Forschung: „Whey doppelt so gut wie BCAAs“

BCAAs steigern die Proteinsynthese, Muskelwachstum, nur in begrenztem Umfang. Die Muskelreaktion auf Molke ist doppelt so groß. Zu diesem Schluss kommen Forscher der University of Stirling.

BCAAs vs. Molke

BCAAs vs. Whey sind ein ungleicher Kampf. Man nimmt ein Team von 20* Spielern und vergleicht die Ergebnisse mit dem gleichen Team abzüglich 17 Spielern. Das Ergebnis ist dann vorhersehbar, es sei denn, bestimmte Spielregeln verschaffen einem Team aus nur drei Spielern einen Vorteil.

Molke enthält alles Aminosäuren darunter die neun essentiellen Aminosäuren, die unser Körper nicht selbst herstellen kann. BCAAs sind die drei verzweigtkettigen Aminosäuren, die Kraftsportler aufgrund ihrer spezifischen Aufgabe bei der Bestimmung der Muskelmasse seit langem interessant finden. Ich habe kürzlich einen zusammenfassenden Artikel über BCAAs geschrieben (mit Verweisen auf detailliertere Artikel). Das kurze Fazit war, dass BCAAs in einer Ernährung, bei der bereits ausreichend Protein aufgenommen wird, kaum einen Mehrwert bieten. Unter normalen Umständen ist die Proteinaufnahme das Letzte, was Sie in einer Diät reduzieren. Zum Beispiel ein paar Tage vor einem Wettkampf. Wenn Sie bereits denken, dass dies bedeutet, dass Sie weniger Flüssigkeit speichern. Wenn es um die Spielregeln für den Aufbau eines guten Körpers geht, scheint es nur wenige Regeln zu geben, nach denen ein Team aus drei Spielern gegen ein Team aus 20 Spielern gewinnen würde.

Forscher der University of Stirling haben in Zusammenarbeit mit den Universitäten Exeter und Birmingham gezeigt, was passiert, wenn man diese beiden Teams gegeneinander antritt. Sie veröffentlichten ihre Ergebnisse in Grenzen der Physiologie [1]. Sie luden 10 erfahrene Gewichtheber ein und gaben ihnen 5,6 Gramm BCAAs oder ein Placebo. Anschließend überwachten sie die Proteinsynthese. Darüber hinaus untersuchten sie die Auswirkung auf mTORC1 (kürzlich von Peter schön erklärt).

Die BCAAs steigerten die Proteinsynthese um 22 % mehr als ein Placebo. Dies ist jedoch 50 % geringer als die Wirkung, die Molke in zwei früheren Studien hatte, auf die sich die Forscher beziehen [2,3]. Die Hauptursache wäre der Mangel an essentiellen Aminosäuren bei alleiniger Einnahme von BCAAs. In dieser Studie wurde auch festgestellt, dass die Einnahme von BCAAs den Phenylalaninspiegel senkt. Frühere Studien haben auch gezeigt, dass BCAAs im Allgemeinen oder Leucin im Besonderen den Spiegel anderer essentieller Aminosäuren senken können [4 bis 7]. Dies erklärt zum Teil den Vorteil der Einnahme einer Aminosäurequelle, die auch diese essentiellen Aminosäuren wieder auffüllt. Dies scheint besonders wichtig zu sein, wenn es nach dem Training eingenommen wird. Bei Einnahme in Ruhe scheint es keine senkende Wirkung von BCAAs auf andere essentielle Aminosäuren zu geben. Frühere Untersuchungen zeigten eine um 100 % gesteigerte Proteinsynthese bei der Einnahme von BCAAs im Ruhezustand [8]. Allerdings ist diese Proteinsynthese viel geringer als nach dem Training, sodass 100 % im Ruhezustand beeindruckender klingen, als sie sind.

*Abhängig davon, welche Zählung Sie verwenden

Abschluss

Die Forscher kommen daher zu dem Schluss:

Aminosäuren sind die Bausteine von Proteinen und die spezielle Klasse von Aminosäuren, bekannt als BCAA, stimuliert die Muskelwachstumsreaktion. Diese Nahrungsergänzungsmittel gelten als wichtiger Bestandteil des Ernährungsplans für viele Bodybuilder, Gewichtheber und andere, die Muskelwachstum anstreben. Unsere Ergebnisse zeigen, dass die übliche Praxis der isolierten Einnahme von BCAA-Ergänzungsmitteln die Muskelproteinsynthese – den Stoffwechselmechanismus, der zum Muskelwachstum führt – stimuliert, die Gesamtreaktion jedoch nicht maximal sein wird, da BCAA-Ergänzungsmittel keine anderen Aminosäuren liefern, die für die beste Reaktion unerlässlich sind. Für einen maximalen Muskelaufbau nach dem Training ist eine ausreichende Menge aller Aminosäuren erforderlich. Sportler, die ihr Muskelwachstum durch Training steigern möchten, sollten sich nicht allein auf diese BCAA-Ergänzungsmittel verlassen.
Professor Kevin Tipton, Lehrstuhl für Sport-, Gesundheits- und Bewegungswissenschaften an der University of Stirling, Science Daily

Square Football kann viel Spaß machen, aber mit drei Leuten hat man immer noch nur eine Mannschaft. Es ist ein bisschen seltsam, wenn 17 Leute am Spielfeldrand stehen und darum betteln, spielen zu dürfen.

Referenzen

Sarah R. Jackman, Oliver C. Witard, Andrew Philp, Gareth A. Wallis, Keith Baar, Kevin D. Tipton. Die Einnahme verzweigtkettiger Aminosäuren stimuliert die myofibrilläre Proteinsynthese im Muskel nach einem Widerstandstraining beim Menschen. Grenzen der Physiologie, 2017; 8 DOI: 10.3389/fphys.2017.00390
Witard, O. C., Jackman, S. R., Breen, L., Smith, K., Selby, A. und Tipton, K. D. (2014). Myofibrilläre Muskelproteinsyntheseraten nach einer Mahlzeit als Reaktion auf steigende Dosen von Molkenprotein im Ruhezustand und nach Widerstandstraining. Bin. J. Clin. Nutr. 99, 86–95. doi: 10.3945/ajcn.112.055517
Churchward-Venne, T. A., Breen, L., Di Donato, D. M., Hector, A. J., Mitchell, C. J., Moore, D. R., et al. (2014). Die Leucin-Supplementierung eines proteinarmen, gemischten Makronährstoffgetränks steigert die myofibrilläre Proteinsynthese bei jungen Männern: eine doppelblinde, randomisierte Studie. Bin. J. Clin. Nutr.99, 276–286. doi: 10.3945/ajcn.113.068775
Hagenfeldt, L. und Wahren, J. (1980). Experimentelle Studien zu den metabolischen Wirkungen verzweigtkettiger Aminosäuren. Acta Chir. Scan. Zus. 498, 88–92.
Nair, K. S., Matthews, D. E., Welle, S. L. und Braiman, T. (1992). Wirkung von Leucin auf den Aminosäure- und Glukosestoffwechsel beim Menschen. Metab. Klin. Exp. 41, 643–648. doi: 10.1016/0026-0495(92)90057-H
Tipton, K. D., Elliott, T. A., Ferrando, A. A., Aarsland, A. A. und Wolfe, R. R. (2009). Stimulierung des Muskelanabolismus durch Krafttraining und Einnahme von Leucin plus Protein. Appl. Physiol. Nutr. Metab. 34, 151–161. doi:10.1139/H09-006
Borgenvik, M., Apro, W. und Blomstrand, E. (2012). Die Aufnahme verzweigtkettiger Aminosäuren beeinflusst die Spiegel der MAFbx-mRNA und des MuRF-1-Gesamtproteins im ruhenden und trainierten menschlichen Muskel. Bin. J. Physiol. Endokrinol. Metab. 302, E510–E521. doi: 10.1152/ajpendo.00353.2011
Wilkinson, D. J., Hossain, T., Hill, D. S., Phillips, B. E., Crossland, H., Williams, J., et al. (2013). Auswirkungen von Leucin und seinem Metaboliten β-Hydroxy-β-methylbutyrat auf den Proteinstoffwechsel der menschlichen Skelettmuskulatur. J. Physiol. 591, 2911–2923. doi: 10.1113/jphysiol.2013.253203