Pourquoi avez-vous des crises de boulimie le soir?

Les crises de boulimie, qui n'en a pas fait l'expérience ? De nouvelles recherches fournissent des preuves supplémentaires selon lesquelles les niveaux des « hormones de la faim » augmentent le soir tandis que les « hormones de la satiété » diminuent. Le stress semble augmenter les hormones de la faim le soir et l'appétit des « mangeurs excessifs » en particulier semble être fortement influencé par ces hormones.

La faim et l'amour

Telles sont les conclusions de chercheurs de l'Université Johns Hopkins auprès d'un petit groupe de personnes en surpoids[1]. Les résultats ont été publiés le mois dernier Journal international de l'obésité.

La recherche devrait aider les gens à mieux maîtriser les habitudes alimentaires malsaines, y compris (se livrer) à la frénésie alimentaire. La recherche montre que les soirées présentent un risque élevé de trop manger. Surtout si vous êtes stressé et déjà sujet aux crises de boulimie. Dans le monde merveilleusement simple de la science, cela fournit des outils pour surveiller votre poids. Forts de ces connaissances, les gens peuvent, par exemple, choisir de manger plus tôt dans la journée ou trouver des moyens de réduire le stress, selon les chercheurs. Simple.

Ainsi, comme le montre la formulation choisie, je suis un peu sceptique quant au fait qu’une telle compréhension rende les choses beaucoup plus faciles dans la pratique. Pourtant, c'est bien sûr une chose intéressante de savoir ce qui se passe dans cette tête si vous commettez soudainement un meurtre pour un ou deux moorheads. Savoir d’où vient un certain sentiment aujourd’hui peut permettre de décider plus facilement de manière rationnelle comment y faire face.

Cela peut fonctionner de la même manière en amour, par exemple. Les adultes peuvent soudainement se comporter comme des écoliers lorsque certaines hormones et certains neurones entrent en jeu et leur font croire qu'ils ont trouvé « le bon ». Lorsque vous pensez que votre intérêt pour quelqu'un est la somme d'un certain nombre de qualités attrayantes, il s'agit souvent principalement d'une somme de testostérone, d'adrénaline, de dopamine, de sérotonine, d'ocytocine et de vasopressine. Tout comme de telles substances peuvent vous faire croire que vous avez vraiment besoin d'être avec quelqu'un, les hormones peuvent faire croire à votre corps qu'il a vraiment besoin de certains aliments.

Céder à la frénésie alimentaire est beaucoup plus facile lorsque votre corps vous dit qu'il a besoin d'une double bouchée et vous donne le sentiment que vous allez bien lorsque vous vous dirigez vers le réfrigérateur.

Faim, stress et frénésie alimentaire

Les chercheurs de l'Université Johns Hopkins ont basé leurs travaux sur des études antérieures qui ont montré que la ghréline, « l'hormone de la faim », peut augmenter sous l'influence du stress diurne. Curieux de savoir quel effet cela avait sur la sensation de faim le soir, ils ont décidé de mettre en place une expérience pour mesurer la faim et les hormones du stress à différents moments.

L'étude a porté sur 19 hommes et 13 femmes en surpoids, âgés de 18 à 50 ans. La moitié des participants avaient déjà reçu un diagnostic d'hyperphagie boulimique ou d'hyperphagie boulimique. À l’exception d’un IMC compris entre 28 et 52, les participants étaient en bonne santé.

Pour l'expérience, les participants devaient d'abord jeûner pendant 8 heures, puis recevoir un repas liquide de 608 kcal à 9h00 ou 16h00. Environ 130 minutes après le repas, chaque participant a subi un test d'effort standard. Une caméra a enregistré leurs expressions faciales pendant que leur main (non dominante) était maintenue dans l'eau froide pendant 2 minutes. Du sang a été prélevé pour mesurer les hormones du stress et de la faim. De plus, il a été demandé aux participants d’évaluer leur faim et leur satiété subjectives.

Trente minutes après le début du test de résistance, les participants se sont vu proposer un buffet composé de trois pizzas moyennes, des sachets de chips, des biscuits, des bonbons au chocolat et de l'eau.

Les chercheurs ont constaté que l’heure de la journée avait une influence majeure sur la sensation (subjective) de faim, qui était beaucoup plus élevée le soir que le matin. Ils ont également constaté des niveaux relativement faibles de peptide YY, une hormone liée à une diminution de l'appétit, du glucose et de l'insuline, lorsque le repas liquide était consommé plus tard dans la journée.

Selon Susan Carnell, professeur adjoint de psychiatrie et de sciences du comportement à l'Université Johns Hopkins, seul le groupe souffrant d'hyperphagie boulimique semblait avoir une sensation de satiété plus faible le soir. Ce groupe présentait également des taux plus élevés de ghréline, l'hormone de la faim, le soir et des taux plus faibles de ghréline le matin, par rapport aux personnes ne souffrant pas de troubles de l'alimentation.

Après le test de stress, les niveaux de stress ont atteint un sommet et le niveau de faim a lentement commencé à augmenter chez tous les participants, aussi bien le matin que le soir. Cependant, les niveaux de ghréline étaient plus élevés le soir, ce qui suggère que le stress a un impact plus important sur cette hormone de la faim le soir que pendant la journée.

Référence

S Carnell, C Grillot, T Ungredda, S Ellis, N Mehta, J Holst, A Geliebter. Appétit du matin et de l’après-midi et réponses des hormones intestinales aux défis liés aux repas et au stress chez les personnes obèses avec et sans hyperphagie boulimique. Journal international de l'obésité, 2017 ; DOI : 10.1038/ijo.2017.307