Régime low carb

De nombreux régimes low carb ont gagné en popularité ces dernières années sous différents noms, comme le régime Atkins et le régime South Beach. Un régime low carb, aussi appelé régime cétogène, vise à réduire fortement la quantité de glucides. Le corps entre alors en cétose. Dans cet article, nous expliquons ce que cela signifie précisément, ainsi que les avantages et les inconvénients d'un régime low carb.

Qu'est-ce qu'un régime low carb

Le nom parle de lui-même: un régime low carb est un régime dans lequel vous supprimez tous, ou presque tous, les glucides de votre alimentation quotidienne. Un autre nom du régime low carb est le régime cétogène. Il désigne tout régime qui met le corps en état de cétose, dans lequel il utilise les graisses au lieu des glucides pour répondre à ses besoins énergétiques. Le corps entre en cétose lorsque les glucides sont éliminés. En l'absence de glucides, il va puiser dans les réserves de graisse pour produire de l'énergie. Comme cette combustion est moins optimale, les personnes qui suivent un régime low carb sentent souvent l'acétone. Il existe plusieurs types de régimes cétogènes, comme le régime cétogène standard, le régime cétogène cyclique et le régime cétogène ciblé. La différence entre les trois tient surtout à la quantité et au timing des glucides.

Fonctionnement du régime low carb

Le régime low carb ne fonctionne en réalité pas autrement que les autres régimes. Vous réduisez la quantité de calories que vous consommez chaque jour afin de créer un déficit calorique, ou un bilan énergétique négatif. C'est la base de la perte de poids, et cela ne change pas avec un régime low carb. La différence entre un régime low carb et d'autres régimes est qu'il aide à contrôler la glycémie et les pics d'insuline.

Lorsque vous consommez des glucides, votre glycémie augmente et votre pancréas produit de l'insuline pour évacuer l'excès de sucre dans le sang. Ce dernier point fait que vous avez de nouveau faim et envie de manger. Lorsque vous suivez un régime pauvre en glucides, voire sans glucides, votre glycémie reste stable et vous évitez les fringales.

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En plus de l'absence de fringales liée au manque de glucides, consommer beaucoup de protéines augmente l'effet thermique de votre alimentation. L'effet thermique correspond à l'énergie dont votre corps a besoin pour décomposer et transformer les nutriments. Dans le cas des glucides et des graisses, cet effet est nettement plus faible que lors de la consommation de protéines. De plus, les protéines et les graisses rassasient plus longtemps, ce qui vous donnera moins envie de manger lorsque vous suivez un régime pauvre en glucides.

Commencer un régime low carb

Suivre un régime low carb est aussi très simple: vous supprimez de votre alimentation le pain, les céréales, le blé, le riz, les pâtes et toutes les formes de sucre. Cela signifie que la répartition des macronutriments sera différente de celle de votre alimentation habituelle. Environ 60 pour cent des nutriments doivent provenir des graisses et 35 pour cent peuvent provenir des protéines. Les 5 pour cent restants peuvent provenir des glucides. Veillez toutefois à maintenir votre apport en glucides sous les 50 grammes par jour afin de placer votre corps en cétose. Ce dernier point est important pour que le corps commence à utiliser les réserves de graisse pour ses besoins énergétiques.

Mon corps est-il en cétose

Pour vérifier si votre corps est en cétose, vous pouvez utiliser des Ketostix. Lorsque votre corps entre en cétose, il élimine des cétones par l'urine, la transpiration et l'haleine. C'est de là que vient l'odeur d'acétone. Avec les Ketostix, vous pouvez vérifier si des cétones sont présentes dans l'urine. Si c'est le cas, vous êtes sur la bonne voie et la réduction de vos glucides a été suffisante. Si ce n'est pas le cas, vous devez limiter davantage votre apport en glucides.

Conclusion

Suivre un régime low carb peut présenter plusieurs avantages. C'est un régime assez simple à suivre, car il suffit de supprimer les glucides de votre alimentation. Il peut vous aider à perdre du poids, tout en préservant votre masse musculaire grâce à un apport plus élevé en protéines. Cet apport plus élevé en protéines vous aide aussi à rester rassasié plus longtemps et augmente nettement l'effet thermique de votre alimentation. Enfin, avec un régime cétogène, vous restez rassasié plus longtemps et vous mangez relativement moins tout au long de la journée. Le seul inconvénient est que vous pouvez sentir un peu moins frais. Êtes-vous prêt à l'accepter?

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