Aguacate

¿Es aguacate sano? ¿Cómo se puede comer mejor aguacate? Quizás más importante: ¿Por qué comer aguacate? Nos ocupamos de las características especiales de esta fruta y su popularidad y describe diferentes maneras de comer aguacates.

Contenido

Origen del aguacate
Comer aguacate
Aguacate: Frutas con propiedades separadas
¿Avocate sano?
Grasas en Aguacate
Aceite de aguacate
Aguacate: ¿Cómo comer?
Ensalada de aguacate
Smoothie
Guacemole
Crear guacemole
Receta de guacemole
Conservación de aguacate

Origen del aguacate

México es el país de origen del aguacate donde crecen en el árbol. Estas frutas pera con un fruto suave y cremoso crecen principalmente en las selvas tropicales de allí y los locales los llaman: Abogado. La traducción literal de ¡abejado! es: mantequilla del bosque. Sólo más tarde, alrededor del siglo XVII, se cultivaron en las Antillas neerlandesas, entre otras, pero también en América, en la costa oeste. Hoy en día, los aguacates vienen de muchos más países. Vean el embalaje en el supermercado. Es muy probable que los países de allí se encuentren como Sudáfrica, Australia, Nueva Zelanda o Israel.

Comer aguacate

Tienes esa dieta que a la gente le gusta o no debería gustarte, como el arenque y el endulzado, preferiblemente no en esa combinación. Aguacate también se incluye en esa categoría. Mi esposa e hija, por ejemplo, aman, yo mismo no estoy tan emocionado.

Pero sobre todo, en lo que respecta al sabor y la estructura, en cuanto a los nutrientes, debería ser un fan de esta fruta: grasas buenas, proteínas, vitaminas y minerales, antioxidantes y fibras.

Por eso, para que pueda entender por qué debería añadir aguacate a mi dieta más a menudo. Para acabar con el argumento de "no me gusta," me voy a encontrar de varias maneras para comerlo.

Aguacate: Frutas con propiedades separadas

El aguacate difiere de la mayoría de los otros tipos de frutas, por ejemplo, con mucha más grasa y proteínas que la mayoría de las frutas.

En los Países Bajos, las frutas populares, como las manzanas, las fresas y las naranjas, contienen principalmente hidratos de carbono como fuente de energía, pero apenas grasas.

¿Avocate sano?

Una fruta entera es de más del 85% de grasa no saturada. Además, 1 aguacate suministra unos 4 gramos de proteína y 10 gramos de fibra.

En una época en que la gente se asustaría, "85% de grasa" y eso te engordaría.

Tanto los hidratos de carbono como las grasas son fuentes importantes de combustible, y las grasas producen más del doble de calorías por gramo que los carbohidratos, y si esta fuente de energía encaja y es cierta en la dieta, depende naturalmente de tu necesidad de alimentación personal.

Pero además de las grasas no tratadas, los aguacates también son ricos en potasio, calcio y magnesio, y la cantidad de potasio que se encuentra en un aguacate es incluso mayor que la cantidad de potasio que se encuentra en los plátanos. Al igual que las grasas no tratadas, el potasio puede tener un efecto positivo en la lucha contra las enfermedades cardiovasculares.

Grasas en Aguacate

Las grasas de un aguacate pueden ser, por tanto, muy buenas fuentes de alimento saludable diario. testosterona, pero también en el nivel de colesterol.

Aproximadamente el 75% de las grasas de esta fruta son grasas insaturadas, incluyendo el ácido omega 3 ácido grasos α-linolenic (ALA), que tiene un efecto (luz) sobre el colesterol (bueno) HDL y tiene un efecto reductor sobre el colesterol total.

Aceite de aguacate

De los tres tipos de ácidos grasos Omega 3 (ALA, DHA y EPA), ALA es el único ácido grasos esencial Omega 3 porque su cuerpo no puede producirlo por sí mismo. Además, es el único ácido grasos vegetal Omega 3.

El aceite de aguacate puede ser una forma fácil de introducir este ácido grasos saludable, incluso para aquellos que no quieran o no pueden utilizar aceite de pescado (fuente de DHA y EPA).

Aguacate: ¿Cómo comer?

La estructura del aguacate es similar a la de la mantequilla. Quizás sea por eso que algunos no aman esta fruta. Al menos eso es cierto para mí. En primer lugar, porque no me gusta la mantequilla, en segundo lugar porque el sabor y la estructura no coinciden con lo que ven mis ojos. Veo un fruto y una muestra de mantequilla. Por lo tanto, con un sándwich de pasteles de aguacate no me haces feliz.

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Al final, el sabor es, por supuesto, una cuestión de costumbre. Hay maneras de hacer más fácil este proceso de costumbre. Los aguacates tienen un sabor bastante ligero y neutro. Además de otros alimentos, este sabor puede desaparecer rápidamente. Por lo tanto, si quieres aprovechar los nutrientes, pero no te gusta el sabor y la estructura, hay muchas opciones.

Ensalada de aguacate

Aguacate puede ser un complemento perfecto de tu ensalada, pues la lechuga en sí misma apenas contiene calorías y, por lo tanto, no proporciona mucha energía, y al complementarla con aguacate, te aseguras de una ensalada que no te hace sentir hambrienta después del último bocado.

Las grasas producen una fuente de energía prolongada y, junto con las proteínas, una sensación de saciedad, y las proteínas también producen energía, pero lo hacen de forma muy lenta y sólo a falta de azúcares. Además, las proteínas reducen la degradación muscular. Si la ensalada es parte de una dieta dirigida a los residuos, por supuesto, asegúrese de que la cantidad de grasas se ajusta a sus necesidades diarias.

Por supuesto, puedes liberar toda tu creatividad en la fabricación de la ensalada y decidir qué añadir a ella. Puede ser prudente evitar cualquier otra fuente de grasas, ya que el aguacate a menudo satisface las necesidades de grasas.

Smoothie

Es más fácil "esconder" un aguacate en un batido, ya que no quedará nada de la estructura mantequillada, mientras que los sabores de los demás ingredientes son a menudo predominantes.

Las batidos a menudo proporcionan suficiente energía a través de los carbohidratos en las frutas, pero estos pueden ser azúcares bastante simples que proporcionan una fuente rápida pero corta de energía. Al añadir grasas, puedes crear una fuente de energía más larga.

Como en las ensaladas, las proteínas del aguacate pueden ser un buen complemento. Además de los hidratos de carbono, las proteínas pueden proporcionar una fuente de aminoácidos para que los músculos crezcan o no se descompongan. Como ya se ha dicho, las proteínas también pueden aumentar la saturación.

Guacemole

Los aguacates son el ingrediente principal de la popular salsa mexicana guacemoleUna manera más fácil de enseñarles a comer que divertirse con tus Doritos.

Crear guacemole

Puedes comprar guacemole, por ejemplo, en el supermercado, pero no es recomendable en lo que respecta a la nutrición de los aguacates, ya que la cantidad puede ser bastante mala. En un estudio de 2014, el guacemole de Albert Heyn solo contenía 0,7% de aguacate [1].

Receta de guacemole

Es decir, que te sientas bien y te sientas bien, así que... así que... sabes lo que te pasa.

Guacemole se puede hacer de varias maneras. Los ingredientes típicos básicos son:

Aguacate (1)
Ajos (1 dedo)
Zumo de limón/jugo de limón (1)
Chile (1, sin semillas)
Tomate (1, desenterrado)
Cítricos
Sal y pimienta
Otras hierbas aromáticas

En cada región se pueden ver muchas diferencias en los ingredientes. En esta lista, cada ingrediente muestra un ejemplo de una cantidad/dosis que se puede utilizar como punto de partida seguro. Pero, en particular, experimentalmente con lo que uno mismo parece sabroso en cuanto a las proporciones y hierbas que se añaden.

Conservación de aguacate

Ahora me he convencido a mí mismo, así que esta tarde voy a entrar en el supermercado y comprar una bolsa de aguacates. Compraré demasiados, y luego, unos días después, tengo unos cuantos marrones en vez de aguacates verdes en mi plato de frutas.

Para evitar esto, hay algunos consejos simples para aguacate para guardar:

Espárragos con zumo de limón
Conservar en nevera
Dejar el grano en medio aguacates

Si un aguacate ya está maduro, los consejos anteriores pueden retrasar el proceso en el que el aguacate se broncea y se vuelve un olor a mal, y si es demasiado fuerte, dejelo a temperatura ambiente para que pueda madurar.

Referencias