Muffins aux flocons d'avoine

Presque chaque dimanche, je suis en cuisine pour préparer quelque chose au four. Je blogue donc régulièrement sur mes créations! J'essaie de tout et, la plupart du temps, le résultat est bon! C'est aussi le cas avec ces muffins aux flocons d'avoine! Non seulement j'utilise des ingrédients naturels, mais ils sont aussi sains, ce qui n'est généralement pas le cas des muffins classiques. Vous pouvez les manger au petit-déjeuner, mais aussi très bien comme collation. Ci-dessous, vous trouverez l'une des variantes que j'ai réalisées. Les muffins sont faciles à préparer et vous pouvez varier les ingrédients à l'infini. Ne serait-ce que pour la délicieuse odeur chaleureuse dans la maison. À la maison, ils trouvent ces muffins très savoureux, donc à refaire sans hésiter!

Ingrédients muffins aux flocons d'avoine

• 6 à 10 caissettes (moules à cupcakes)
• moule à cupcakes (optionnel mais plus pratique)
• 100 grammes de flocons d'avoine
• 1 banane
• 1 poignée de noix
• 50 grammes de fruits secs
• 2 c. à café de levure chimique
• 2 œufs
• 1 poignée de petits morceaux de chocolat (min. 75% cacao)
• 2 cuillères à soupe de noix de coco râpée (au choix)
• 2 cuillères à café de poudre de cacao cru (au choix)

Préparation muffins aux flocons d'avoine

1. 10 minutes de préparation et 25 minutes au four
2. Préparez le robot de cuisine.
3. Mettez-y les flocons d'avoine et laissez tourner jusqu'à obtenir presque une farine.
4. Ajoutez la banane pelée, les œufs, le cacao cru (optionnel), la noix de coco (optionnel), le chocolat, les fruits secs et les noix.
5. Relancez le robot et mélangez jusqu'à obtenir une préparation homogène.
6. Remplissez les moules avec une cuillère à soupe jusqu'à un peu plus de la moitié
7. Faites cuire les muffins environ 25 minutes dans un four préchauffé à 200 degrés.
8. Piquez le muffin avec une pique à brochette; si elle ressort propre, ils sont prêts.
9. Laissez-les refroidir un instant et les muffins aux flocons d'avoine sont prêts.

Astuce! Variez par exemple avec des myrtilles, des cranberries, de la cannelle et des morceaux de pomme. Vous pouvez aussi omettre certains ingrédients.