Avena de vainilla con frutos del bosque
Un desayuno consistente con carbohidratos complejos, proteínas y fibra. No es casualidad que la avena sea tan popular entre los deportistas, porque aporta una dosis de energía duradera. Es importante desayunar bien. Cuando desayunas bien, tu nivel de azúcar en sangre se mantiene más estable durante todo el día y evitas los subidones de azúcar y sus bajones asociados. También te sentirás saciado durante más tiempo. La avena contiene mucha fibra alimentaria. Los alimentos ricos en fibra son importantes para un buen metabolismo y una buena digestión. La fibra actúa como lubricante para tus intestinos, de modo que el funcionamiento gastrointestinal transcurre de forma óptima. La avena también contiene vitamina B, magnesio y aminoácidos.
La avena no es nada aburrida como desayuno, porque puedes variarla muchísimo. A mí me gusta más prepararla con leche de almendra. Puedes hacer leche de almendra tú mismo o comprarla en el supermercado o tienda natural. Eso sí, presta atención a comprar la variante sin azúcar. También puedes sustituir la leche de almendra por leche de soja, leche de arroz, agua o una combinación de ellas. Con frutas como plátano, arándanos negros y frutos secos puedes crear las combinaciones más ricas. Al añadir una mezcla de proteína de vainilla, la avena ya obtiene un sabor delicioso. Usa una cucharadita de canela como finishing touch.
Ingredientes avena de vainilla
- 40 gr de avena
- 300 ml de leche de almendra
- 20 gr de mezcla de vainilla, proteína en polvo
- arándanos negros y frutos rojos congelados al gusto
- opcional: superfoods como semillas de chía o cacao crisps y canela
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Preparación avena de vainilla
- Lleva la leche de almendra a ebullición.
- Incorpora lentamente la avena y la mezcla de vainilla, si no se formarán grumos.
- Deja que todo hierva suavemente durante un minuto.
- Retira después la olla del fuego y deja reposar un momento.
- Añade después la avena a un bol y coloca o espolvorea por encima los frutos del bosque y, si quieres, los frutos secos, semillas, canela y superfoods.
Consejo: sustituye alguna vez la avena por copos de quinoa y trigo sarraceno o una combinación de ambos.
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