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Adelgazar rápido

| · 19 min de lectura

Si quieres adelgazar rápido, se aplican las mismas reglas que para adelgazar de forma más gradual. En ambos casos se trata de determinar y alcanzar un déficit energético. Aquí abordamos el balance energético y las formas de adelgazar rápido.

Índice

Adelgazar rápido es recuperar peso rápido

Antes de seguir describiendo métodos rápidos para adelgazar, tengo que hacer una aclaración muy importante. Adelgazar rápido a menudo también significa recuperar peso rápidamente. El conocido efecto yo-yo. Dependiendo de lo rápido que necesites adelgazar y en cuánto tiempo, puede significar que llevas tu cuerpo a un modo de inanición.

Para protegerse de esto, tu gasto energético se reduce para utilizar de forma más eficiente la escasa comida. Al mismo tiempo disminuye tu masa corporal, por lo que disminuye la necesidad nutricional y tienes que comer aún menos para seguir adelgazando. El resultado es que tu cuerpo vuelve a intentar protegerse y empieza a quemar todavía menos. Si al llegar a ese punto vuelves a comer como antes de adelgazar, toda esa energía extra entra en un cuerpo que acaba de aprender a desperdiciar la menor energía posible. Tu peso se dispara hasta que tu cuerpo encuentra un ‘equilibrio’. Un peso que tu propio cuerpo considera correcto.

Adelgazar rápido es posible. En la práctica, sin embargo, se aplica que cuanto más rápido desaparecen los kilos, más rápido vuelven a aparecer. Darte más tiempo a ti y a tu cuerpo reduciendo tu ingesta de forma más gradual ofrece muchas mejores oportunidades a largo plazo. Pero puede ocurrir, por supuesto, que seas actor y tengas que interpretar a un kickboxer o a un mutante musculoso dentro de tres meses. Entonces aceptas que después volverás a ganar peso. Mientras seas consciente de ello, está bien.

Ten solo en cuenta que adelgazar muy rápido también es una muy buena manera de perder masa muscular rápidamente.

Adelgazar rápido de forma natural

Hay principalmente tres maneras con las que puedes intentar adelgazar rápido:

  • Como corresponde
  • Creyendo en cuentos de hadas
  • Con ayuda de medicación

Adelgazar rápido de forma natural no es cuestión de plantas exóticas del Amazonas ni de misteriosos polvos chinos. Tampoco tiene poco o nada que ver con ‘fatburners naturales’ como las raspberry ketones, el té verde o la cafeína.

Aquí hemos escrito ampliamente sobre este tipo de modas (ketones) o sobre cosas que realmente podrían aportar algo a la quema de grasa (cafeína y té verde). Incluso en los casos en que un producto natural puede aumentar la quema de grasa, ese efecto no compensa una mala dieta. Añadir sustancias naturales quemagrasas a tu dieta ayuda poco o nada a adelgazar si no quitas nada de tu dieta. De hecho, a veces es una excusa para ser todavía un poco más descuidado con la dieta.

Las únicas sustancias que podrían hacerte adelgazar sin seguir una buena dieta son sustancias que todavía no son seguras para su uso. Piensa en sustancias derivadas de la anfetamina que pueden elevar peligrosamente la frecuencia cardiaca, como la efedrina en los antiguos stackers. Por ello, el cuerpo permanece en estado de alerta y consume mucha más energía. Si a diario comes un poco de más, esto podría compensarse de esa manera.

También escribimos regularmente sobre nuevos descubrimientos científicos que en el futuro podrían dar lugar a pastillas adelgazantes revolucionarias. Por ahora, sin embargo, todavía no.

Adelgazar rápido de forma natural no es más que comer menos y moverse más.

Adelgazar con una dieta

Lo siento, no hay consejos bonitos y sencillos para perder 20 kilos en unos días. Pero tampoco soy político. Aquí solo la dura realidad:

  • Para adelgazar tienes que gastar más energía de la que ingieres con la comida
  • Para adelgazar rápido tienes que crear un gran déficit energético
  • De media solo utilizas el 20% de tu energía para moverte
  • Por tanto, un déficit energético se consigue más rápido comiendo menos

Estos dos últimos puntos son importantes para eliminar la posible ilusión de que puedes compensar una mala dieta con algunos paseos extra con el perro. Si te mueves un 20% más y con ello, en la práctica, solo gastas un 4% más de energía, solo puedes comer un 4% más sin ganar peso.

Moverse más es, por supuesto, un buen consejo para la mayoría de las personas. Sin embargo, el objetivo debería ser sobre todo mejorar la condición física o ganar más masa muscular. Si la pérdida rápida de peso corporal es el objetivo principal, solo hay tres palabras importantes:

Dieta, dieta y dieta.

Dieta, entonces. Así corresponde.

La necesidad nutricional

Ya quieras adelgazar de forma más gradual a largo plazo o hacer una dieta relámpago, el primer paso debe ser el mismo: determinar tu necesidad nutricional. ¿Cuánta energía necesita realmente tu cuerpo? Primero determina cuánto debes comer, después determina qué debes comer.

Para ello puedes utilizar distintas fórmulas que explico con detalle en el artículo sobre contar calorías.

Mi preferencia es la fórmula de Katch-McArdle porque no estima la proporción entre masa grasa y masa magra. Una alternativa es la fórmula de Harris Benedict, que sí hace una estimación y para ello no necesita conocer tu porcentaje de grasa.

Estas fórmulas dan una indicación de tu tasa metabólica basal, o BMR. Es la cantidad de energía que tu cuerpo necesita para mantener todo funcionando aunque estuvieras todo el día quieto en la cama. Normalmente, durante el día también te moverás. Dependiendo de tu cantidad habitual de movimiento, debes complementar la BMR. Para ello se utilizan los siguientes factores de actividad.

Descarga nuestra app de FITsociety para iPhone o Android y determina tu necesidad calórica según la fórmula de Katch Mcardle.

Determinar el déficit energético

Supongamos que ya lo has rellenado todo y obtienes una necesidad energética de 2500 kcal al día. ¿Cuál es entonces una buena cantidad para adelgazar rápido? Como esto depende de tu definición de rápido, de la alimentación de la que proceden esas calorías y además varía por persona, esta pregunta no puede responderse fácilmente.

Solo podemos ofrecer algunas reglas generales sobre qué es un déficit pequeño, adecuado para adelgazar de forma lenta y gradual, o qué es un déficit grande para adelgazar ‘rápido’.

  • 15-20% de déficit calórico = déficit modesto
  • 20-25% de déficit calórico = déficit moderado
  • 25-30% de déficit calórico = déficit grande
  • 31-40% de déficit calórico = déficit muy grande (arriesgado)
  • 50% o más de déficit calórico = déficit extremo (cerca de la inanición y peligroso sin supervisión médica)

Normalmente siempre aconsejaría empezar con un déficit modesto. En parte porque la propia necesidad energética ya era una estimación. Si después de dos semanas resulta que adelgazas demasiado rápido o, por el contrario, no adelgazas nada, entonces sabes que tu necesidad se estimó mal (por ejemplo, por elegir un factor incorrecto). Pero si quieres adelgazar rápido, quizá no tengas tiempo para probar primero durante dos semanas.  En ese caso querrás empezar al menos con un déficit moderado. Las personas con relativamente más masa grasa y mucho sobrepeso también pueden empezar en esas circunstancias con un déficit grande. Disponen de una reserva energética mayor y el cuerpo se resistirá menos rápido. Además, la probabilidad de que se degrade mucha masa muscular es menor.

Qué plan de alimentación

Ahora que has determinado cuánta energía puedes ingerir a diario, debes determinar de qué fuentes obtienes esa energía. Hablamos sobre todo de la llamada proporción de macros. La proporción entre carbohidratos, grasas y proteína.

Las grasas aportan por gramo aproximadamente 9 kcal

Los carbohidratos y la proteína aportan por gramo ambos unas 4 kcal

Los carbohidratos y las grasas debes verlos sobre todo como combustibles, y la proteína como bloques de construcción. Los carbohidratos pueden convertirse por sí mismos en grasa corporal, pero también pueden dar (indirectamente) a las células grasas la orden de absorber más grasas de la alimentación. La proteína tiene el menor potencial de llevar a más grasa corporal y ayuda a conservar la masa muscular.

Los carbohidratos y las grasas son, por tanto, los primeros macronutrientes que reduces en tu dieta para poder adelgazar (rápido).

Una proporción normal de macros puede ser 50-30-20 para carbohidratos, proteína y grasas. Supón que tu necesidad de mantenimiento (para mantener tu peso) es de 2500 kcal. En esta proporción, el 50% tendría que proceder de carbohidratos, es decir, 1250 kcal. Eso significa que a diario deberías comer algo más de 312 gramos de carbohidratos (1250 /4 = 312,5). El treinta por ciento, es decir 750 kcal, tendría que proceder de proteínas (187,5 gramos). El veinte por ciento tendría que proceder de grasas, 500 kcal, convertido a 55,55 gramos (500 / 9).

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Ahora quieres, por ejemplo, crear un déficit calórico del 25%, es decir, 1875 kcal al día en lugar de 2500kcal.  Mantienes igual las proteínas y realizas la reducción bajando solo carbohidratos y grasas.

En la práctica, esto lo puedes hacer fácilmente con nuestra app de FITsociety. En ella puedes introducir tu necesidad e introducir tú mismo los porcentajes por macro. La app calcula entonces cuánto necesitas de cada cosa. Puedes introducir fácilmente tu alimentación diaria, con o sin escáner de códigos de barras en el móvil. Sin cálculos en Excel, lo que hace que llevar el registro de tu alimentación sea mucho más fácil.

Adelgazar rápido con qué alimentación

Cuando las personas quieren adelgazar, a menudo no hacen estos cálculos, aunque deberían ser la base de tu dieta. En su lugar corren a la tienda a comprar ensalada de col y quinoa. Que corran está bien, por supuesto, pero mejor no hacerlo sin pensar.

Solo cuando sabes cuánta energía necesitas y en qué proporción debe venir de qué nutrientes, empiezas a pensar de qué tipo de alimentos la vas a obtener.

Elige, por ejemplo, obtener los carbohidratos tanto como sea posible de fuentes de carbohidratos complejos. Los azúcares rápidos y simples provocan un pico de insulina más alto, por lo que poco después de comer el exceso de azúcar en sangre puede estimular el almacenamiento de grasa, mientras que más tarde vuelves a sentirte apático cuando el azúcar en sangre ha mostrado una rápida bajada.

Adelgazar rápido con qué movimiento

Moverse más es una forma natural de aumentar el gasto energético. Con base en los factores de actividad mostrados arriba puedes ver en qué medida el movimiento extra contribuye a ello.

Supongamos que tu BMR es de 2100 kcal. Si haces trabajo de oficina y además te mueves poco, puedes multiplicarlo por un factor de 1,2. Entonces gastas aproximadamente 2520 kcal al día.

Ahora quieres adelgazar rápido y decides entrenar cuatro veces por semana. Eso es, por supuesto, un gran cambio en tu ritmo diario. Hace que a diario gastes de media aproximadamente 3255 kcal. Es una diferencia de 735 kcal.

Si adelgazas por ello, y cuánto, depende naturalmente de cuánto y qué comes en ese momento. Supón que antes te mantenías en un peso estable. Entonces aparentemente comías alrededor de 2500 kcal de media al día y no demasiados (ni demasiado pocos) carbohidratos y grasas. Supón que sigues comiendo eso mientras gastas 735 kcal más. 2500 kcal es entonces un déficit de aproximadamente el 23%. Eso corresponde a un déficit moderado, casi grande. Suficiente para adelgazar, quizá no suficiente para adelgazar rápido. Dependiendo de tu definición de rápido.

Al verlo de esta manera, puedes hacer una buena estimación de los resultados que puedes esperar de moverte más frente a comer menos. Dicho esto, hay que señalar que el factor de actividad no es precisamente exacto. “3 a 5 días de entrenamiento” es bastante amplio. También la intensidad y la duración de un entrenamiento varían, por supuesto, por persona. Tu BMR calculada tampoco es una representación exacta y personal de tu gasto en reposo.

Elijas el método o la combinación de métodos de adelgazamiento que elijas, lo importante es que durante las primeras semanas evalúes sobre todo si esa estimación era correcta.

Cuándo usar cardio

El cardio es, por supuesto, una forma popular de moverse para quemar más. Sobre todo por la llamada ‘zona de quema de grasa’.

Por desgracia, a menudo se asume que estás quemando sobre todo grasas cuando haces cardio a intensidad moderada. Entramos en detalle en esto en la información sobre cardio. Por ahora basta con decir que incluso en estas circunstancias tu cuerpo prefiere utilizar carbohidratos de la alimentación para mantener estable tu azúcar en sangre. A menos que lleves un tiempo sin comer antes de entrenar, seguirás utilizando muchos carbohidratos.

Otros métodos de entrenamiento más intensos quizá utilizan proporcionalmente menos grasa corporal, pero pueden consumir más rápido calorías procedentes de carbohidratos. Con esto puedes crear antes un déficit, de modo que más tarde durante el día también quemarás más grasas.

Adelgazar de forma localizada

Esto podemos describirlo muy brevemente. No hay ninguna manera de quemar grasa de forma localizada o hacer que solo la grasa alrededor de la zona abdominal desaparezca más rápido que en otras zonas. Los ejercicios abdominales no sirven para conseguir una tableta. Como mucho, sirven para que una tableta ya existente se vea todavía mejor.

Ponerse musculoso y adelgazar

Por último: ¿Puedes adelgazar rápido y ponerte musculoso?

Depende de lo que llames musculoso. Pero la respuesta es no. Como mucho puedes verte un poco más musculoso mientras adelgazas rápido, pero la mayoría no llamaría a eso ‘musculoso’.

Adelgazar rápido y desarrollar masa muscular es casi imposible, a menos que tengas mucha masa grasa y poca masa muscular cuando empiezas.

Quemar grasa y construir masa muscular son dos procesos opuestos. Quemar grasa ocurre con un déficit energético. Construir masa muscular ocurre con un superávit energético. Por eso los culturistas dedican periodos a construir masa muscular, seguidos de periodos de quemar grasa. El truco es construir más masa muscular que masa grasa en el llamado ‘bulk’ y perder más masa grasa que masa muscular en el ‘cut’.

"Newbie gains"

Si dispones de una gran reserva de grasa y empiezas el entrenamiento de fuerza con un déficit energético modesto, puede ser una excepción. Hay suficientes grasas disponibles como combustible y relativamente menos necesidad de aminoácidos como combustible. Esos aminoácidos, de lo contrario, tendrían que proceder de masa muscular degradada. Si además es la primera vez que haces entrenamiento de fuerza, tu cuerpo recibe un enorme impulso para crear masa muscular.

Sin embargo, con esto nunca llegarás al punto de estar muy definido y muy musculoso. Como mucho verás algunos músculos cuya existencia no conocías porque empiezan a aparecer y están menos cubiertos por grasa.

Antes de que te pongas realmente musculoso, las reservas de grasa son demasiado bajas y los músculos están demasiado acostumbrados al entrenamiento como para reaccionar en la misma medida.

Incluso bajo esas circunstancias de mucha masa grasa y poca experiencia previa entrenando, adelgazar rápido hará que crear masa muscular sea aún más difícil. Si generas un gran déficit calórico, la ‘reacción protectora’ que reduce el gasto puede limitar la creación de músculo y estimular su degradación.

Adelgazar rápido y construir masa muscular, por tanto, no van juntos.

Lee también el artículo: Cuánta masa muscular puede desarrollar una persona de forma natural

Mitos

Empecemos por desmontar todos los mitos que pueden estar, o haber estado, obstaculizando tu resultado cuando quieres adelgazar. Es hora de volver a ver el bosque entre los árboles, o mejor aún: es hora de ver resultados. ¡Adelgaza rápido con estos 3 consejos!

No poder adelgazar

La idea de que si haces suficiente deporte adelgazarás por sí solo es algo que escuchamos regularmente. En principio podría ser, pero la práctica suele mostrar algo distinto. La principal razón es que, cuando quieres adelgazar, debe crearse un balance energético negativo. ¿Un déficit energético? El cuerpo solo empezará a recurrir a las reservas de grasa si existe un déficit de la energía que recibe. ¿Significa eso que con mucho deporte puedes crear ese déficit energético? Sí, es una manera de crear un balance negativo, pero no es la única forma de lograrlo. Además, para perder 1 kg de grasa tendrías que correr aproximadamente 100km. Solo hacer deporte no basta para favorecer adelgazar rápido. Es más inteligente crear un déficit energético mediante una combinación de deporte con un buen patrón alimentario.

No te centres demasiado en el número que ves cuando te subes a la báscula al adelgazar. A menudo no quieres reducir el peso corporal, sino disminuir tu porcentaje de grasa. Muchas personas se obsesionan con su peso mientras en realidad tienen en mente un porcentaje de grasa más bajo.

Adelgazar sin hambre

Aparecen cada vez más modas dietéticas en internet y en las librerías. Muchas de estas modas hablan del alimento ideal: mientras lo comas, adelgazarás rápido. Este tipo de libros solo hablan de hormonas y quieren que elimines muchos alimentos o elijas un solo tipo de alimento. Sin embargo, adelgazar no va de eso. Adelgazar, en su base, siempre es un déficit energético, es decir, un déficit de calorías consumidas. Esa es la condición. Además de la ingesta energética, sí es muy importante que recibas la cantidad adecuada de macronutrientes (proteínas, grasas y carbohidratos) acorde con tu objetivo. Además de macronutrientes, también tendrás que cubrir tus micronutrientes necesarios (vitaminas, minerales, antioxidantes, fibra y agua) para mantenerte sano y vital. Si quieres adelgazar, desde luego es importante qué comes exactamente, pero siempre debe haber un déficit energético. ¿Cómo es posible que funcionen muchas dietas diferentes que no hablan del déficit energético? Si se utiliza un método alimentario en el que la comida produce mucha saciedad, en muchos casos esto dará como resultado consumir menos calorías. Así se crea un déficit energético de esa manera. Mucho más importante, por tanto, es saber exactamente cuánta energía (calorías) puedes tomar para poder adelgazar. Esto hace que tú tengas el control de tu propio cuerpo y no dejes nada al azar.

Comer más y adelgazar

Algo que se oye con frecuencia es que deben consumirse 6 o más comidas pequeñas al día para mantener activo el metabolismo. Si no lo haces, no adelgazarás o adelgazarás menos. Lo que determina si adelgazas o no es la ingesta total de energía (kcal) al día. Da igual si la ingieres en 2 comidas o en 8. En lo que sí conviene fijarse con respecto a tus hormonas metabólicas (y otras hormonas) es en no consumir muy poca energía. El cuerpo es una máquina inteligente que intenta sobrevivir. Un déficit demasiado grande será una razón para que el cuerpo ajuste la combustión a esa situación, exactamente, la ajuste hacia abajo. El cuerpo también puede acostumbrarse y adaptarse (homeostasis) a la energía que recibe durante mucho tiempo. Esta es una de las razones por las que muchas personas notan que, después de varias semanas o meses, una dieta deja de funcionar y se detiene la pérdida de peso. Muy importante para tu metabolismo, además de no comer demasiado poco, es hacer pausas de dieta. En una pausa de dieta se come a mantenimiento. Esto hace que el cuerpo vuelva a ajustarse al hecho de que hay más comida disponible. Además, para quien sigue la dieta, mentalmente también es muy bueno poder ser un poco menos estricto cada tantas semanas.

Hay razones por las que comer con más frecuencia puede ser recomendable. Estas razones pueden ser que el metabolismo se mantenga activo o que conserves una sensación de saciedad cuando tomas una comida más veces al día. Cuántos momentos de comida eliges es una preferencia personal. Siempre que al final del día alcances la energía y la necesidad de nutrientes que corresponden a tu objetivo, y no las sobrepases.

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