Boerenomelet

El Boerenomelet está listo rápidamente, sabroso y saludable! Este plato es ideal para si no tienes una inspiración para cocinar después de tu ocupado día de trabajo! Entonces quieres comer algo nutritivo pero debe ser fácil y no tomar mucho tiempo. Los ingredientes para el Boerenomelet son a menudo estándar en el hogar y también puede variar bien con lo que todavía tiene. Sólo necesitas huevos y lo que tienes (todavía) era verduras. Normalmente escojo tres tipos de verduras. Oficialmente haces el Boerenomelet con verduras y tocino. Este último lo dejo en esta receta pero es agradable variar con. Variedad con hongos, cebollas, espinacas, tomates pero también con cabra y queso feta, hierbas frescas como chives y albahaca. ¡Coma el Boerenomelet en pan o tostado con una ensalada fresca y dentro de 10 minutos hay un plato digno en la mesa! Con regularidad como el Boerenomelet en casa para cenar, pero también está bien como un abundante desayuno o almuerzo, por supuesto!

Ingredientes

• 6-8 huevos para 2 personas
• 1/2 taza (almendra) leche
• 3 tipos de verduras cortadas tales como; espinacas, hongos y cebolla (o una bolsa de mezcla de remolacha italiana, también puede estar bien!)
• opcional; feta o queso de cabra
• Chives frescos

Método de preparación

1. Calentar un poco de aceite (coco) en una sartén grande.
2. Añadir las verduras y hornear durante unos minutos y luego encender el gas a fuego inferior.
3. Mezcla los huevos con la leche de almendras en un tazón y vierte uniformemente sobre las verduras.
4. Una vez que el huevo se ha solidificado, puede revertir suavemente el omelet y hornearlo en el otro lado.
5. Cuando el omelet esté listo, espolvoree los chives picados sobre él.
6. Servir el omelet directamente de la sartén, por ejemplo, grano entero oscuro o pan espelto.
7. Añade sal y pimienta.

Consejo: omelet de granja con feta o queso de cabra, junto con una ensalada de tomate-rucola fresca!