Salade de poulet fumée avec mangue et rucola

Besoin d'inspiration pour le déjeuner ? Cette salade de poulet de printemps vous rafraîchira certainement! J'adore déjeuner avec une salade et donc vous apportez plus de variation dans votre alimentation quotidienne. Il y a tellement de chemin à parcourir ! Pourtant, j'entends souvent qu'il est difficile de s'inspirer. Souvent, vous n'avez pas les bons ingrédients dans votre maison, il devient trop compliqué et nous choisissons toujours un sandwich. Au bas de cette recette je vous donne également quelques conseils de base pour toujours vous fournir une bonne salade.

Ingrédients

• Poulet fumé
• 2 tasses de laitue mélangée et de rucola
• mi-mango
• moitié de concombre
• 2 tomates et 1/2 concombre
• 1 c. à soupe de graines de citrouille
• 2 c. à soupe de fromage maigre
• poivre et sel au choix
• en option: herbes fraîches (par exemple ciboulette)

Salade de poulet fumée

1. Mettre tous les ingrédients prêts à l'emploi et laver les légumes et la laitue.
2. Couper le poulet fumé en tranches d'un demi pouce
3. Retirer la mangue et la couper en petits morceaux.
4. Couper le concombre et les tomates (peau de concombre et couper en lanières)
5. Ajouter la laitue mélangée dans un bol avec le poulet et la mangue et mélanger avec un peu de vinaigrette, poivre et pincée de sel
6. Ajouter le poulet, la mangue, les tomates, le concombre et les graines de citrouille.
7. Garnir la salade de quelques cuillères à café de fromage maigre pour une combinaison fraîchement crémeuse
8. Terminer la salade avec les herbes fraîches (coupées).

Conseils de base. Comment faire une salade

• Assurez-vous d'avoir toujours des laitues mélangées, ou des sacs de laitue dans votre maison. Je choisis généralement la rucola, la salade de maïs et la laitue mélangée.
• Ensuite, vous choisissez un ingrédient de base, si votre base est bonne, vous ne pouvez pas réellement casser la salade
• Exemples d'ingrédients de base : poulet, dinde, saumon, thon, steak et oeufs ou pour le fromage ou les produits à base de viande.
• Pour varier, vous pouvez choisir de faire cuire, cuire ou opter pour des produits fumés.
• Combinez ceci avec un fruit ou un légume (par exemple asperges, avocat, ananas) et il est également agréable de combiner avec des pâtes ou des nouilles.
• Ajouter la laitue mélangée, la croûte crue, le concombre, les tomates, les noix, les graines, le taugé etc. Essayez d'expérimenter.
• Terminer la salade avec une vinaigrette (faite maison). Un peu de vinaigre, d'huile d'olive, de jus de citron frais, de poivre et de sel à votre goût donnent déjà un goût frais à votre salade.
• Enfin, vous pouvez également ajouter des herbes fraîches à votre salade comme; basilic, ciboulette & coriandre. Ça pourrait rendre vos salades un peu plus spéciales.

Conseil ! Ne t'habille pas trop. Votre salade perd alors son goût naturel, devient faible et beaucoup de vinaigrettes sont pleines de calories. Faites un moi avec seulement quelques ingrédients!