Recherche : risque moindre de décès en buvant régulièrement du café

De nouvelles recherches montrent un lien entre la consommation régulière de café et un risque moindre de décès. Toutefois, la caféine ne serait pas responsable de cet effet.

« Boire du café, vivre plus longtemps » ?

Vous deviendrez bientôt enthousiasmé par votre promenade quotidienne vers la machine à café du bureau ou la Senseo dans votre cuisine. Du moins, je le fais. Mais je prendrai n'importe quelle excuse pour savourer mon café à deux mains. Pas totalement injustifié. Comme le montrent les nombreuses études dont nous avons discuté ici dans des articles sur le café et la caféine. En recherchant les liens pertinents, j'ai découvert que j'avais déjà utilisé ce titre. Mais sans le point d'interrogation. En août de l'année dernière, cela faisait suite à une recherche espagnole et à deux autres études. Tous les trois ont montré le même lien : boire du café réduisait le risque de décès.

Selon les chercheurs de cette dernière étude, les résultats peuvent être considérés comme rassurants pour les buveurs de café [1]. Pas comme une ligne directrice pour boire plus de café. D'où le point d'interrogation.

Une tasse de café ? Ou huit ?

Les études susmentionnées de l’année dernière ont montré, entre autres, qu’une plus grande quantité de café avait un effet plus important sur l’espérance de vie. Deux tasses de café ou plus entraînent une réduction plus importante du risque de décès qu'une tasse de café. Toutes les deux tasses supplémentaires réduisaient le risque de décès de 22 % [2,3].

Dans une étude récente, des chercheurs américains ont utilisé les données de près d'un demi-million de Britanniques âgés en moyenne de 57 ans. La base de données ne contenait pas uniquement des données sur la consommation de café. Des variations génétiques qui influencent la façon dont le corps traite la caféine étaient également connues. Plus des trois quarts des Britanniques figurant dans la base de données étaient des buveurs de café. Ce qui en soi est une triste conclusion pour la tradition britannique de boire du thé.

Au cours des 10 années de suivi, il y a eu 14 255 décès. Les données ont montré que le risque de décès diminuait à mesure que l’on consommait davantage de café. En général, mais surtout lorsqu’il s’agit de décès par cancer ou maladie cardiovasculaire. Les personnes qui buvaient une tasse par jour avaient un risque de décès inférieur de six pour cent à celui des personnes qui buvaient moins de café. Ceux qui buvaient huit tasses de café ou plus par jour avaient un risque de décès réduit de quatorze pour cent.

Les chercheurs ont pris en compte l’influence d’autres facteurs. Tenez compte de l’âge, du comportement tabagique, du sexe, du poids et de la consommation d’alcool.

Pas grâce à la caféine

Contrairement aux études précédentes, l’effet ou le rôle de la caféine pourrait désormais également être examiné.

Premièrement, on pourrait utiliser les informations sur le métabolisme de la caféine. Les variations génétiques peuvent entraîner des effets différents de la caféine selon les personnes [4]. Dans cette étude, un métabolisme rapide ou lent de la caféine semble avoir un effet sur le lien entre la consommation de café et un risque moindre de décès.

De plus, les chercheurs disposaient d’informations sur le type de café. Le café instantané et le café décaféiné ont également montré la même association avec un risque de décès plus faible.

C'est donc une excuse pour continuer à boire du café, pas une excuse pour votre boisson énergisante. Désolé.

Références

Loftfield E, Cornelis MC, Caporaso N, Yu K, Sinha R, Freedman N. Association de la consommation de café avec la mortalité par variation génétique du métabolisme de la caféine, résultats de la biobanque britannique. JAMA Stagiaire Méd. Published online July 02, 2018. doi:10.1001/jamainternmed.2018.2425
Park SY, Freedman ND, Haiman CA, et al. Association of coffee consumption with total and cause-specific mortality among nonwhite populations [published online July 11, 2017]. Ann Intern Med. doi:10.7326/M16-2472. http://annals.org/aim/article/2643433/association-coffee-consumption-total-cause-specific-mortality-among-nonwhite-populations
Gunter MJ, Murphy N, Cross AJ, et al. Coffee drinking and mortality in 10 European countries: a multinational cohort study [published online July 11, 2017]. Ann Intern Med. doi:10.7326/M16-2945. http://annals.org/aim/article/2643435/coffee-drinking-mortality-10-european-countries-multinational-cohort-study
Une méta-analyse à l'échelle du génome identifie six nouveaux loci associés à la consommation habituelle de café. Consortium sur la génétique du café et de la caféine, M C Cornelis. DI Chasman. Psychiatrie moléculaire volume 20, pages 647-656 (2015)