hommes en bonne santé âgés de 26 à 42 ans ont reçu pendant deux mois une boisson contenant 570 mg de catéchines de thé ou un placebo. Pendant ces deux mois, les hommes marchaient trois fois par semaine 5 km sur un tapis roulant. Avec les catéchines, presque 30% de graisses supplémentaires étaient brûlées et 18% de glucides en moins.

Cet effet n’a pas été observé dans une étude où seulement 70 mg de catéchines étaient administrés pendant trois semaines (23).

Conclusion

Comme les feuilles de thé vert ne sont pas séchées à l’air libre, elles conservent leur couleur verte et une teneur élevée en catéchines, en particulier l’EGCG.
Les effets aigus sur le métabolisme après prise de thé vert ou des catéchines qu’il contient sont incertains. De bons résultats ont été obtenus, mais en combinaison avec la caféine.
Il en va de même pour de nombreuses études sur les effets à long terme, comme le métabolisme de repos. En plus d’être souvent combinées avec de la caféine, beaucoup de ces études ne sont pas objectives, mais commandées par des fabricants de thé vert. Une étude objective qui avait constaté une augmentation du métabolisme de repos, encore en combinaison avec la caféine, n’a pas vu cela se traduire par plus de perte de poids que dans un groupe placebo.
Selon la dose, la prise d’extrait de thé vert peut éventuellement augmenter la dépense énergétique pendant l’activité. Cette combustion supplémentaire vient surtout des graisses.

Beaucoup de réserves donc, et un texte pas vraiment très convaincant. Nous voyons que le thé peut contribuer à une combustion des graisses plus élevée, surtout pendant l’activité. Malgré toutes les réserves, l’effet brûle-graisse est encore le mieux démontré pour le thé et la caféine. Mais cela en dit autant sur la valeur ajoutée limitée du thé et de la caféine que sur l’effet encore moins démontré des autres prétendus fatburners.

Je reste donc sur l’idée que ce sont les seuls fatburners légaux dont la recherche a montré qu’ils fonctionnent vraiment. La mesure dans laquelle ils le font et mènent finalement à un résultat semble toutefois si limitée que, comme d’habitude, tu peux attendre beaucoup plus d’une bonne alimentation et d’une activité physique suffisante.

Références

Jeukendrup AE1, Randell R. Fat burners: nutrition supplements that increase fat metabolism.Obes Rev. 2011 Oct;12(10):841-51. doi: 10.1111/j.1467-789X.2011.00908.x.
Lorenz, M., Urban, J. (January 2009) Green and Black Tea are Equally Potent Stimuli of NO Production and Vasodilation: New Insights into Tea Ingredients Involved. Basic Research in Cardiology 104(1): 100-110.
Gregersen NT, Bitz C, Krog-Mikkelsen I, Hels O, Kovacs EM, Rycroft JA et al. Effect of moderate intakes of different tea catechins and caffeine on acute measures of energy metabolism under sedentary conditions. Br J Nutr 2009; 102: 1187–1194.
Hursel R, Viechtbauer W, Dulloo AG, Tremblay A, Tappy L, Rumpler W et al. The effects of catechin rich teas and caffeine on energy expenditure and fat oxidation: a meta-analysis. Obes Rev 2011; 12: e573–e581.
Dulloo AG, Duret C, Rohrer D, Girardier L, Mensi N, Fathi Met al. Efficacy of a green tea extract rich in catechin polyphenols and caffeine in increasing 24-h energy expenditure and fat oxidation in humans. Am J Clin Nutr 1999; 70: 1040–1045.
Rumpler W, Seale J, Clevidence B, Judd J,Wiley E, Yamamoto S et al. Oolong tea increases metabolic rate and fat oxidation in men. J Nutr 2001; 131: 2848–2852.
Harada U, Chikama A, Saito S, Takase H, Nagao T, Hase T et al. Effects of the long term ingestion of tea catechins on energy expenditure and dietary fat oxidation in healthy subjects.J Health Sci 2005; 51: 248–252.
Laville et al. Decreased glucos-induced thermogenesis at the onset of obesity. AM. J. Clin. Nutr. 1993,57, 851-856.
Auvichayapat P, Prapochanung M, Tunkamnerdthai O, Sripanidkulchai BO, Auvichayapat N, Thinkhamrop B et al. Effectiveness of green tea on weight reduction in obese Thais: a randomized, controlled trial. Physiol Behav 2008; 93: 486–491.
Kao YH, Hiipakka RA, Liao S. Modulation of endocrine systems and food intake by green tea epigallocatechin gallate. Endocrinology 2000;141:980–7.
Du YT, Wang X, Wu XD, Tian WX. Keemun black tea extract contains potent fatty acid synthase inhibitors and reduces food intake and bodyweight of rats via oral administration. J Enzyme Inhib Med Chem 2005;20:349–56.
Nagao T, Hase T, Tokimitsu I. A green tea extract high in catechins reduces body fat and cardiovascular risks in humans.Obesity (Silver Spring) 2007; 15: 1473–1483.
Hill AM, Coates AM, Buckley JD, Ross R, Thielecke F, Howe PR. Can EGCG reduce abdominal fat in obese subjects? J AmColl Nutr 2007; 26: 396S–402S.
Nagao T, Komine Y, Soga S, Meguro S, Hase T, Tanaka Y et al. Ingestion of a tea rich in catechins leads to a reduction in body fat and malondialdehyde-modified LDL in men. Am J Clin Nutr 2005; 81: 122–129.
Wang H, Wen Y, Du Y, Yan X, Guo H, Rycroft JA et al.Effects of catechin enriched green tea on body composition.Obesity (Silver Spring) 2010; 18: 773–779.
Diepvens K, Kovacs EM, Nijs IM, Vogels N, Westerterp-Plantenga MS. Effect of green tea on resting energy expenditure and substrate oxidation during weight loss in overweight females.Br J Nutr 2005; 94: 1026–1034.
Shimotoyodome A, Haramizu S, Inaba M, Murase T, Tokimitsu I. Exercise and green tea extract stimulate fat oxidation and prevent obesity in mice. Med Sci Sports Exerc 2005; 37: 1884–1892.
Murase T, Haramizu S, Shimotoyodome A, Nagasawa A,Tokimitsu I. Green tea extract improves endurance capacity and increases muscle lipid oxidation in mice. Am J Physiol Regul Integr Comp Physiol 2005; 288: R708–R715.
Murase T, Haramizu S, Shimotoyodome A, Tokimitsu I, Hase T. Green tea extract improves running endurance in mice by stimulating lipid utilization during exercise. Am J Physiol Regul Integr Comp Physiol 2006; 290: R1550–R1556.
Venables MC, Hulston CJ, Cox HR, Jeukendrup AE. Green tea extract ingestion, fat oxidation, and glucose tolerance in healthy humans. Am J Clin Nutr 2008; 87: 778–784.
Ota N, Soga S, Shimotoyodome A, Haramizu S, Inaba M, Murase T et al. Effects of combination of regular exercise and tea catechins intake on energy expenditure in humans. J Health Sci 2005; 51: 233–236.
Eichenberger P, Colombani PC, Mettler S. Effects of 3-week consumption of green tea extracts on whole-body metabolism during cycling exercise in endurance-trained men. Int J Vitam Nutr Res 2009; 79: 24–33.