Kasein und Protein-Shakes sind oft verbunden, und dies ist, weil Kasein ein spezifisches Protein ist, das andere Vorteile als gewöhnliches Weizenprotein bringt. Oft ist es einfach nicht ganz klar, was die genauen Vorteile von Molkenprotein im Vergleich zu Caseinprotein sind. Das wollen wir in diesem Artikel klarstellen.
Inhalt
- Wie wird Casein hergestellt?
- Was ist der Unterschied zwischen Casein und warum Protein?
- Welche Arten von Casein gibt es?
- Vorteile Casein
- Kasein wird langsamer verdaut
- Muskelaufbau mit langsamen Proteinen
- Fettverlust
- Gut für Knochen und Zähne
- Wo ist Kasein in meiner Diät?
Wie wird Casein hergestellt?
Wie Sie vielleicht im Artikel über Proteinshakes sind Weizenprotein und Kaseinprotein, ein Nebenerzeugnis der Kuhmilch bei der Käseherstellung.
Nach dem Melken der Kühe und dem Pasteurisieren der Milch geht diese Milch in die Käsefabrik. Hier wird das Protein durch Zugabe von Säure und Lab zur Milch getrennt. Dies ist ein Komplex von Verdauungsenzymen, der im Magen von jungen Kälbern extrahiert wird.
Das Ergebnis der Zugabe dieses Labs ist, dass eine Proteinspaltfunktion auftritt. Die Milch beginnt sich zu verlangsamen und erhält eine feste Form namens Quark. Molke und Kasein werden dabei getrennt. Milchprotein besteht aus 20% Weizen und 80% Casein.
Die feste Form der Milch geht weiter in den Produktionsprozess, um schließlich Käse zu werden. Das flüssige Kasein und die Molke werden weiter verarbeitet, so dass es in Ihren Proteinshake gelangen kann.
Was ist der Unterschied zwischen Casein und warum Protein?
Whey und Casein unterscheiden sich in vielerlei Hinsicht. Zum Beispiel stammt Kasein aus dem festen Teil des Produktionsprozesses und Whiskyprotein aus dem flüssigen Teil der Milch in der Käseproduktion. Darüber hinaus enthalten Casein und warum unterschiedliche Mengen an Aminosäuren und spielen daher eine andere Rolle im Körper.
Molkenprotein verdaut sich schnell und Kaseinprotein braucht mehr Zeit, um verdaut und absorbiert zu werden. Sie möchten Wei direkt nach dem Training einnehmen, um diese Aminosäuren schnell in Ihre Muskeln zu bekommen. Kasein wird "rutschiges Proteinpulverin" genannt, weil die Aufnahmerate von Aminosäuren Dies ist ein sehr langsamer Prozess. Diese Form von Protein ist eine extrem langsam verdauliche und reiche Proteinquelle, die die Muskeln noch lange nach der Arbeit von Molkenprotein nährt.
Obwohl Molkenprotein die Proteinsynthese stark steigern kann, erkennen Wissenschaftler jetzt, dass Kasein viel wichtiger ist, um Muskelabbau zu verhindern. Dies ist vor allem auf die Tatsache zurückzuführen, dass Kasein eine längere Freisetzung von Baustoffen verursacht, die den Körper in der katabolen Phase weniger schnell macht und die Anzahl der Cortisol (Stresshormon) produziert wird.
Welche Arten von Casein gibt es?
Es gibt drei Arten von Casein:
Mizellares (oder mizellares) Kasein wird hergestellt, wenn das Kasein von Laktose, Molke und Fett in der Milch getrennt wird. Es ist nicht so einfach, mit Flüssigkeit zu mischen wie Molke. Dies ist auf Gerinnung zurückzuführen, aber es lohnt sich, weil es so lange dauert zu verdauen.
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Kaseinatprotein wird durch Zugabe von Kalzium, Natrium oder Kalium hergestellt. Dieses Pulver ist leichter zu mischen, gerinnen nicht so viel und verdauen etwas schneller als Mizellarprotein, aber nicht so schnell wie Molke.
Casein Protein Hydrolysate ähnelt dem Molken-Pendant. Es wird von größeren Ketten in kleinere Fragmente unterteilt und kann schneller verdaut werden. Die beste Zeit, um dieses Protein zu nehmen, ist vor dem Schlafengehen. Auf diese Weise können Sie Ihre Muskeln während des Nachtschlafes für einen langen Zeitraum mit den erforderlichen Proteinen versorgen. Je nachdem, wann Sie Ihre letzte Mahlzeit mit schnellerem Protein / Getränk gegessen haben, kann es nützlich sein, Ihren Shake vor dem Schlafen mit schnellem und langsamem Protein zu mischen, so dass Sie auch die ersten Stunden Ihres Schlafes über genug verbringen können. Nährstoffe .
Vorteile Casein
Caseine hat mehrere Vorteile und kann für bestimmte andere Momente verwendet werden, die Ihnen helfen können, Ihre Ziele zu erreichen.
Kasein wird langsamer verdaut
Da dieses Protein von Ihrem Körper langsamer abgebaut und absorbiert wird, ist es eine wichtige Ergänzung zu Ihrer Ernährung. Es bietet Ihnen die Vorteile von Molkenprotein, funktioniert aber über einen längeren Zeitraum, so dass die Freisetzung von Protein und Aminosäuren über einen längeren Zeitraum erfolgt. Dies sollte als langsamerer und konstanterer Fluss von Aminosäuren angesehen werden.
Muskelaufbau mit langsamen Proteinen
Wie Molke wirkt dieses Protein, um den Muskelaufbau zu fördern und die Muskeln nach dem Training wiederherzustellen. Nach dem Training benötigen die Muskeln zusätzliches Protein und Kasein kann sicherstellen, dass die Muskeln weiterhin diese Baumaterialien erhalten.
Fettverlust
Da Kasein wenig Fett oder Kohlenhydrate enthält, ist es eine sehr reine Form von Protein. Proteine verursachen Ihre Verdauung zu verlangsamen und hilft, ein volles Gefühl zu erhalten. Es wurde gezeigt, dass dieses Protein für längere Zeit zum Gefühl der Sättigung beiträgt. Wenn Sie ein volles Gefühl haben, essen Sie auch weniger und können so zum Gewichtsverlust und Fettverlust beitragen.
Gut für Knochen und Zähne
Genau wie Molkenprotein wird Kaseinprotein aus Milch hergestellt und enthält auch Phosphor und Kalzium. Dies sind 2 wichtige Mineralien für die Aufrechterhaltung gesunder Zähne und Knochen. Das Kalzium aus diesem Protein kann helfen, Ihre Knochen stark zu halten und ist sicherlich wichtig, wenn Sie älter werden.
Wo ist Kasein in meiner Diät?
Natürlich müssen Sie nie immer Ergänzungen greifen. Schließlich ist diese Form von Protein hauptsächlich in Milch. Wenn Sie also Milchprodukte auswählen, besteht eine gute Chance, dass Sie auch Kasein in ihnen finden. 80% der Milch besteht aus Milch. Man kann an Butter oder Käse denken, aber auch an Käse und Joghurt. Die berühmteste Quelle ist Magerer Käse. Kombinieren Sie dies mit Obst und Sie haben einen tollen Snack für den Abend.
Denken Sie daran, dass dies ein Milch- und Milchprodukt ist und dass es dringend empfohlen wird, Ihre Zähne vor dem Schlafengehen gut zu putzen, da dies ansonsten negative Auswirkungen auf Ihre Zähne und Zähne haben kann. Bitte beachten Sie auch, dass, wenn Sie eine Milchallergie oder Empfindlichkeit haben, sollten Sie auch diese Ergänzung oder Protein vermeiden.
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