Wraps integrales con pollo y cottage cheese

Los wraps integrales de tortilla son un musthave en cualquier cocina, porque puedes comerlos prácticamente en cualquier momento del día y rellenarlos con muchísimos ingredientes sanos y ricos. A menudo elijo como base proteínas como pollo, cottage cheese, pescado o ternera. Así consigues rápidamente una buena combinación de carbohidratos complejos, proteínas y grasas saludables. El wrap es fácil de preparar y está listo muy rápido. Esta receta es un plato típico de almuerzo o una post-workout meal , y puedes adaptar los ingredientes elegidos a tu gusto. Para un almuerzo corta el wrap por la mitad, pero también puedes cortarlo en 4 trozos y tendrás el snack saludable ideal.

Como ya he escrito alguna vez, el cottage cheese, más conocido como hüttenkäse, es un producto infravalorado. El cottage cheese, igual que el quark bajo en grasa, es bajo en grasas y carbohidratos y rico en proteínas. Las combinaciones son realmente infinitas. Úntalo en una cracker con canela, cómelo con tu tortilla o con tu ensalada. El cottage cheese también combina bien con pescado y carne, como salmón ahumado y carne picada, pero también en platos vegetarianos aporta un toque de sabor.

La mayoría de los supermercados venden la variante integral de las tortillas con el nombre Whole Wheat Tortillas.

Ingredientes para 8 wraps con pollo

8 tortillas integrales, 1 paquete
16 lonchas de pechuga de pollo
16 lonchas de carne de ternera ahumada
250 gr de ensalada mezclada
8 cucharadas de cottage cheese/hüttenkäse
4 tomates
opcional: mozzarella rallada al gusto
cebollino fresco finamente picado

Preparación wraps con pollo

Saca las tortillas del envase y déjalas listas según la preparación indicada en el paquete.
Corta los tomates en rodajas finas.
Unta primero el cottage cheese, 1 cucharada por wrap, de manera uniforme sobre el wrap. Deja 1 a 2 cm del borde exterior sin untar.
Coloca ahora 2 lonchas de pollo y 1 loncha de carne de ternera ahumada repartidas sobre el cottage cheese.
Pon encima un puñadito de ensalada y después coloca las rodajas de tomate encima.
Sazona al gusto con pimienta y sal, no demasiado, y espolvorea también un poco de cebollino finamente picado.
Al final, espolvorea por encima un poco de mozzarella rallada si lo deseas. Con esto haces que la receta sea algo más rica en grasas
Enrolla ahora el wrap con firmeza hacia fuera. Si todo va bien, el wrap quedará bien cerrado. Si no lo consigues, puedes usar un palillo.
Corta el wrap por la mitad y sirve de inmediato.