Barres protéinées maison au chocolat

Une barre protéinée est le snack idéal entre les repas, tout en vous apportant une portion de nutriments ! Ces barres sont faciles à préparer soi-même, coûtent beaucoup moins cher que les barres toutes prêtes et sont super bonnes ! En seulement dix minutes, vous préparez cette barre protéinée saine avec pas moins de 15 grammes de protéines par barre. J’utilise autant que possible des ingrédients naturels, et cela se sent au goût ! Vous pouvez aussi supprimer la couche de chocolat, mais elle est vraiment délicieuse. Enjoy !

Ingrédients barres protéinées maison

• 25 g de poudre de protéines
• 35 g de noix de cajou ou de noix
• 1 c. à soupe d’éclats de cacao cru
• 1 c. à soupe de poudre de cacao cru
• 1 c. à soupe de beurre de cacahuète ou, en remplacement, de poudre de beurre de cacahuète de Body en Fitshop
• 50 g de chocolat noir (de préférence au moins 75 % de cacao)
• 3 c. à soupe de whey crunch (Body en Fitshop)
• 2 c. à soupe de fromage blanc maigre (60 g)
• noix de coco râpée

Préparation barres protéinées maison

1. Commencez par faire fondre le chocolat. Faites-le au bain-marie. Mettez le chocolat dans un petit bol profond et placez-le dans une grande casserole contenant un fond d’eau chaude. L’eau arrive environ à la moitié du bol, sans pouvoir toucher le chocolat. Le chocolat fondra progressivement sans brûler.
2. Mixez les noix, le beurre de cacahuète et la poudre de protéines dans un robot, puis ajoutez le fromage blanc.
3. Sortez le mélange du robot et mélangez-le dans un grand saladier avec le whey crispy et les éclats de cacao jusqu’à former une boule ferme.
4. Surveillez bien la texture du mélange. Elle ne doit être ni trop sèche ni trop collante. Si la boule semble trop sèche, ajoutez encore une ou deux cuillères à café d’eau.
5. Sur une planche à découper ou sur le plan de travail, formez avec la boule un rectangle compact d’environ 1 cm d’épaisseur.
6. Tassez bien tous les côtés avec le côté d’un grand couteau de chef pour obtenir des lignes bien droites.
7. Le chocolat est maintenant fondu. Répartissez une fine couche sur les barres avec une cuillère.
8. Parsemez encore un peu de noix de coco râpée.
9. Les barres protéinées peuvent maintenant passer une petite demi-heure au réfrigérateur, puis elles sont prêtes !

Astuce ! Vous pouvez conserver les barres protéinées quelques jours au réfrigérateur. Vous pouvez aussi les congeler.