Kruidnoten sains au beurre de cacahuète, mandarine & cacao

Les douceurs de Sinterklaas réapparaissent déjà partout! Pour moi, les fêtes sont les meilleurs moments pour imaginer des recettes. Créer de nouvelles idées, basées sur les gourmandises typiques mais en version plus saine, et cette fois le résultat est vraiment réussi! Même si j'utilise dans cette recette des produits non raffinés, ils contiennent tout de même une bonne portion de graisses et de glucides sains.

Ingrédients nécessaires pour les kruidnoten

• 100 gr. de farine complète ou d'épeautre
• 1 c. à café de bicarbonate de soude ou de poudre à lever tartrate
• 2 c. à soupe de beurre de cacahuète naturel
• jus d'une demi-mandarine
• 1 c. à café de cacao cru
• 10 gr. d'épices pour biscuits ou spéculoos
• 4 c. à soupe d'huile de coco fondue
• 2 c. à soupe de sirop d'agave
• 2 c. à soupe de sucre de fleur de coco
• 2 c. à soupe de Shake & Smoothie Mix
• 1 c. à café de cannelle
• 2 c. à café de jus de gingembre

Préparation des kruidnoten

1. Commencez par préchauffer le four à 200 degrés.
2. Lavez-vous soigneusement les mains.
3. La plaque de cuisson peut encore rester hors du four.
4. Tous les ingrédients peuvent être réunis dans un saladier.
5. Pétrissez bien le tout et formez une grosse boule.
6. Formez ensuite de petites boules régulières.
7. Posez les boules sur votre main et aplatissez-les légèrement en veillant à garder les côtés nets et ronds.
8. Déposez-les ensuite sur la plaque de cuisson, en les espaçant légèrement.
9. Faites-les cuire environ 20 minutes. Ne les faites surtout pas cuire trop longtemps ni trop chaud. Ajustez donc bien selon la position de cuisson idéale de votre four.
10. Les kruidnoten ne durcissent qu'au moment où ils sortent du four! Laissez-les refroidir un instant et c'est prêt! Enjoy!