Étude : une personne moyenne mange 30 morceaux de sucre par jour

Une étude du Diabetesfonds montre que les gens consomment en moyenne 30 morceaux de sucre par jour.

'Sucres cachés'

Le Diabetesfonds poursuit sa lutte contre les sucres. Après la clinique de sevrage du sucre, il publie maintenant les données d'une étude montrant que les gens ne comprennent toujours pas bien combien de sucre ils consomment et depuis quelles sources. Le Diabetesfonds a obtenu ces informations à partir d'une enquête menée auprès de 1 200 personnes.

En moyenne, on consommerait environ 30 morceaux de sucre par jour. Le double de ce qui serait responsable. Je ne sais pas avec quelle taille de morceau de sucre ils ont mesuré, mais en partant de 4 grammes par morceau, cela représenterait donc 120 grammes de sucres par jour.

Pas moins de 84 % des personnes auraient du mal à limiter cet excès de sucre, même si les trois quarts indiquaient avoir déjà essayé. Les personnes interrogées cherchent surtout elles-mêmes la solution dans la réduction de la quantité de sucre ajouté dans les produits.

Les accords actuellement conclus entre le gouvernement et l'industrie sont si limités qu'ils stimulent insuffisamment le développement de produits contenant moins de sucre. Les fabricants doivent prendre davantage de responsabilités.

Hanneke Dessing

À partir d'aujourd'hui, le fonds lance une action avec Ekoplaza. Pendant cinq "semaines moins de sucre", les gens recevront des conseils et des recettes.

Ne te laisse pas surprendre

Je serais évidemment favorable à ce que l'industrie alimentaire prenne davantage ses responsabilités et réduise la quantité de sucres ajoutés dans les produits. En attendant, tu dois surtout prendre toi-même la responsabilité de ce que tu consommes chaque jour.

Les "sucres cachés" sont décrits comme des sucres présents dans des produits dont on ne s'attendrait pas immédiatement à ce qu'ils en contiennent. Il est donc sage de ne pas deviner ce que contient ton alimentation, mais de le vérifier. Les sucres peuvent apparaître sous de nombreux noms, et il vaut la peine de les reconnaître. Des noms comme maltose, dextrose, glucose et glucose-fructose. Tout ce qui se termine par "sirop" peut rapidement être compté parmi les sucres.

La manière la plus simple d'en tenir compte est de regarder la quantité de glucides, plus précisément sous la rubrique "dont sucres". Cela ne signifie toutefois pas que ces sucres ont été ajoutés. Pour savoir si des sucres ont été ajoutés, il faut regarder les ingrédients, et nous espérons donc y trouver de moins en moins de sucres à l'avenir. Pour compléter cela, j'écrirai aussi aujourd'hui un article séparé sur le terme "dont sucres" sous les glucides dans le tableau des valeurs nutritionnelles.

Si tu veux savoir si tu consommes trop de glucides comme bon point de départ pour évaluer ton apport en sucre, télécharge l'application FITsociety pour iPhone ou Android, qui te permet de suivre et de mesurer facilement ton alimentation.