Té verde

Por otra forma de saciedad me refiero al efecto temporal del té verde. Tanto en el gráfico como en la tabla puedes ver que los efectos del té verde duran hasta aproximadamente la octava semana. Hasta la semana 8 inclusive solo vemos mejoras en el grupo de prueba, pero en la semana 12 todas las cifras parecen menos buenas. La gente ha vuelto a engordar, tiene más grasa y un tamaño mayor. Estaba claro que ya tenían una dieta que les conducía a la obesidad. Esto ha llevado a un porcentaje medio de grasa de casi el 40% y un IMC de 27. Al fin y al cabo, para eso han sido seleccionados. Hasta la semana 8, el extracto de té verde consiguió frenar este aumento de peso e incluso provocar una disminución de peso y grasa corporal. Después de esas ocho semanas, sin embargo, no sólo se detiene la pérdida de peso, sino que la gente incluso comienza a ganarlo nuevamente. Entonces parece como si su cuerpo se saturara con té verde o las catequinas que contiene. No se sabe durante cuánto tiempo no se debe utilizar té verde (extracto) para volver a conseguir este efecto.

Aquí también debo referirme a los estudios de la parte I de este artículo, que demostraron que un suplemento con té verde y cafeína parecía tener menos efecto en las personas que beben café regularmente. Esta es una razón adicional para preguntarse si en este estudio con tailandeses la cafeína no proporcionó todos los efectos y la ingesta diaria condujo a una saturación de cafeína en lugar de una saturación de catequinas.

Varios estudios sobre el té verde y la grasa corporal: Los estudios financiados por los fabricantes son positivos, pero no fiables

Observé este último estudio con más detalle debido a la información que ofrecía sobre el efecto temporal del extracto de té verde y la saciedad. Además, hay otros estudios en los que se examinó el porcentaje de grasa bajo la influencia del té verde (12 t/m 15).  Dos de ellos con resultados positivos también fueron realizados por investigadores de la empresa  Kao, que vende productos de té verde (12,14).

Un tercer estudio no proviene de  Kao Corporation, sino de Unilever R&D (Researche & Development). Además de que se puede cuestionar la objetividad, se han añadido grandes dosis de cafeína. Como ya hemos mencionado, el té verde normalmente contiene entre 10 y 15 veces más catequinas que cafeína. Sin embargo, para este estudio la proporción no fue de 10-15:1, sino de 4:1. Los investigadores administraron tres dosis diferentes de catequinas para comparar. Sin embargo, a dosis más altas de catequinas, la dosis de cafeína también fue mayor. Los investigadores dicen que la dosis alta de catequinas produjo los mejores resultados en términos de (pérdida de) grasa corporal y circunferencia de la cintura, pero esto también podría deberse a la mayor ingesta de cafeína.  La razón por la que contiene tanta cafeína, según los investigadores, es porque esta es la proporción que se encuentra en muchos productos comerciales de té verde chinos. Eso es bueno si se quiere evaluar el valor agregado de estas bebidas comerciales. Sin embargo, se trataba del efecto del té verde, en este caso enriquecido con catequinas. Ahora también parece que se añade una alta dosis de cafeína para garantizar resultados exitosos.

Estudios independientes sobre el té verde muestran un panorama contradictorio

Este sentimiento se hace aún más fuerte con la siguiente investigación.  Investigadores de la  Universidad de Australia del Sur hicieron que 38 mujeres con sobrepeso caminaran durante 45 minutos tres veces por semana (a una intensidad del 75% de la frecuencia cardíaca máxima)(13). Parte del grupo tomó 150 mg de la catequina   dos veces al día.galato de epigalocatequina (EGCG) (como mencionamos anteriormente, la catequina a la que se le atribuyen la mayoría de los efectos quemagrasas). En este caso en forma de "Teavigo", un producto de DSM que contiene EGCG. El resto recibió un placebo. DSM promociona Teavigo como " la forma más pura de extracto de té verde sin cafeína en el mercado actual" (16). Por lo que no contiene cafeína.

La circunferencia de la cintura (p < 0,01), la grasa corporal total (p < 0,02), la grasa abdominal (por DXA) (p < 0,01) y el tejido adiposo intraabdominal (por TC) (p < 0,01) se redujeron en ambos grupos de tratamiento, sin diferencias entre placebo y Teavigo. Teavigo disminuyó significativamente la frecuencia cardíaca en reposo (p < 0,01) y redujo la glucosa plasmática en sujetos con intolerancia a la glucosa (p < 0,05).

A.M. Hill, University of South Australia

grasa del vientre ("grasa visceral"/"grasa de órganos") y la grasa subcutánea (grasa subcutánea) disminuyeron por igual en ambos grupos. Por lo tanto, el té verde no tuvo ningún efecto en comparación con el placebo.  ENo hubo cafeína y no hubo ningún efecto. Otro motivo para preguntarnos si no es sólo la cafeína la que proporciona el efecto quemagrasas en otros estudios.

"El té verde no tiene ningún efecto sobre el metabolismo en reposo"

Los investigadores de la Universidad de Maastricht tampoco se mostraron positivos sobre los efectos del té verde (17). Analizaron específicamente el efecto sobre el metabolismo en reposo (el gasto energético en reposo antes mencionado, que representa entre el 60 y el 75 % del gasto energético total). También observaron el efecto sobre el peso corporal, el IMC, la grasa corporal y la masa magra. En todos estos puntos no hubo diferencias en los resultados del grupo que recibió el té verde y el grupo que recibió un placebo. Ambos grupos perdieron peso comparable. La pérdida de peso en sí era de esperarse, dado que se trataba de un grupo de mujeres con sobrepeso que seguían una dieta baja en calorías.

En cuanto al metabolismo en reposo, se espera que disminuya porque la masa corporal disminuye (la masa seca no aumentó o aumentó menos que la disminución de la grasa corporal). Cuando hay menos masa corporal, el cuerpo necesita menos energía para mantenerla (de ahí la ventaja de tener mucha masa muscular para volverse más seco). /blijven). En el grupo que recibió té verde, el metabolismo en reposo no disminuyó significativamente, pero en el grupo de placebo sí. Sin embargo, la restricción de la disminución del metabolismo en reposo no fue suficiente para conducir a un mejor resultado.

Aunque la disminución de REE en función de la masa libre de grasa y la masa grasa no fue significativa con el tratamiento con GT, mientras que sí lo fue con el tratamiento con PLAC, no se observó ningún efecto significativo del tratamiento a lo largo del tiempo, lo que sugiere que GT no logró una limitación sólida de la reducción de REE durante una LED.*

* REE=Gasto energético en reposo/rustmetabolisme, GT=Té verde, PLAC=Placebo, LED=Dieta baja en energía

K. Diepvens, Universiteit van Maastricht

Llama la atención que el "té verde" aquí también contuviera 4/5 de catequinas (1125mg/dag) y 1/5 de cafeína (225mg/dag).). A diferencia de otros estudios, esta gran cantidad de cafeína no proporcionó ningún beneficio. Así que inmediatamente me pregunto si estas mujeres gordas bebieron mucho café y por lo tanto Lo extraño es que esto es muy posible. Las mujeres del estudio de Maastricht eran "bebedoras moderadas de café", consumían una media de entre 200 y 400 mg de cafeína al día. En el estudio antes mencionado, se demostró que las personas que bebían mucho café ya no se beneficiaban de la ingesta diaria de cafeína. Aunque no se ha examinado específicamente la ingesta de cafeína y el efecto sobre la composición corporal, no está claro si esta es la causa.

Efecto del té verde sobre el metabolismo durante la actividad.

Como se mencionó, su cuerpo usa la energía de tres maneras diferentes: en reposo, durante la actividad y mientras digiere los alimentos. El efecto sobre el metabolismo en reposo parecía limitado, como vimos en el estudio de Maastricht (17). La energía necesaria para digerir los alimentos aumenta con la ingesta de té verde, como lo demuestra una investigación japonesa, pero su objetividad puede ser cuestionada (7).

Luego te queda el metabolismo durante la actividad, cuánta energía utilizas cuando andas en bicicleta o corres, por ejemplo. Varios estudios han demostrado que esto aumenta al tomar té verde antes de la actividad (18 a 22).

Investigadores del  de la Universidad de Birmingham hicieron que 12 hombres hicieran 30 minutos de cardio en bicicleta (intensidad 60% VO2max)(21). Esto sucedió bajo dos circunstancias:

1.  Después de tomar una cápsula con extracto de té verde (476 mg de catequinas de las cuales 136 mg de EGCG).
2. Sin tomar la cápsula. Hubo un intervalo de dos semanas entre esto.

Al tomar la cápsula, se quemaron un 17% más de ácidos grasos y se utilizaron menos carbohidratos (imagen derecha). Por lo tanto, la proporción de grasas o azúcares a utilizar se desplazó más hacia las grasas y, por supuesto, ¡nos gustaría que así fuera!

Resultados similares los encontramos en un estudio realizado en Japón, también por desgracia de Kao Corporation. Catorce hombres jóvenes sanos de entre 26 y 42 años recibieron una bebida que contenía (570 mg) de catequinas del té o un placebo durante dos meses. Durante esos dos meses, los hombres corrieron 5 kilómetros en una cinta de correr tres veces por semana. Con las catequinas se quemaron casi un 30% más de grasas y un 18% menos de carbohidratos.

Este efecto no se observó en un estudio en el que sólo se administraron 70 mg de catequinas durante tres semanas (23).

 Conclusión

• Como las hojas de té para el té verde no se secan al aire, conservan su color verde y un alto contenido en catequinas, concretamente EGCG.
• Los efectos agudos sobre el metabolismo tras la ingestión de té verde o sus catequinas no están claros. Se han conseguido buenos resultados, pero en combinación con cafeína.
• Lo mismo se aplica a muchos estudios sobre los efectos a largo plazo, como el metabolismo en reposo. Excepto que a menudo se combina con cafeína, muchos de los estudios no son objetivos, sino que fueron encargados por los fabricantes de té verde. Un estudio objetivo que determinó un aumento del metabolismo en reposo (nuevamente en combinación con cafeína) no resultó en una mayor pérdida de peso que en un grupo de placebo.
• Dependiendo de la dosis, la ingesta de extracto de té verde puede aumentar el consumo de energía durante la actividad; esta combustión extra proviene principalmente de las grasas.

Hay muchos comentarios y no es precisamente un artículo muy convincente. Vemos que el té puede contribuir a una mayor quema de grasas, especialmente durante la actividad. A pesar de todas las advertencias, el efecto quemagrasas se ha demostrado mejor con el té y la cafeína. Sin embargo, esto dice tanto del limitado valor añadido del té y la cafeína como del efecto aún menos demostrado de otros llamados quemagrasas.

Así que sostengo que estos son los únicos quemadores de grasa legales para los cuales las investigaciones han demostrado que realmente funcionan. Sin embargo, el grado en que lo hacen y en última instancia conducen a resultados parece tan limitado que, como siempre, se puede esperar mucho más de una buena dieta y suficiente ejercicio. 

Referencias

1. Jeukendrup AE1, Randell R. Quemagrasas: suplementos nutricionales que aumentan el metabolismo de las grasas. Obes Rev. 2011 Oct;12(10):841-51. doi: 10.1111/j.1467-789X.2011.00908.x.
2. Lorenz, M., Urban, J. (enero de 2009) El té verde y el negro son estímulos igualmente potentes de producción de NO y vasodilatación: nuevos conocimientos sobre los ingredientes del té involucrados. Investigación Básica en Cardiología 104(1): 100-110.
3. Gregersen NT, Bitz C, Krog-Mikkelsen I, Hels O, Kovacs EM, Rycroft JA et al. Efecto de la ingesta moderada de diferentes catequinas del té y cafeína sobre medidas agudas del metabolismo energético en condiciones sedentarias. Hno. J Nutr 2009; 102:1187–1194.
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5. Dulloo AG, Duret C, Rohrer D, Girardier L, Mensi N, Fathi Met al. Eficacia de un extracto de té verde rico en polifenoles de catequina y cafeína para aumentar el gasto energético durante 24 horas y la oxidación de grasas en humanos. Soy J Clin Nutr 1999; 70:1040–1045.
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