La Work Oat Bar de Body&Fit. ¿Qué puedes esperar de esta barrita y dónde encaja en tu dieta?
Índice
- Work Oat Bar: ¿bebida energética en forma de chocolatina?
- Chocolate negro
- Cafeína
- Carbohidratos y azúcares
- Taurina
- Carnitina
- Work Oat Bar: una barrita pre workout
Work Oat Bar: ¿bebida energética en forma de chocolatina?
La semana pasada, al llegar a la oficina me ofrecieron la Work Oat Bar de Body en Fit. Después de echar un vistazo rápido a los ingredientes, la primera impresión fue: una bebida energética en forma de chocolatina.
Así vemos aparecer a los tres protagonistas principales de las bebidas energéticas populares:
Sustancias orientadas a una energía física y mental rápida.
Chocolate negro
Sobre el sabor puedo ser muy breve: fantástico. Si te gusta el chocolate negro.
Por desgracia, a mí no.
La barrita tiene una cobertura de chocolate negro. Sin embargo, yo ya había dado un bocado antes de leerlo. Eso terminó en la conocida cara de bebé comiendo limón. Lo amargo y lo ácido no son mis sabores favoritos.
Pero lo atribuyo por completo a mi rechazo personal del chocolate negro. Así que sigamos rápido con asuntos más importantes: los ingredientes y lo que puedes esperar de ellos.
Cafeína
Sobre la cafeína como estimulante, por supuesto, ya hemos escrito bastante. La cantidad de cafeína en una Work Oat Bar es algo mayor que en una taza de café negro. Concretamente 100 mg en la barrita de 50 gramos, frente a 70 mg por 100 gramos de café.
En la mayoría de las bebidas energéticas hay aproximadamente 30 mg de cafeína por 100 gramos. La dosis de cafeína en la Work Oat Bar no es precisamente baja. Así que sin duda debería ser suficiente para poner tu sistema nervioso en un modo más activo.
Carbohidratos y azúcares
La barrita debe su nombre, bastante bien encontrado por cierto, a la harina de avena y los copos de avena. Ambos son fuentes de carbohidratos cuyos azúcares se absorben con más lentitud. Así, la barrita ofrece una combinación de carbohidratos rápidos y más lentos.
Por cada Work Oat Bar ingieres 34 gramos de carbohidratos, de los cuales 15 gramos son azúcares. Sobre la diferencia entre ambos hemos escrito un artículo. El "de los cuales azúcares" se refiere a los carbohidratos que constan de una o dos cadenas de azúcares. Por tanto, esto no dice nada sobre una diferencia entre azúcares naturales o añadidos, que también pueden ser naturales.
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Ese número de cadenas normalmente puede decir algo sobre la velocidad de absorción de los azúcares en el torrente sanguíneo, pero no cuenta toda la historia. La maltodextrina en la Work Oat Bar, por ejemplo, no entra en la categoría de 'azúcares', ya que es un polisacárido compuesto por varias cadenas de glucosa. Aun así, se absorbe muy rápidamente.
Otros azúcares rápidos en la Work Oat Bar son el azúcar de mesa, el jarabe de glucosa y la harina de arroz.
Taurina
En realidad, todavía no se sabe lo suficiente sobre la taurina como para saber si aporta algo a la alerta y la energía.
Por ahora, los investigadores encuentran poca evidencia de que otras sustancias distintas de la cafeína y los azúcares en las bebidas energéticas aumenten el rendimiento físico y mental [1]. Para ello también han analizado los efectos de la taurina.
Pronto trataremos aquí en detalle los numerosos estudios sobre la taurina y la incertidumbre que queda. Por ahora, yo no tendría grandes expectativas sobre el valor añadido de la taurina. El mayor valor añadido probablemente sea la asociación consciente o inconsciente con alas.
Carnitina
La (L-)carnitina es bastante popular como suplemento, aunque no forma parte de la receta fija de 'energía' como la cafeína y los azúcares.
La carnitina ha llevado en algunos estudios con animales a un mejor rendimiento deportivo [2]. Sin embargo, estos resultados no se han repetido en humanos. La carnitina participa en la quema de grasas para liberar energía. En algunos de los estudios se observó que el mejor rendimiento por carnitina en ratones iba acompañado de un ahorro de glucógeno en los músculos. Ese ahorro se producía probablemente porque se utilizaban más grasas como combustible para los esfuerzos.
Sin embargo, estos resultados todavía no se ven en humanos. Probablemente porque es muy difícil aumentar tus niveles naturales de carnitina mediante la ingesta de carnitina procedente de alimentos o suplementos. Hasta 2011 incluso se dudaba de que eso fuera posible. Entonces se comprobó que sí puedes aumentar esos niveles con suplementación, pero que debes mantenerlo casi medio año [3]. En ese estudio se tomaron 2 gramos de carnitina dos veces al día durante 24 semanas. Eso se puede traducir a la cantidad de carnitina en 4 Work Oat Bars, durante 24 semanas.
Por cierto, esos dos gramos se complementaron con 80 gramos de carbohidratos, lo que probablemente favoreció la absorción. En la Work Oat Bar hay 34 gramos de carbohidratos por cada 1 gramo de carnitina.
Work Oat Bar: una barrita pre workout
Dudé si debía comparar la Work Oat Bar con una bebida energética porque su reputación no va precisamente en aumento. Pero los ingredientes hacen que esa comparación sea bastante lógica.
Además, una bebida energética no tiene por qué ser mala. Sabemos que la cafeína puede tener efectos beneficiosos y que los azúcares son el combustible favorito de nuestro cuerpo. Por tanto, los productos que contienen relativamente muchos azúcares y cafeína no son malos; pueden utilizarse mal.
Personalmente creo que las personas que compran la Work Oat Bar son consumidores con más conciencia de los valores nutricionales que el escolar medio que compra una bebida energética. Por eso me atrevo a apostar que la barrita recibirá un lugar más meditado en la dieta. Allí donde realmente tengas intención de usar esa energía para actividad física. Como un pre workout, por ejemplo.
Pero por eso también se llama Work Oat Bar y no Chill Oat Bar. También sería una buena idea, por cierto, pero entonces con más proteínas, menos azúcares y, por supuesto.... ¡chocolate con leche!
Referencias
- McLellan TM, Lieberman HR. Do energy drinks contain active components other than caffeine? Nutr Rev. 2012 Dec;70(12):730-44. doi: 10.1111/j.1753-4887.2012.00525.x. Epub 2012 Nov 9. Review. PubMed PMID: 23206286.
- Jain S, Singh SN. Effect of L-carnitine Supplementation on Nutritional Status and Physical Performance Under Calorie Restriction. Indian J Clin Biochem. 2014;30(2):187–193. doi:10.1007/s12291-014-0437-1
- Chronic oral ingestion of L-carnitine and carbohydrate increases muscle carnitine content and alters muscle fuel metabolism during exercise in humans. Wall BT, Stephens FB, Constantin-Teodosiu D, Marimuthu K, Macdonald IA, Greenhaff PL J Physiol. 2011 Feb 15; 589(Pt 4):963-73.
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Comentarios (1)
Vincent
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