Boerenomelet

Le Boerenomelet est prêt rapidement, savoureux et sain! Ce plat est idéal si vous n'avez pas une inspiration culinaire après votre journée de travail bien remplie! Ensuite, vous voulez manger quelque chose de nutritif, mais il doit être facile et ne pas prendre beaucoup de temps. Les ingrédients pour le Boerenomelet sont souvent standard dans la maison et vous pouvez également bien varier avec ce que vous avez encore. Vous avez seulement besoin d'oeufs et ce que vous avez (toujours) était des légumes. Je choisis habituellement trois sortes de légumes. Officiellement vous faites le Boerenomelet avec des légumes et du bacon. Ce dernier je laisse dehors dans cette recette mais il est agréable de varier avec. Variété aux champignons, oignons, épinards, tomates mais aussi au fromage de chèvre et de feta, herbes fraîches comme la ciboulette et le basilic. Mangez le Boerenomelet sur du pain ou des toasts avec une salade fraîche et en 10 minutes il y a un plat digne sur la table! Je mange régulièrement le Boerenomelet à la maison pour le dîner, mais il est également bon comme un petit déjeuner copieux ou le déjeuner bien sûr!

Ingrédients

• 6-8 œufs pour 2 personnes
• 1/2 tasse de lait (amande)
• 3 types de légumes coupés tels que : épinards, champignons et oignon (ou un sac de mélange d'agitateur italien, peut également être bien!)
• en option; fromage de feta ou de chèvre
• Ciboulette fraîche

Méthode de préparation

1. Chauffer de l'huile (coco) dans une grande poêle.
2. Ajouter les légumes et cuire quelques minutes, puis faire chauffer le gaz.
3. Mélanger les œufs avec le lait d'amande dans un bol et verser uniformément sur les légumes.
4. Une fois l'œuf solidifié, vous pouvez inverser doucement l'omelette et la cuire de l'autre côté.
5. Lorsque l'omelette est prête, saupoudrer la ciboulette hachée.
6. Servir l'omelette directement de la poêle sur, par exemple, le grain entier foncé ou le pain d'épeautre.
7. Ajouter un peu de sel et de poivre.

Astuce : omelette de ferme avec feta ou fromage de chèvre, avec une salade fraîche tomate-rucola !