Studie: Durchschnittliche Person isst 30 Zuckerwürfel pro Tag

Aus einer Untersuchung des Diabetesfonds geht hervor, dass Menschen durchschnittlich 30 Zuckerwürfel pro Tag zu sich nehmen.

'Versteckte Zucker'

Der Diabetesfonds setzt den Kampf gegen Zucker fort. Nach der Zucker-Entzugsklinik veröffentlichen sie nun Daten aus einer Untersuchung, aus der hervorgeht, dass Menschen immer noch nicht gut begreifen, wie viel Zucker sie zu sich nehmen und aus welchen Quellen. Der Diabetesfonds erhielt diese Informationen aus einer Untersuchung unter 1200 Menschen.

Im Durchschnitt würde man etwa 30 Zuckerwürfel pro Tag zu sich nehmen. Das Doppelte dessen, was vertretbar wäre. Ich weiß nicht, mit welcher Größe Zuckerwürfel sie gemessen haben, aber ausgehend von 4 Gramm pro Würfel ginge es also um 120 Gramm Zucker pro Tag.

Ganze 84% der Menschen hätten Mühe, diesen Zuckerüberschuss zu begrenzen, obwohl drei Viertel angaben, dies schon einmal versucht zu haben. Die Lösung wird von den Menschen selbst vor allem in der Verringerung der Menge zugesetzten Zuckers in Produkten gesucht.

Die Vereinbarungen, wie sie jetzt zwischen Regierung und Industrie getroffen wurden, sind so begrenzt, dass dies nicht ausreichend zur Entwicklung von Produkten mit weniger Zucker anregt. Hersteller müssen mehr Verantwortung übernehmen.

Hanneke Dessing

Der Fonds startet ab heute eine Aktion mit Ekoplaza. In fünf "Weniger-Zucker-Wochen" erhalten Menschen Tipps und Rezepte.

Lass dich nicht überraschen

Ich würde es natürlich begrüßen, wenn die Lebensmittelindustrie mehr Verantwortung übernimmt und die Menge zugesetzter Zucker in Produkten senken würde. Bis dahin musst du aber vor allem selbst Verantwortung dafür übernehmen, was du täglich zu dir nimmst.

Die "versteckten Zucker" werden als Zucker in Produkten beschrieben, von denen du nicht sofort erwarten würdest, dass sie Zucker enthalten. Es ist also klug, nicht zu raten, was in deiner Nahrung steckt, sondern dies zu kontrollieren. Zucker können unter vielen Namen vorkommen, aber es lohnt sich, diese zu erkennen. Namen wie Maltose, Dextrose, Glucose und Glucosefructose. Alles, was auf -"Sirup" endet, kannst du schnell zu den Zuckern zählen.

Die einfachste Art, dies zu berücksichtigen, ist, auf die Menge der Kohlenhydrate zu schauen, speziell unter der Überschrift "davon Zucker". Das sagt jedoch nicht, dass diese Zucker zugesetzt wurden. Ob Zucker zugesetzt wurden, findest du unter Zutaten, und dort hoffen wir in Zukunft also immer weniger Zucker anzutreffen. Um daran anzuschließen, werde ich heute auch noch einen separaten Artikel über den Begriff "davon Zucker" unter Kohlenhydraten in der Nährwerttabelle schreiben.

Wenn du wissen willst, ob du als guten Ausgangspunkt zur Beurteilung deiner Zuckeraufnahme zu viele Kohlenhydrate zu dir nimmst, lade die FITsociety App für iPhone oder Android herunter, mit der du deine Ernährung auf einfache Weise erfassen und messen kannst.