Geräucherter Hähnchensalat mit Mango und Rucola

Brauchen Sie eine Inspiration zum Mittagessen? Dieser Frühling Hühnersalat wird Sie sicherlich erfrischen! Ich liebe es, mit einem Salat zu Mittag zu essen und so bringen Sie mehr Variation in Ihre tägliche Ernährung. Es gibt so viel zu tun! Aber ich höre oft, dass es schwierig ist, sich inspirieren zu lassen. Oft haben Sie nicht die richtigen Zutaten in Ihrem Haus, es wird zu kompliziert und wir wählen immer noch ein Sandwich. Am Ende dieses Rezepts gebe ich Ihnen auch einige grundlegende Tipps, um sich immer mit einem schönen Salat zu versorgen.

Zutaten

• Geräuchertes Huhn
• 2 Tassen gemischter Salat und Rucola
• Halbmango
• halbe Gurke
• 2 Tomaten und 1/2 Gurken
• 1 EL Kürbissamen
• 2 EL magerer Käse
• Pfeffer und Salz nach Wunsch
• fakultativ: frische Kräuter (z. B. Schnittlauch)

Geräucherter Hühnersalat

1. Stellen Sie alle Zutaten bereit und waschen Sie das Gemüse und den Salat.
2. Schneiden Sie das geräucherte Huhn in Scheiben von einem halben Zoll
3. Entfernen Sie die Mango und schneiden Sie sie in kleine gewünschte Stücke.
4. Gurken und Tomaten schneiden (Gurkenschale und in Streifen schneiden)
5. Fügen Sie den gemischten Salat in einer Schüssel mit dem Huhn und der Mango hinzu und mischen Sie mit ein wenig Dressing, Pfeffer und einer Prise Salz
6. Fügen Sie das Huhn, Mango, Tomaten, Gurken und Kürbissamen hinzu.
7. Garnieren Sie den Salat mit einigen Teelöffeln dünnem Käse für eine frische cremige Kombination
8. Beenden Sie den Salat mit frischen (geschnittenen) Kräutern.

Basis-Tipps: So machst du einen Salat

• Stellen Sie sicher, dass Sie immer gemischten Salat oder Säcke Salat in Ihrem Haus haben. Normalerweise wähle ich Rucola, Maissalat und gemischten Salat.
• Dann wählen Sie eine Grundzutat, wenn Ihre Basis gut ist, können Sie nicht wirklich Salat brechen
• Beispiele für Grundzutaten: Hühner, Truthühner, Lachs, Thunfisch, Steak und Eier oder für Käse oder Fleischerzeugnisse.
• Um zu variieren, können Sie wählen, zu backen, zu kochen oder sich für geräucherte Produkte zu entscheiden.
• Kombinieren Sie dies mit einem Obst oder Gemüse (z. B. Spargel, Avocado, Ananas) und es ist auch schön, es mit Pasta oder Nudeln zu kombinieren.
• Mischsalat, Rohkruste, Gurke, Tomaten, Nüsse, Samen, Taugé usw. hinzufügen. Versuche zu experimentieren.
• Beenden Sie den Salat mit einem (hausgemachten) Dressing. Ein wenig Essig, Olivenöl, frischer Zitronensaft, Pfeffer und Salz nach Ihrem Geschmack geben Ihrem Salat bereits einen frischen Geschmack.
• Schließlich können Sie auch frische Kräuter zu Ihrem Salat wie hinzufügen; Basilikum, Schnittlauch & amp; Koriander. Diese könnten Ihre Salate ein wenig spezieller machen.

Tipp! Verwenden Sie nicht zu viel Dressing. Ihr Salat verliert dann seinen natürlichen Geschmack, wird schwach und viele Salatdressings sind voller Kalorien. Machen Sie sich selbst mit nur wenigen Zutaten!