Whey concentrado o aislado: ¿cuál es la diferencia?
Whey concentrado es generalmente la mejor opción si buscas un batido de proteínas asequible. Whey aislado es especialmente útil si quieres menos lactosa, hidratos de carbono y grasa por porción.
Para la construcción muscular, la diferencia es a menudo menor de lo que la comercialización hace parecer. Su ingesta total de proteínas y su entrenamiento son más importantes que la etiqueta concentrado o aislado.
Si tienes alergia a la leche, por lo general whey no es una opción adecuada. En caso de intolerancia a la lactosa, la aislamiento puede caer mejor, pero siempre comprobar la etiqueta.
Contenido
- Respuesta corta
- ¿Qué es whey?
- Whey concentrado
- Aislado de Whey
- Hidrolizado de Whey
- ¿Qué whey elegir?
- Dosis de proteínas más importante que el tipo
- Fuentes
Respuesta corta
| Elección | Encaja especialmente con | Observe |
|---|---|---|
| Whey concentrado | Presupuesto, sabor, batido de proteínas normal | Más lactosa, grasa e hidratos de carbono |
| Aislado de Whey | Entrenamiento seco, sensibilidad a la lactosa, calorías bajas | Más caro y a veces menos cremoso |
| Hidrolizado de Whey | Sostenibilidad específica o alimentación deportiva | Más caro, más amargo y por lo general no es necesario |
Para la mayoría de los atletas es suficiente un buen concentrado. Seleccione aislado si desea la mayor cantidad posible de proteínas y la menor cantidad posible de lactosa o calorías.
¿Qué es whey?
Whey, o proteína de suero, proviene de la leche. En la producción de queso, la leche se separa en requesón y suero. Este suero se puede filtrar y secar en polvo de proteínas.
Whey contiene todos los aminoácidos esenciales y es rico en leucemia. Por lo tanto, es popular alrededor del entrenamiento de fuerza y la recuperación muscular.
Encontrarás más explicaciones básicas en ¿Qué es la proteína whey? y la importancia de las proteínas.
Whey concentrado
Whey concentrado por lo general contiene menos proteínas por cada 100 gramos que la isolato. A menudo hay un mejor precio, sabor cremoso y más fácil de mezclar.
El concentrado contiene un poco de lactosa, grasa e hidratos de carbono, y eso no es problema si tu estómago lo aguanta bien y tu ingesta total de calorías encaja.
En particular, mire los gramos de proteína por porción y precio por cada 25 gramos de proteína, lo que significa más que la parte frontal del frasco.
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Aislado de Whey
Whey aislado se filtra más. Por lo general contiene más proteínas y menos lactosa, grasa y hidratos de carbono por cada 100 gramos.
Esto hace que la aisladora sea útil en un presupuesto de calorías apretados, sensibilidad a la lactosa o cuando se quiere obtener mucha proteína con poco polvo.
El aislamiento no es automáticamente mejor para el crecimiento muscular. Si se obtiene la misma cantidad de proteína con concentrado y se tolera bien, el efecto es a menudo similar.
Hidrolizado de Whey
El hidrolizado está predignado con enzimas. Las cadenas de proteínas se cortan parcialmente, lo que a veces hace que el producto sea más rápido o más fácil de tolerar.
El atleta promedio rara vez necesita un hidrolizado. A menudo es más caro y puede sabor amargo.
¿Qué whey elegir?
- Elige concentrado si quieres proteínas asequibles.
- Elige aislado si quieres mantener la lactosa o las calorías bajas.
- Si eres sensible a los edulcorantes, escoge algo natural o poco añadido.
- No elija un whey en una alergia a la leche a menos que un médico le indique lo contrario.
- Comparar las marcas de proteínas por porción, no sólo con el tamaño de la pantalla.
Entrenamiento seco? Aislado puede ser útil. A granel o simplemente alcanzar su objetivo de proteínas? Concentrado suele ser bueno.
Dosis de proteínas más importante que el tipo
El ISSN menciona entre 20 y 40 gramos de proteínas de alta calidad por comida o momento como una directiva práctica para los atletas.
Así que un batido es una herramienta, no un suplemento mágico. Utilice whey para llenar un agujero en su alimentación, no para reemplazar estructuralmente las comidas normales.
Leer también ¿Cuánta proteína necesitas al día? y Caseína o proteína whey.
Fuentes
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