Muffins de avena

Casi todos los domingos estoy en la cocina preparando algo al horno. ¡También suelo escribir en el blog sobre mis creaciones! Pruebo de todo y normalmente sale bien. Así ocurrió también con estos muffins de avena. No solo uso ingredientes naturales, sino que además son saludables, algo que normalmente no pasa con los muffins originales. Puedes comerlos como desayuno, pero también funcionan muy bien como tentempié. Abajo encontrarás una de las variaciones que he preparado. Los muffins son fáciles de hacer y puedes variar los ingredientes sin parar. Aunque solo sea por el delicioso y acogedor aroma en casa. Pero en casa estos muffins les parecen muy sabrosos, así que sin duda son para repetir.

Ingredientes de los muffins de avena

• 6 a 10 moldes de papel (moldes de cupcake)
• molde para cupcakes (es opcional, pero más fácil)
• 100 gramos de avena
• 1 plátano
• 1 puñado de nueces
• 50 gramos de fruta seca
• 2 cdtas de levadura
• 2 huevos
• 1 puñado de trocitos pequeños de chocolate (mín. 75% cacao)
• 2 cucharadas de coco rallado (al gusto)
• 2 cucharaditas de cacao crudo en polvo (al gusto)

Preparación de los muffins de avena

1. 10 minutos para preparar y 25 minutos en el horno
2. Prepara el procesador de alimentos.
3. Pon la avena dentro y deja que la máquina funcione hasta que esté casi como harina.
4. Añade el plátano pelado, los huevos, el cacao crudo (opcional), el coco (opcional), el chocolate, la fruta seca y las nueces.
5. Vuelve a poner en marcha el procesador de alimentos y mezcla hasta que se forme una mezcla uniforme.
6. Rellena los moldes con una cucharada hasta un poco más de la mitad
7. Hornea los muffins unos 25 minutos en un horno precalentado a 200 grados.
8. Pincha un muffin con un palillo de brocheta; si sale limpio, están listos.
9. Déjalos enfriar un poco y los muffins de avena estarán listos.

¡Consejo! Varía, por ejemplo, con arándanos, cranberries, canela y trocitos de manzana. También puedes omitir algunos ingredientes.