Ist Magerquark gesund bei Fitness und Abnehmen?

Die Bedeutung von Eiweiß wurde bereits in verschiedenen Artikeln unterstrichen. Unterschiedliche Quellen für gutes Eiweiß können Fleisch, Fisch, Geflügel, aber auch Magerquark sein. Quark ist eine Art Käse. Das Stadium, bevor Käse als jung bezeichnet wird, ist Quark. Milch wird mit Milchsäurebakterien gesäuert. Anschließend wird Lab hinzugefügt und nach 24 Stunden Gerinnen und Säuern entsteht der Quark. Vereinfacht gesagt ist Quark nichts anderes als saure Milch, die erwärmt wurde und danach abtropfte. Aber warum ist Magerquark gesund?

Magerquark

Wie angegeben ist Magerquark eine gute Eiweißquelle. Wenn du dir die Nährwerttabelle ansiehst, erkennst du, dass Magerquark pro 100 Gramm gut 10 Gramm Eiweiß enthält. Für jemanden, der Sport treibt und Krafttraining macht, ist das eine sehr angenehme Menge. Außerdem enthält Quark eine andere Form von Eiweiß. In Milch sind im Prinzip 2 Arten von Eiweiß zu finden: Whey und Casein. Quark enthält viele langsam verdauliche Casein-Eiweiße. Das ist ideal vor dem Schlafengehen, weil das Casein während deines Schlafs langsam aufgenommen wird und deinen Körper während der Regeneration mit ausreichend Baustoffen versorgt. Achte aber darauf, dass du dir gut die Zähne putzt, wenn du vor dem Schlafengehen Milchprodukte isst. Speicheleiweiße haben keinen günstigen Effekt auf deine Zähne und können Zahnerosion verursachen.

Vorteile von Magerquark

Zusammenfassend können wir einige Vorteile von Quark nennen. Neben der Tatsache, dass er eine gute Proteinquelle ist, hat er noch ein paar weitere Vorteile. Unten nennen wir noch einige Vorteile von Quark:

• Milchprodukte stärken die Knochen
• Magerquark ist eine günstige Eiweißquelle
• Durch Quark bist du schnell gesättigt
• Er ist leicht zu essen
• Quark ist ein gesundes Dessert in Kombination mit Früchten

Quark lecker machen

Weil Magerquark natur recht trocken ist und schwer runterzubekommen sein kann, besonders wenn du ihn jeden Tag vor dem Schlafengehen essen möchtest, gibt es ein paar Dinge, die du tun kannst, um den Quark lecker zu machen. Es sind recht einfache Tipps, durch die du nicht vor diesem 500-Gramm-Berg Milchprodukt zurückschrecken musst.

• Gefrorene Erdbeeren mit Eis hinzufügen. Mixen und ein klein wenig Wasser hinzufügen. So bekommst du einen leckeren Erdbeer-Quark-Proteinshake.
• Banane in Stücke schneiden und unter den Quark mischen.
• Zimtpulver unter den Quark mischen. Zimt verstärkt die Wirkung von Insulin in der Muskelzelle.

Was ist der beste Quark?

Natürlich gibt es im Supermarkt verschiedene Quarksorten. Neben Magerquark gibt es Vollfettquark, Fruchtquark, Optimel Quark, griechischen Joghurt (mit 0% Fett) und Alpro Soya. Welcher dieser Quarks der beste ist, ist natürlich die Frage. Mit dem besten Quark meinen wir hier den Quark mit der höchsten Eiweißmenge und relativ den wenigsten Kalorien.

Wenn wir die Werte nebeneinanderstellen, kommen wir zu folgender Liste, Werte pro 100 Gramm:

Griechischer Joghurt 0% Fett
Kalorien: 84 kcal
Eiweiß: 15 Gramm
Kohlenhydrate: 6 Gramm
Fett: 0 Gramm

Magerquark
Kalorien: 83 kcal
Eiweiß: 14 Gramm
Kohlenhydrate: 5 Gramm
Fett: 0 Gramm

Vollfettquark
Kalorien: 180 kcal
Eiweiß: 11 Gramm
Kohlenhydrate: 6 Gramm
Fett: 12 Gramm

Magerer Fruchtquark
Kalorien: 108 kcal
Eiweiß: 9 Gramm
Kohlenhydrate: 17 Gramm
Fett: 0 Gramm

Optimel Quark
Kalorien: 53 kcal
Eiweiß: 8 Gramm
Kohlenhydrate: 5 Gramm
Fett: 0 Gramm

Alpro Soya
Kalorien: 75 kcal
Eiweiß: 6 Gramm
Kohlenhydrate: 3 Gramm
Fett: 3 Gramm

Wie du sehen kannst, ist der griechische Joghurt mit 0% in Bezug auf Protein der beste Quark.