Avocat

L'avocat est-il en bonne santé? Comment manger le meilleur avocat ? Peut-être plus important : Pourquoi mangeriez-vous l'avocat ? Nous discutons des caractéristiques particulières de ce fruit et de sa popularité et décrivons différentes façons de manger des avocats.

Sommaire

L'origine de l'avocat
Manger avocat
Avocat : Fruits aux propriétés distinctes
Avocat en bonne santé ?
Graisses en Pérou
Huile d'avocat
Avocat: Comment manger?
Salade d'avocat
Smoothie
Guacémole
Faire du Guacemole
Recette de Guacemole
Magasin Avocat

L'origine de l'avocat

Le Mexique abrite l'avocat où ils poussent sur l'arbre. Ces fruits en forme de poire à chair molle et crémeuse poussent principalement dans les forêts tropicales et les habitants qu'ils appellent: Abogado. La traduction littérale du roman est : le beurre de la forêt. Seulement plus tard, vers le 17ème siècle, ils ont été cultivés sur entre autres les Antilles néerlandaises, mais aussi en Amérique sur la côte ouest. Aujourd'hui, les avocats viennent de bien d'autres pays. Regardez l'emballage dans le supermarché. Il y a de bonnes chances que des pays comme l'Afrique du Sud, l'Australie, la Nouvelle-Zélande ou Israël y participent.

Manger avocat

Vous avez cette nourriture que les gens aiment ou n'aiment pas. Pensez, par exemple, au hareng et à l'esprit, de préférence pas dans cette combinaison. L'avocat fait également partie de cette catégorie. Par exemple, ma femme et ma fille l'adorent, mais je suis moi-même moins enthousiaste.

Mais cela concerne principalement le goût et la structure. Quant aux nutriments, je devrais être un fan de ce fruit. Bonnes graisses, protéines, vitamines et minéraux, antioxydants et fibres.

D'où cette exploration. Pour me faire comprendre pourquoi je devrais vraiment ajouter l'avocat à mon régime alimentaire plus souvent. Pour traiter l'argument « Je n'aime pas ça », je vais dans différentes façons de le manger.

Avocat : Fruits aux propriétés distinctes

L'avocat diffère à certains égards de la plupart des autres types de fruits. Il contient beaucoup plus de graisses et de protéines que la plupart des fruits.

Aux Pays-Bas, les fruits populaires comme les pommes, les fraises et les oranges contiennent principalement des glucides comme source d'énergie, mais à peine des graisses. Cependant, les avocats contiennent deux fois plus de gras que les glucides.

Avocat en bonne santé ?

Un fruit entier se compose de plus de 85 % de matières grasses insaturées. En outre, 1 avocat livre environ 4 grammes de protéines et 10 grammes de fibres. En termes de calories, environ 250 chacun.

Il était un temps où ça effrayait les gens. "85 % de graisse ? Ça te rend grosse !" Entre-temps, ce sont principalement les glucides qui sont responsables dans l'opinion publique de l'épidémie de surpoids.

Les glucides et les graisses sont des sources importantes de carburant. Les graisses fournissent plus de deux fois plus de calories que les glucides par gramme. Si cette source d'énergie s'inscrit dans votre alimentation et où, bien sûr, dépend de vos besoins nutritionnels personnels.

Mais en plus des graisses insaturées, les avocats sont également riches en potassium, calcium et magnésium. La quantité de potassium que vous rencontrez dans un avocat est encore plus élevée que la quantité de potassium que vous rencontrez dans les bananes. Comme les graisses insaturées, le potassium peut avoir un effet positif sur la prévention des maladies cardiovasculaires.

Graisses en Pérou

Les graisses d'un avocat peuvent donc être particulièrement bonnes sources pour votre alimentation quotidienne saine. Les graisses peuvent avoir un effet positif sur un certain nombre d'hormones telles que testostéroneMais aussi au niveau du cholestérol.

Environ 75 % des graisses de ce fruit sont des graisses insaturées, dont l'acide gras oméga 3 acide α-linolénique (ALA). Ce type de graisse a un effet (léger) élevant sur le (bon) cholestérol HDL et a donc un effet abaissant sur le cholestérol total.

Huile d'avocat

Parmi les trois types d'acides gras oméga 3 (ALA, DHA et EPA), l'ALA est le seul acide gras oméga 3 essentiel parce que votre corps ne peut pas le faire lui-même. C'est aussi le seul acide gras oméga 3 végétal.

L'huile d'avocat peut être un moyen facile d'obtenir cet acide gras sain, y compris pour les personnes qui ne veulent pas ou peuvent utiliser l'huile de poisson (source de DHA et EPA).

Avocat: Comment manger?

La structure de l'avocat est similaire à celle du beurre. C'est peut-être une raison pour laquelle certains n'aiment pas ce fruit. Au moins, c'est pour moi. D'abord parce que je n'aime pas le beurre, ensuite parce que le goût et la structure ne correspondent pas à ce que mes yeux voient. Je vois un fruit et goûte du beurre. Tu ne me rends pas vraiment heureuse avec un sandwich rempli de tranches d'avocat.

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En fin de compte, le goût est bien sûr une question d'habitude. Il y a des façons de rendre ce processus d'habitation un peu plus facile. Les avocats ont un goût plutôt léger et neutre. Ajouté à d'autres aliments cette saveur peut rapidement disparaître. Donc, si vous voulez profiter de la valeur nutritive, mais pas aimer le goût et la structure, alors il ya beaucoup d'options.

Salade d'avocat

L'avocat peut être un ajout parfait à votre salade. En effet, la laitue elle-même ne contient pratiquement aucune calories et fournit donc peu d'énergie. En le complétant avec l'avocat, vous créez une salade qui ne vous fait pas sentir faim après la dernière bouchée.

Les graisses fournissent une source d'énergie durable et avec les protéines assurent une sensation saturée. Les protéines elles-mêmes fournissent également de l'énergie, mais le font de manière très lente et seulement en l'absence de sucres. De plus, les protéines réduisent la dégradation musculaire. Pratique si la salade fait partie d'un régime alimentaire visant à perdre du poids. Dans ce cas, bien sûr, assurez-vous que la quantité de graisses est adaptée à vos besoins quotidiens.

Bien sûr, vous pouvez laisser tomber toute votre créativité sur la fabrication de la salade et décider par vous-même ce que vous y ajoutez. Il peut être sage d'éviter toute autre source de graisses car l'avocat répond souvent déjà aux besoins en graisses. Une combinaison avec du fromage pourrait ne pas être pratique.

Smoothie

Tu caches un avocat encore plus facile dans un smoothie. Après tout, il ne reste plus rien de la structure beurrée, tandis que les saveurs des autres ingrédients sont souvent dominantes.

Les smoothies offrent souvent assez d'énergie en raison des glucides dans les fruits. Cependant, ces sucres peuvent être assez simples qui fournissent une source d'énergie rapide mais courte. En ajoutant des graisses, vous pouvez fournir une source d'énergie plus longue.

Comme pour les salades, les protéines de l'avocat peuvent être un bon ajout. Un smoothie avec des fruits contient en plus des glucides principalement des fibres, des vitamines et des minéraux. Les protéines fournissent une source d'acides aminés pour développer les muscles ou les empêcher de se décomposer. Comme mentionné ci-dessus, les protéines peuvent également fournir un degré plus élevé de saturation.

Guacémole

Les avocats sont l'ingrédient principal de la populaire sauce mexicaine Guacemole. Une façon plus facile de leur apprendre à manger que de tremper avec vos Doritos.

Faire du Guacemole

Vous pouvez acheter de la guacemole, par exemple dans le supermarché. Cependant, ce n'est pas conseillé en ce qui concerne la valeur nutritive des avocats. Le montant peut être assez décevant. Dans une étude de 2014, la guacemole d'Albert Heyn n'a montré que 0,7 % d'avocat pour contenir [1].

Recette de Guacemole

Donc tu vas le faire toi-même pour que tu saches ce que tu reçois. En plus, ce n'est pas dur.

La guacémole peut être faite de différentes façons. Les ingrédients de base typiques sont:

Avocat (1)
Ail (1 orteil)
Jus de citron (1)
Piment de Chili (1, sans graines)
Tomates (1, déboisée)
Coriandre
Sel et poivre
Autres herbes

Par région vous pouvez voir de nombreuses différences dans les ingrédients. Il y a un exemple dans cette liste derrière chaque ingrédient pour un nombre/dose que vous pouvez utiliser comme point de départ sûr. Mais expérimenter avec ce que vous semblez bon sur les proportions et les herbes que vous ajoutez.

Magasin Avocat

Maintenant, je me suis convaincu que je vais au supermarché cet après-midi et j'achète un sac d'avocats. J'en achète trop et quelques jours plus tard j'ai un peu de brun au lieu d'avocats verts dans mon bol de fruits. Le brunissement enzymatique s'appelle. Le brunissement du fruit par réaction à l'air.

Pour éviter cela, il ya quelques conseils simples pour avocat:

Saupoudrer de jus de citron
A conserver au réfrigérateur.
Laisser la fosse à la moitié des avocats

Si un avocat est déjà mûr, les conseils ci-dessus peuvent retarder le processus dans lequel l'avocat devient brun et obtient une odeur. S'il est encore trop dur, laissez-le à température ambiante pour qu'il puisse encore mûrir.

Références