Vollkorn-Wraps mit Hähnchen & Cottage Cheese

Vollkorn-Tortilla-Wraps sind ein Must-have in jeder Küche, denn du kannst sie wirklich zu jeder Tageszeit essen und mit unzähligen leckeren, gesunden Zutaten füllen! Ich wähle als Basisprodukt oft Proteine wie Hähnchen, Cottage Cheese, Fisch oder Beef. So hast du schnell eine gute Kombination aus komplexen Kohlenhydraten, Proteinen und gesunden Fetten. Der Wrap ist leicht zuzubereiten und super schnell fertig! Dieses Rezept ist ein typisches Lunchgericht oder eine Post-Workout-Meal, und du kannst die gewählten Zutaten nach Wunsch anpassen. Für ein Mittagessen schneidest du den Wrap in zwei Hälften, aber du kannst ihn auch in 4 Stücke schneiden und hast den idealen gesunden Snack!

Wie ich schon früher einmal geschrieben habe, ist Cottage Cheese, besser bekannt als Hüttenkäse, ein unterschätztes Produkt. Cottage Cheese ist nämlich, genau wie Magerquark, arm an Fetten und Kohlenhydraten und reich an Proteinen. Die Kombinationen sind wirklich endlos! Streiche ihn auf einen Cracker mit Zimt oder iss ihn zu deinem Omelett oder zu deinem Salat! Cottage Cheese passt auch gut zu Fisch und Fleisch, wie (geräuchertem) Lachs und Hackfleisch, aber auch in vegetarischen Gerichten ist er ein Geschmacksverfeinerer!

Die meisten Supermärkte verkaufen die Vollkornvariante der Tortillas unter dem Namen Whole Wheat Tortillas.

Zutaten für 8 Wraps mit Hähnchen

8 Vollkorn-Tortillas (1 Packung)
16 Scheiben Hähnchenbrust
16 Scheiben Rinderrauchfleisch
250 g gemischter Salat
8 EL Cottage Cheese/Hüttenkäse
4 Tomaten
optional: geriebener Mozzarella nach Wunsch
frisch geschnittener Schnittlauch (fein)

Zubereitung Wraps mit Hähnchen

Nimm die Tortillas aus der Verpackung und lege sie bereit, entsprechend der Zubereitung auf der Verpackung.
Schneide die Tomaten in schmale Scheiben.
Streiche nun zuerst den Cottage Cheese (1 EL pro Wrap) gleichmäßig auf den Wrap. Lasse außen 1 bis 2 cm frei.
Lege nun 2 Scheiben Hähnchenbrust und 1 Scheibe Rinderrauchfleisch verteilt auf den Cottage Cheese.
Lege jetzt eine kleine Handvoll Salat darauf und danach die Tomatenscheiben obenauf.
Mit Pfeffer und Salz nach Wunsch abschmecken (nicht zu viel) und auch etwas fein geschnittenen Schnittlauch darüberstreuen.
Zum Schluss streust du nach Wunsch noch etwas geriebenen Mozzarella darüber. (Dadurch wird das Rezept allerdings etwas fettreicher)
Rolle den Wrap nun fest auf, von dir weg. Wenn alles gut geht, bleibt der Wrap dann gut geschlossen. Sollte das nicht gelingen, kannst du einen Cocktailspieß verwenden.
Schneide den Wrap in der Mitte in zwei Hälften und serviere direkt!