Ensalada de pollo ahumada con mango y rucola

¿Necesitas inspiración para el almuerzo? Esta ensalada de pollo primavera te refrescará. Me encanta comer con una ensalada y así traes más variación en tu dieta diaria. ¡Hay mucha manera de ir! Sin embargo, a menudo escucho que es difícil conseguir inspiración. A menudo no tienes los ingredientes adecuados en tu casa, se vuelve demasiado complicado y todavía elegimos un sándwich. En el fondo de esta receta también te doy algunos consejos básicos para siempre proporcionarte una ensalada agradable.

Ingredientes

• Pollo ahumado
• 2 tazas mezcladas de lechuga y rucola
• medio-mango
• medio pepino
• 2 tomates y 1/2 pepino
• 1 cucharadita de semillas de calabaza
• 2 cucharadas de queso magro
• pimienta y sal como se desee
• opcional: hierbas frescas (por ejemplo, chives)

Ensalada de pollo ahumada

1. Coloque todos los ingredientes listos para usar y lavar las verduras y la lechuga.
2. Cortar el pollo ahumado en rodajas de media pulgada
3. Quitar el mango y cortarlo en pequeñas piezas deseadas.
4. Cortar el pepino y los tomates (pela de pepino y cortar en tiras)
5. Añadir la lechuga mezclada en un tazón con el pollo y el mango y mezclar con un poco de aderezo, pimienta y pizca de sal
6. Añadir el pollo, mango, tomates, pepino y semillas de calabaza.
7. Decorar la ensalada con algunas cucharaditas de queso delgado para una combinación cremosa fresca
8. Termina la ensalada con las hierbas frescas (cortadas).

Consejos básicos. Cómo hacer una ensalada

• Asegúrate de tener siempre lechuga mixta, o sacos de lechuga en tu casa. Normalmente escojo rucola, ensalada de maíz y lechuga mixta.
• Entonces eliges un ingrediente básico, si tu base es buena, no puedes romper ensalada.
• Ejemplos de ingredientes básicos: pollo, pavo, salmón, atún, filete y huevos o para queso o productos de carne.
• Para variar, puede optar por hornear, cocinar o optar por productos ahumados.
• Combine esto con una fruta o verduras (por ejemplo, espárragos, aguacate, piña) y también es agradable combinar con pasta o fideos.
• Añadir lechuga mixta, corteza cruda, pepino, tomates, nueces, semillas, taugé etc. Intenta experimentar.
• Termina la ensalada con un aderezo casero. Un poco de vinagre, aceite de oliva, jugo de limón fresco, pimienta y sal a su gusto ya le dan a su ensalada un sabor fresco.
• Finalmente también se puede añadir hierbas frescas a su ensalada como; albahaca, chives & coriander. Esto podría hacer tus ensaladas un poco más especiales.

¡Tip! No uses demasiado aderezo. Su ensalada entonces pierde su sabor natural, se vuelve débil y muchos aderezos de ensalada están llenos de calorías. ¡Haz un auto con sólo unos pocos ingredientes!