Un petit-déjeuner consistant avec des glucides complexes, des protéines et des fibres. Les flocons d’avoine sont si populaires auprès des sportifs pour une bonne raison : ils apportent une dose d’énergie durable. Il est important de prendre un bon petit-déjeuner. Lorsque vous déjeunez bien, votre glycémie reste plus stable toute la journée et vous évitez les pics de sucre et les coups de fatigue qui les accompagnent. Vous vous sentirez aussi rassasié plus longtemps. Les flocons d’avoine contiennent beaucoup de fibres alimentaires. Les aliments riches en fibres sont importants pour un bon métabolisme et une bonne digestion. Les fibres agissent comme un lubrifiant pour vos intestins, ce qui aide le fonctionnement gastro-intestinal à se dérouler au mieux. Les flocons d’avoine contiennent aussi de la vitamine B, du magnésium et des acides aminés.
Les flocons d’avoine ne sont certainement pas ennuyeux au petit-déjeuner, car vous pouvez varier énormément. J’aime les préparer avec du lait d’amande. Vous pouvez faire votre lait d’amande vous-même ou l’acheter au supermarché ou en magasin bio. Veillez simplement à choisir la version sans sucre. Vous pouvez aussi remplacer le lait d’amande par du lait de soja, du lait de riz, de l’eau ou une combinaison de ceux-ci. Avec des fruits comme la banane, les cassis et les noix, vous créez les meilleures combinaisons. En ajoutant un mélange protéiné à la vanille, les flocons d’avoine prennent déjà un goût délicieux. Utilisez une cuillère à café de cannelle comme finishing touch !
Ingrédients flocons d’avoine à la vanille
- 40 g de flocons d’avoine
- 300 ml de lait d’amande
- 20 g de blend vanille (poudre de protéines)
- cassis et fruits rouges (surgelés) selon votre goût
- facultatif : superfoods comme des graines de chia ou des éclats de cacao, et de la cannelle
Préparation flocons d’avoine à la vanille
- Portez le lait d’amande à ébullition.
- Incorporez lentement les flocons d’avoine et le blend vanille, sinon des grumeaux peuvent se former.
- Laissez l’ensemble mijoter doucement pendant une minute.
- Retirez ensuite la casserole du feu et laissez reposer encore un instant.
- Versez ensuite les flocons d’avoine dans un bol et déposez ou parsemez les fruits des bois, puis éventuellement les noix, graines, la cannelle et les superfoods par-dessus.
Astuce ! Remplacez parfois les flocons d’avoine par des flocons de quinoa et de sarrasin, ou par une combinaison des deux !
