Pita poulet curcuma

Ces pains pita garnis sont idéaux comme snack sain! Vous ne voulez pas tomber dans les choix malsains après une journée chargée et vous n'avez pas envie de cuisiner longtemps? Alors voici la réponse. Les pains pita sont garnis de poulet poêlé, de légumes frais et de salade. On peut en plus les accompagner d'une sauce à l'ail. Cette variante est même saine, car la sauce est à base de fromage blanc maigre, d'ail et d'herbes fraîches. Le poulet est préparé avec du curcuma. Le curcuma est souvent utilisé dans la cuisine orientale et, en plus d'être savoureux, il donne un coup de pouce à votre système immunitaire! Le curcuma est aussi appelé “l'herbe sacrée”, car il est connu pour son action purifiante sur le corps. Le curcuma appartient à la famille du gingembre et est beaucoup utilisé dans les currys indiens.

Ingrédients Pita poulet curcuma

• 4 pains pita (de préférence complets, en magasin bio. Marque; Florentin)
• 2 filets de poulet (de préférence bio)
• 1 cuillère à soupe d'épices curcuma (en vente au supermarché)
• salade mélangée, concombre, tomates
• (optionnel: oignons nouveaux, persil, champignons pour rendre le tout un peu plus spécial)
• huile de coco pour la cuisson

Ingrédients sauce à l'ail maison

1. fromage blanc maigre (4 grandes cuillères à soupe pour 4 pains pita)
2. gousse d'ail (pressée)
3. persil ou ciboulette (de préférence frais)
4. optionnel: un demi-avocat et du jus de citron frais
5. poivre et sel marin selon vos goûts

Préparation Pita poulet curcuma

Coupez le filet de poulet en petits morceaux fins. Mettez la poêle sur le feu. Coupez la salade en fines lanières, puis le concombre et les tomates en rondelles afin de pouvoir les glisser plus tard dans votre pain pita. Coupez aussi éventuellement les oignons nouveaux, le persil et, par exemple, les champignons.

Faites cuire votre poulet jusqu'à ce qu'il soit bien cuit (et ajoutez éventuellement les champignons plus tard), puis assaisonnez avec les épices, le poivre et le sel. Le poulet prend maintenant une belle couleur jaune. Veillez à cuire le poulet juste comme il faut, car s'il cuit trop longtemps, il peut devenir sec. Le goût du curcuma n'est absolument pas dominant, donc c'est doable. pour tout le monde.

Mettez 4 cuillères à soupe de fromage blanc dans un petit bol. Ajoutez l'ail pressé, le persil finement haché, le poivre, le sel et éventuellement le demi-avocat. Mélangez le tout jusqu'à obtenir une sauce (et ajoutez selon vos goûts une demi-cuillère à café de jus de citron et des oignons nouveaux). La sauce est-elle encore trop épaisse? Vous pouvez ajouter un peu d'eau ou de lait jusqu'à obtenir la texture souhaitée. Vous pouvez réchauffer brièvement les pains pita au four comme indiqué sur l'emballage. Garnissez les pains pita avec le mélange de poulet, la salade mélangée, la tomate et le concombre

Astuce! Remplacez une fois le poulet par des gambas décortiquées ou du bœuf haché maigre.