Recherche: « Whey deux fois plus efficace que les BCAA »

Les BCAA augmentent la synthèse des protéines, croissance musculaire, seulement dans une mesure limitée. La réponse musculaire au lactosérum est deux fois plus importante. C'est la conclusion des chercheurs de l'Université de Stirling.

BCAA contre lactosérum

Les BCAA contre le lactosérum sont une bataille inégale. Vous prenez une équipe de 20* joueurs et comparez les résultats avec la même équipe moins 17 joueurs. Le résultat sera alors prévisible à moins que des règles spécifiques du jeu ne donnent un avantage à une équipe de trois joueurs seulement.

Le lactosérum contient tout acides aminés y compris les neuf acides aminés essentiels que notre corps ne peut pas produire lui-même. Les BCAA sont les trois acides aminés à chaîne ramifiée que les athlètes de force trouvent depuis longtemps intéressants en raison de leur rôle spécifique dans la détermination de la masse musculaire. J'ai récemment écrit un article de synthèse sur les BCAA (avec des références à des articles plus détaillés). La brève conclusion était que les BCAA offrent peu de valeur ajoutée dans un régime dans lequel suffisamment de protéines sont déjà consommées. Dans des circonstances normales, l’apport en protéines est la dernière chose que vous réduisez dans le cadre d’un régime. Par exemple, quelques jours avant une compétition. Si vous pensez déjà que cela signifie que vous retenez moins de liquide. En ce qui concerne les règles du jeu concernant la construction d’un bon physique, il semble y avoir peu de règles selon lesquelles une équipe de 3 joueurs gagnerait contre une équipe de 20 joueurs.

Des chercheurs de l’Université de Stirling, en collaboration avec les Universités d’Exeter et de Birmingham, ont montré ce qui se passe lorsque l’on oppose ces deux équipes. Ils ont publié leurs conclusions dans Frontières de la physiologie [1]. Ils ont invité 10 haltérophiles expérimentés et leur ont donné 5,6 grammes de BCAA ou un placebo. Ils ont ensuite surveillé la synthèse des protéines. De plus, ils ont examiné l’effet sur mTORC1 (récemment expliqué par Peter).

Les BCAA ont augmenté la synthèse des protéines de 22 % de plus qu'un placebo. Cependant, c'est 50 % de moins que l'effet du lactosérum dans deux études précédentes mentionnées par les chercheurs [2,3]. La cause principale serait le manque d’acides aminés essentiels lorsque l’on prend uniquement des BCAA. Dans cette étude, il a également été constaté que la consommation de BCAA diminuait les niveaux de phénylalanine. Des études antérieures ont également montré que les BCAA en général, ou la leucine en particulier, peuvent abaisser les niveaux d'autres acides aminés essentiels [4 à 7]. Cela explique en partie l’avantage de prendre une source d’acides aminés qui reconstitue également ces acides aminés essentiels. Cela semble être particulièrement important lorsqu'il est pris après l'entraînement. Lorsqu'ils sont pris au repos, les BCAA ne semblent pas avoir d'effet réducteur sur les autres acides aminés essentiels. Des recherches antérieures ont montré une synthèse protéique augmentée de 100 % lors de la prise de BCAA au repos [8] . Cependant, cette synthèse protéique est bien inférieure à celle obtenue après l'entraînement, donc 100 % au repos semble plus impressionnant qu'il ne l'est en réalité.

*En fonction du compte que vous utilisez

Conclusion

Les chercheurs concluent donc :

Les acides aminés sont les éléments constitutifs des protéines et la classe spéciale d'acides aminés, connue sous le nom de BCAA, stimule la réponse de croissance musculaire. Ces suppléments sont considérés comme une partie importante du plan nutritionnel de nombreux bodybuilders, haltérophiles et autres personnes cherchant à développer leurs muscles. Nos résultats montrent que la pratique courante consistant à prendre des suppléments de BCAA isolément stimulera la synthèse des protéines musculaires – le mécanisme métabolique qui conduit à la croissance musculaire – mais que la réponse totale ne sera pas maximale car les suppléments de BCAA ne fournissent pas d’autres acides aminés essentiels à la meilleure réponse. Une quantité suffisante du complément complet d’acides aminés est nécessaire pour un développement musculaire maximal après l’exercice. Les athlètes souhaitant améliorer la croissance musculaire grâce à l’entraînement ne devraient pas compter uniquement sur ces suppléments de BCAA.
Professeur Kevin Tipton, Chaire en sciences du sport, de la santé et de l'exercice à l'Université de Stirling, Science Daily

Le football carré peut être très amusant, mais à trois, vous n'avez toujours qu'une seule équipe. C'est un peu étrange quand il y a 17 personnes sur le côté qui implorent d'être autorisées à jouer.

Références

Sarah R. Jackman, Oliver C. Witard, Andrew Philp, Gareth A. Wallis, Keith Baar, Kevin D. Tipton. L'ingestion d'acides aminés à chaîne ramifiée stimule la synthèse des protéines myofibrillaires musculaires après un exercice de résistance chez l'homme. Frontières en physiologie, 2017 ; 8 DOI : 10.3389/fphys.2017.00390
Witard, OC, Jackman, SR, Breen, L., Smith, K., Selby, A. et Tipton, KD (2014). Taux de synthèse des protéines musculaires myofibrillaires après un repas en réponse à des doses croissantes de protéines de lactosérum au repos et après un exercice de résistance. Suis. J. Clin. Nutr. 99, 86-95. est ce que je: 10.3945/ajcn.112.055517
Churchward-Venne, TA, Breen, L., Di Donato, DM, Hector, AJ, Mitchell, CJ, Moore, DR et al. (2014). La supplémentation en leucine d'une boisson à base de macronutriments mélangés à faible teneur en protéines améliore la synthèse des protéines myofibrillaires chez les jeunes hommes : un essai randomisé en double aveugle. Suis. J. Clin. Nutr.99, 276-286. est ce que je: 10.3945/ajcn.113.068775
Hagenfeldt, L. et Wahren, J. (1980). Études expérimentales sur les effets métaboliques des acides aminés à chaîne ramifiée. Acta Chir. Scand. Supplément. 498, 88-92.
Nair, KS, Matthews, DE, Welle, SL et Braiman, T. (1992). Effet de la leucine sur le métabolisme des acides aminés et du glucose chez l'homme. Métab. Clin. Exp. 41, 643-648. est ce que je: 10.1016/0026-0495(92)90057-H
Tipton, KD, Elliott, TA, Ferrando, AA, Aarsland, AA et Wolfe, RR (2009). Stimulation de l'anabolisme musculaire par des exercices de résistance et l'ingestion de leucine et de protéines. Appl. Physiol. Nutr. Métab. 34, 151-161. est ce que je:10.1139/H09-006
Borgenvik, M., Apro, W. et Blomstrand, E. (2012). L'apport d'acides aminés à chaîne ramifiée influence les niveaux d'ARNm MAFbx et de protéine totale MuRF-1 au repos et à l'exercice des muscles humains. Suis. J. Physiol. Endocrinol. Métab. 302, E510-E521. est ce que je: 10.1152/ajpendo.00353.2011
Wilkinson, DJ, Hossain, T., Hill, DS, Phillips, BE, Crossland, H., Williams, J. et al. (2013). Effets de la leucine et de son métabolite β-hydroxy-β-méthylbutyrate sur le métabolisme des protéines des muscles squelettiques humains. J. Physiol. 591, 2911-2923. est ce que je: 10.1113/jphysiol.2013.253203