Vanille-Haferflocken mit Waldbeeren
Ein sättigendes Frühstück mit komplexen Kohlenhydraten, Proteinen und Ballaststoffen. Haferflocken sind bei Sportlern nicht ohne Grund so beliebt, denn sie liefern dir eine Portion lang anhaltende Energie. Ein gutes Frühstück ist wichtig. Wenn du gut frühstückst, bleibt dein Blutzuckerspiegel über den Tag stabiler und du vermeidest Zuckerkicks samt den dazugehörigen Tiefs. Außerdem fühlst du dich länger satt. Haferflocken enthalten viele Ballaststoffe. Ballaststoffreiche Lebensmittel sind wichtig für einen guten Stoffwechsel und eine gute Verdauung. Ballaststoffe wirken nämlich wie ein Schmiermittel für deinen Darm, wodurch die Magen-Darm-Funktion optimal abläuft. Haferflocken enthalten außerdem Vitamin B, Magnesium und Aminosäuren.
Haferflocken sind als Frühstück alles andere als langweilig, denn du kannst damit wunderbar variieren. Ich bereite Haferflocken am liebsten mit Mandelmilch zu. Mandelmilch kannst du selbst machen oder im Supermarkt beziehungsweise Bioladen kaufen. Achte nur darauf, die Variante ohne Zucker zu wählen. Mandelmilch kannst du auch durch Sojamilch, Reismilch, Wasser oder eine Kombination daraus ersetzen. Mit Obst wie Banane, schwarzen Johannisbeeren und Nüssen entstehen die leckersten Kombinationen. Durch die Zugabe eines Vanille-Proteinblends bekommen die Haferflocken direkt einen herrlichen Geschmack. Verwende einen Teelöffel Zimt als finishing touch!
Zutaten Vanille-Haferflocken
- 40 g Haferflocken
- 300 ml Mandelmilch
- 20 g Vanille-Blend (Proteinpulver)
- schwarze Johannisbeeren und rotes Obst, auch tiefgekühlt, nach Wunsch
- optional: Superfoods wie Chiasamen oder Cacao Crisps und Zimt
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Zubereitung Vanille-Haferflocken
- Bringe die Mandelmilch zum Kochen.
- Rühre langsam die Haferflocken und den Vanille-Blend ein, sonst entstehen Klümpchen.
- Lasse alles eine Minute lang sanft köcheln.
- Nimm anschließend den Topf vom Herd und lasse die Haferflocken noch kurz stehen.
- Gib die Haferflocken danach in eine Schüssel und lege oder streue die Waldbeeren sowie nach Wunsch Nüsse, Samen, Zimt und Superfoods darüber.
Tipp! Ersetze die Haferflocken auch einmal durch Quinoa- und Buchweizenflocken oder eine Kombination daraus!
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