Protein-Pfannkuchen

Oft gibt es das Missverständnis, dass gesundes Essen nicht wirklich lecker ist. Das Gegenteil ist wahr, denn du kannst gesunde Gerichte auch sehr lecker machen und sehr leckere Gerichte sehr gesund. Was hältst du von einem gesunden Protein-Pfannkuchen? Ein Protein-Pfannkuchen, der dir zusätzliche Energie gibt und eine gute Basis für den Start in deinen Tag ist.

Protein-Pfannkuchen

Protein wird auch Eiweiß genannt und steckt vor allem in Lebensmitteln wie rotem Fleisch, Hähnchen, Fisch, Eiern und verschiedenen Milchprodukten. Protein hilft bei Erhalt und Erneuerung von Muskelgewebe. Du brauchst Protein, wenn dein Körper in Entwicklung ist und du regelmäßig Sport treibst. Außerdem sorgt Protein für eine bessere Widerstandskraft.

• Protein-Pfannkuchen enthalten keine Zutaten, für die dein Körper Fettspeicherhormone bildet;
• Protein fördert deinen Stoffwechsel;
• Protein unterdrückt dein Hungergefühl, du hast ein volles Gefühl.

Zutaten Protein-Pfannkuchen

• 2 Eiweiße
• Ein Schuss (Soja-/Hafer-)Milch
• 1 zerdrückte Banane
• 1 Teelöffel Zimt
• Etwas Kokosöl

Zubereitung

Gib das Eiweiß von 2 frischen Eiern in eine kleine Schüssel. Entferne die Schale der Banane und gib die Banane in eine Küchenmaschine, mahle sie fein, bis du ein Bananenpüree hast. Füge Eiweiß, Milch, Zimt und Bananenpüree zusammen und sorge dafür, dass du die Zutaten gut mixt. Erhitze etwas Kokosöl in der Pfanne und gib den Teig hinein. Fertig!

Zutaten Teig

400 Gramm Buchweizenmehl
3 frische Eier aus Freilandhaltung
900 ml (Hafer-)Milch
Prise Salz

Zutaten Füllung

1 Avocado
1 fein geschnittene Frühlingszwiebel
Salatblätter
Sojasprossen
Pekannüsse (kleine Handvoll)

Zubereitung

Füge die Zutaten des Teigs in einer Schüssel zusammen und mixe sie gut, bis eine gleichmäßige Masse entsteht. Stelle eine Pfanne auf den Herd und gib einen Schuss Kokosöl hinein, backe die Pfannkuchen bei mittlerer Hitze. Wenn der Pfannkuchen auf beiden Seiten braun ist, lasse ihn anschließend 1 Minute abkühlen. Belege den Pfannkuchen danach mit Avocado, Salat, Sojasprossen und etwas Pekannüssen. Rolle den Pfannkuchen auf und du hast ein perfektes Lunch- oder Abendessen-Rezept!

Protein-Pfannkuchen kaufen

Bei Body en Fitshop gibt es, genau wie bei Albert Heijn, ein Pfannkuchenmix-Paket, dem du nur etwas Milch oder Wasser hinzufügen musst, und schon bist du bereit, die Pfannkuchen zu backen.

Das Einzige, was du dieser Mischung hinzufügen musst, ist Wasser. In dieser Mischung stecken 6 verschiedene Eiweiße:

• Whey-Eiweißisolat, sorgt für die Stärkung der Muskeln;
• Whey-Eiweißhydrolysat, sorgt für eine schnelle Verarbeitung;
• Whey-Eiweißkonzentrat, enthält leicht aufnehmbare Eiweiße;
• Eieiweiß, ist ein gesundes biologisches Eiweiß;
• Caseinat, Casein-Eiweiß wird langsamer im Körper aufgenommen, sorgt dadurch aber für fettfreie Muskeln;
• Mizellares Casein, wirkt lange im Körper nach und schützt deine Muskeln.

Damit kannst du also superschnell und einfach gesunde proteinreiche Pfannkuchen machen!