Selbstgemachte Proteinriegel mit Schokolade

Ein Proteinriegel ist der ideale Snack für zwischendurch, der dich auch noch mit einer Portion Nährstoffe versorgt! Diese Riegel sind einfach selbst zu machen, kosten deutlich weniger als fertige Riegel und sind super lecker! In nur zehn Minuten machst du diesen gesunden Proteinriegel mit ganzen 15 Gramm Protein pro Riegel. Ich verwende so viele natürliche Zutaten wie möglich, und das schmeckt man! Die Schokoladenschicht kannst du auch weglassen, aber sie ist wirklich sehr lecker. Enjoy!

Zutaten selbstgemachte Proteinriegel

• 25 g Proteinpulver
• 35 g Cashew- oder Walnüsse
• 1 EL raw cacao crisps
• 1 EL raw cacao Pulver
• 1 EL Erdnussbutter oder als Ersatz; Erdnussbutterpulver von Body en Fitshop
• 50 Gramm dunkle Schokolade (am besten mindestens 75 % Kakao)
• 3 EL Whey Crunch (Body en Fitshop)
• 2 EL Magerquark (60 Gramm)
• Kokosraspel

Zubereitung selbstgemachte Proteinriegel

1. Beginne damit, die Schokolade zu schmelzen. Das machst du au bain-marie. Gib die Schokolade in eine tiefe kleine Schüssel und stelle sie in einen (großen) Topf mit einer kleinen Schicht heißem Wasser. Das Wasser reicht ungefähr bis zur Hälfte der Schüssel, sodass es nicht an die Schokolade kommen kann. Die Schokolade schmilzt nun langsam, ohne zu verbrennen.
2. Mixe die Nüsse, Erdnussbutter und das Proteinpulver in einer Küchenmaschine und gib danach den Quark dazu.
3. Nimm die Mischung aus der Küchenmaschine und vermische sie in einer großen Rührschüssel mit den Whey Crispy und den Kakao-Crisps zu einer festen Kugel.
4. Achte gut auf die Struktur der Mischung. Sie darf nicht zu trocken und nicht zu klebrig sein. Fühlt sich die Kugel zu trocken an, gib noch ein oder zwei Teelöffel Wasser dazu.
5. Forme aus der Kugel auf einem Schneidebrett oder auf der Arbeitsfläche ein festes Rechteck mit einer Dicke von 1 cm.
6. Drücke alle Seiten mit der Seite eines großen Kochmessers fest an, damit die Linien schön gerade werden.
7. Die Schokolade ist inzwischen geschmolzen. Verteile mit einem Löffel eine Schicht über den Riegeln.
8. Streue noch etwas Kokosraspel darüber.
9. Die Proteinriegel können nun für eine halbe Stunde in den Kühlschrank, und dann sind sie fertig!

Tipp! Die Proteinriegel kannst du ein paar Tage im Kühlschrank aufbewahren. Du kannst sie auch einfrieren.