Il existe souvent l’idée reçue selon laquelle manger « sain » n’est pas vraiment bon. Le contraire est vrai, car tu peux rendre des plats sains très savoureux, et des plats très savoureux très sains. Que dirais-tu d’un pancake protéiné sain ? Un pancake protéiné qui te donne de l’énergie supplémentaire et constitue une bonne base pour commencer ta journée.
Pancake protéiné
La protéine est aussi appelée protéine alimentaire et se trouve principalement dans les aliments comme la viande rouge, le poulet, le poisson, les œufs et différents types de produits laitiers. La protéine aide à l’entretien et au renouvellement du tissu musculaire. Tu as besoin de protéines lorsque ton corps est en développement et que tu fais régulièrement du sport. En plus de cela, les protéines contribuent à une meilleure résistance.
- Les pancakes protéinés ne contiennent pas d’ingrédients pour lesquels ton corps produit des hormones de stockage des graisses ;
- Les protéines stimulent ton métabolisme ;
- Les protéines réduisent la sensation de faim, tu ressens une sensation de satiété.
Ingrédients du pancake protéiné
- 2 blancs d’œufs
- Un trait de lait, soja ou avoine
- 1 banane écrasée
- 1 cuillère à café de cannelle
- Un peu d’huile de coco
Préparation
Mets le blanc de 2 œufs frais dans un bol. Retire la peau de la banane et mets la banane dans un robot de cuisine. Mixe jusqu’à obtenir une purée de banane. Ajoute le blanc d’œuf, le lait, la cannelle et la purée de banane ensemble, puis veille à bien mélanger les ingrédients. Fais chauffer un peu d’huile de coco dans la poêle et verse la pâte. C’est prêt !
Ingrédients de la pâte
400 grammes de farine de sarrasin
3 œufs frais de plein air
900 ml de lait d’avoine
une pincée de sel
Ingrédients de la garniture
1 avocat
1 oignon nouveau finement émincé
feuilles de salade
Germes de soja
Noix de pécan, une petite poignée
Préparation
Réunis les ingrédients de la pâte dans un bol et mélange-les bien jusqu’à obtenir un ensemble homogène. Mets une poêle sur le feu et ajoute un trait d’huile de coco, puis cuis les pancakes à feu moyen. Lorsque le pancake est doré des deux côtés, laisse-le refroidir pendant 1 minute. Garnis ensuite le pancake avec l’avocat, la salade, les germes de soja et quelques noix de pécan. Roule le pancake et tu as une recette parfaite pour le déjeuner ou le dîner !
