Estudio: la persona media come 30 terrones de azúcar al día

Según un estudio del Diabetesfonds, las personas ingieren de media 30 terrones de azúcar al día.

'Azúcares ocultos'

El Diabetesfonds continúa la lucha contra los azúcares. Después de la clínica de deshabituación del azúcar, ahora publican datos de una investigación que muestra que la gente todavía no entiende bien cuánta azúcar ingiere ni de qué fuentes procede. El Diabetesfonds obtuvo esta información de un estudio entre 1200 personas.

De media, se ingerirían unos 30 terrones de azúcar al día. El doble de lo que sería responsable. No sé con qué tamaño de terrón midieron, pero si partimos de 4 gramos por terrón, estaríamos hablando de 120 gramos de azúcares al día.

Nada menos que el 84% de las personas tendría dificultades para limitar este exceso de azúcar, aunque tres cuartas partes indicaron haberlo intentado alguna vez. La solución la buscan las propias personas sobre todo en reducir la cantidad de azúcar añadido en los productos.

Los acuerdos que se han cerrado ahora entre el Gobierno y la industria son tan limitados que no estimulan lo suficiente el desarrollo de productos con menos azúcar. Los fabricantes deben asumir más responsabilidad.

Hanneke Dessing

La fundación inicia desde hoy una campaña con Ekoplaza. Durante cinco "semanas con menos azúcar", las personas recibirán consejos y recetas.

No te dejes sorprender

Por supuesto, aplaudiría que la industria alimentaria asumiera más responsabilidad y redujera la cantidad de azúcares añadidos en los productos. Hasta entonces, sin embargo, debes asumir sobre todo tu propia responsabilidad por lo que ingieres a diario.

Los "azúcares ocultos" se describen como azúcares presentes en productos de los que no esperarías directamente que los contuvieran. Por tanto, es sensato no adivinar qué hay en tu comida, sino comprobarlo. Los azúcares pueden aparecer bajo muchos nombres, pero merece la pena reconocerlos. Nombres como maltosa, dextrosa, glucosa y glucosa-fructosa. Todo lo que termina en "sirope" lo puedes contar rápidamente como azúcar.

La forma más sencilla de tenerlo en cuenta es mirar la cantidad de carbohidratos, en concreto bajo el apartado "de los cuales azúcares". Sin embargo, eso no significa que esos azúcares se hayan añadido. Si se han añadido azúcares lo encuentras en los ingredientes, y ahí esperamos ver cada vez menos azúcares en el futuro. Para enlazar con esto, hoy escribiré también un artículo aparte sobre el término "de los cuales azúcares" bajo carbohidratos en la tabla de valores nutricionales.

Si quieres saber si ingieres demasiados carbohidratos como buen punto de partida para evaluar tu ingesta de azúcar, descarga la FITsociety App para iPhone o Android, donde puedes registrar y medir tu alimentación de forma sencilla.