Guide des acides aminés

Il existe trois types d’acides aminés: les acides aminés essentiels, les acides aminés semi-essentiels et les acides aminés non essentiels. Les acides aminés essentiels doivent être apportés au corps par l’alimentation ou les compléments. Les acides aminés semi-essentiels dépendent de la capacité du corps à les fabriquer éventuellement à partir d’autres acides aminés. Les acides aminés non essentiels peuvent être fabriqués par le corps à partir d’autres acides aminés.

Les acides aminés essentiels

Isoleucine

Un acide aminé à chaîne ramifiée (BCAA) facilement absorbé et utilisé comme énergie par le tissu musculaire
Utilisé pour lutter contre la dégradation du tissu musculaire chez les personnes affaiblies
Essentiel à la production d’hémoglobine

Leucine

Un acide aminé à chaîne ramifiée (BCAA) utilisé comme source d’énergie
Aide à lutter contre la dégradation des protéines musculaires
Régule l’absorption des précurseurs de neurotransmetteurs par le cerveau et la libération d’enképhalines, qui bloquent le passage des signaux de douleur vers le système nerveux

Lysine

De faibles concentrations peuvent ralentir la synthèse des protéines, ce qui peut affecter les muscles et le tissu conjonctif
Freine les virus. Utilisée dans le traitement de l’herpès simplex
La lysine et la vitamine C forment ensemble la L-carnitine, un produit biochimique qui permet au tissu musculaire d’utiliser l’oxygène plus efficacement, retardant ainsi la fatigue musculaire
Aide à la croissance osseuse en contribuant à la formation du collagène (la protéine fibreuse dont l’os est constitué), du cartilage et d’autres tissus conjonctifs

Méthionine

Précurseur (point de départ) de la cystéine et de la créatine
Peut augmenter le niveau d’antioxydants (glutathione) et faire baisser le taux de cholestérol sanguin
Aide à éliminer les déchets toxiques du foie et contribue à la formation de nouveaux tissus hépatiques et rénaux

Phénylalanine

Le principal précurseur de la tyrosine
Améliore l’apprentissage, la mémoire, l’humeur et la vigilance
Utilisée dans le traitement de certaines formes de dépression
Élément important dans la production de collagène
Réduit la faim

Thréonine

L’un des acides aminés détoxifiants
Aide à lutter contre le stockage de graisse dans le foie
Composant important du collagène
Souvent à un niveau bas chez les végétariens

Tryptophane

Précurseur de l’important neurotransmetteur (transmetteur de signal nerveux) sérotonine, qui produit un effet calmant
Stimule la libération des hormones de croissance
Disponible uniquement dans les aliments naturels

Valine

Un acide aminé à chaîne ramifiée (BCAA)
N’est pas traité dans le foie; il est facilement absorbé par les muscles
Influence l’absorption d’autres précurseurs de neurotransmetteurs dans le cerveau (tryptophane, phénylalanine et tyrosine

Les acides aminés semi-essentiels

Arginine

Peut augmenter la sécrétion d’insuline, de glucagon et d’hormones de croissance
Aide à la rééducation après une blessure, à la production de collagène et à la stimulation du système immunitaire
Précurseur de la créatine et du gamma amino butric acid (GABA: un neurotransmetteur dans le cerveau)
Peut augmenter le nombre de spermatozoïdes et la sensibilité des T-lymphocyte

Cystine

Neutralise des substances dangereuses en combinaison avec l’acide aspartique et la L-citrulline
Aide à prévenir les dommages liés à l’alcool et au tabac
Stimule l’activité des globules blancs

Histidine

L’une des principales substances de la peau qui absorbent les ultraviolets
Importante dans la production de globules rouges et blancs, et utilisée dans le traitement de l’anémie
Utilisée dans le traitement des allergies, de la polyarthrite rhumatoïde et des ulcères gastriques

Tyrosine

Précurseur des neurotransmetteurs dopamine, norépinéphrine et épinéphrine, ainsi que de la thyroïde, des hormones de croissance et de la mélanine (le pigment responsable de la couleur de la peau et des cheveux)
A un effet antidépresseur

Les acides aminés non essentiels

Alanine

Composant important du tissu conjonctif
Intermédiaire important dans le cycle glucose-alanine, qui permet aux muscles et aux autres tissus de tirer de l’énergie des acides aminés
Aide à construire le système immunitaire

Acide aspartique

Aide à convertir les glucides en énergie musculaire
Construit des immunoglobulines et des anticorps pour le système immunitaire
Fait baisser le niveau d’ammoniac après l’entraînement

Cystéine

Contribue à un tissu conjonctif solide et à des actions antioxydantes dans les tissus
Aide aux processus de récupération, stimule l’activité des globules blancs et aide à réduire la douleur lors des inflammations
Essentielle à la production de la peau et des cheveux

Acide glutamique

Précurseur important de la glutamine, de la proline, de l’ornothine, de l’arginine, du glutathione et du GABA
Source d’énergie potentielle
Important pour le métabolisme cérébral et le traitement d’autres acides aminés

Glutamine

L’acide aminé le plus abondant
Joue un rôle important dans le fonctionnement du système immunitaire
Source d’énergie importante, surtout pour les reins et les intestins pendant une restriction calorique (régime)
Nourriture pour le cerveau, qui aide la mémoire et stimule l’intelligence et la concentration

Glycine

Aide à produire d’autres acides aminés et fait partie de l’hémoglobine et des cytochromes (enzymes utilisées dans la production d’énergie)
A un effet calmant et est parfois utilisée dans le traitement de personnes maniaco-dépressives et agressives
Produit du glucagon, qui mobilise le glycogène
Peut réduire le besoin de sucre

Ornithine

Peut aider à la sécrétion d’hormones de croissance à fortes doses
Aide les fonctions immunitaires et hépatiques
Aide les processus de guérison

Proline

Composant important dans la formation du tissu conjonctif et des muscles cardiaques
Peut être utilisée directement comme énergie musculaire
Composant important du collagène

Sérine

Importante dans la production d’énergie dans les cellules
Aide la mémoire et la fonctionnalité du système nerveux
Aide à construire le système immunitaire grâce à la production d’immunoglobulines et d’anticorps

Taurine

Aide à l’absorption et à la destruction des graisses
Agit probablement comme neurotransmetteur dans certaines parties du cerveau et de la rétine