Fitness et véganisme, est-ce compatible ?

Fitness et véganisme, construire de la masse musculaire sans protéines animales. Est-ce possible ou limites-tu ainsi ta progression ?

À la suite notamment de l'article sur le documentaire "What the Health?", nous nous sommes rendu compte que nous avions accordé peu d'attention aux alternatives aux protéines animales. Nous voulons y remédier. Entre autres avec deux articles cette semaine sur le fitness et le véganisme. Aujourd'hui, d'abord un article de Claudio.

Fitness et véganisme

“Tu dois surtout manger beaucoup de viande rouge et de poulet. C'est comme ça que tu peux le mieux développer tes muscles.”

Je pense que c'est une phrase bien connue que tout le monde a déjà entendue à la salle de sport. Les hommes surtout se poussent mutuellement à manger le plus possible de poulet et de viande rouge. Si tu dis aux autres que tu es devenu vegan ou végétarien, ils se déchaînent complètement sur l'importance de la viande et des produits laitiers. Mais est-ce vraiment le cas ? As-tu vraiment besoin de viande et de produits laitiers pour construire un bon physique ?

La viande et les autres produits animaux sont généralement une excellente source de protéines. Cela tient à la composition en acides aminés, le profil d'acides aminés, que contiennent les produits animaux. Les acides aminés sont les briques qui forment ensemble les protéines. Nous connaissons 20 types d'acides aminés, dont 8 essentiels et 12 non essentiels. Le premier groupe doit être apporté par l'alimentation pour que nous puissions fonctionner. Nous ne pouvons pas les fabriquer nous-mêmes. Et c'est précisément le fait que ces acides aminés essentiels se trouvent en grandes quantités dans la viande et dans de nombreux produits animaux qui rend attirant le fait de qualifier les produits animaux d'indispensables.

Mais sais-tu où tu peux aussi trouver ces 8 acides aminés essentiels ? Tu l'as deviné: dans les plantes ! L'alimentation végétale peut contenir tous les acides aminés dont tu as besoin pour construire ton physique. En plus, en tant que mangeur de plantes, tu peux te réjouir de ne pas absorber toutes les saletés présentes dans la viande. L'alimentation végétale contient presque toujours peu d'acides gras saturés, les "mauvaises" graisses, peu de cholestérol et de graisses trans, beaucoup de vitamines et de minéraux et, pour nous les fanatiques de fitness, largement assez de protéines. Même pour les hommes qui veulent consommer 200 grammes de protéines chaque jour, il y a assez à trouver dans les plantes. Il te faut les bonnes connaissances sur les bonnes sources végétales et les quantités dont tu as besoin.

Pour un homme, il est tout à fait normal de manger 150 à 200 grammes de protéines par jour, et pour les femmes 90 à 120 grammes. Il faut pouvoir atteindre ces quantités avec une alimentation végétale. Heureusement, nous ne vivons plus au Moyen Âge et il existe toutes sortes d'aliments et de compléments fantastiques qui aident à atteindre cet objectif. Parmi mes favoris personnels figurent les sources de protéines vegan disponibles aux Pays-Bas, comme les gammes de produits Vivera et Alpro. Ces produits sont à base de soja et de lupin et contiennent entre 3 et 22 grammes de protéines pour 100 grammes de produit. C'est énorme ! Avec seulement 200 grammes de "fausse viande", tu peux parfois déjà obtenir 44 grammes de protéines. C'est déjà un quart de ton besoin quotidien en protéines en tant qu'homme.

Quelques autres produits importants sont les produits moins transformés qui, à mes yeux, sont essentiels pour tout le monde, et surtout pour les personnes qui veulent manger davantage végétal. Ces produits sont si importants parce qu'ils sont riches en tous les nutriments dont tu as besoin. Il s'agit notamment de:

• Haricots
• Légumineuses
• Noix et graines
• Produits à base de soja, comme le tofu
• Légumes

Là aussi, la quantité de protéines varie de quelques grammes à 28 grammes pour 100 grammes de produit.

Il est aussi possible de prendre certains compléments pour couvrir tes besoins en protéines. Pour certaines personnes, un complément protéiné vegan peut être une très bonne solution. Il s'agit de poudres à base de soja, de pois, de riz ou d'autres sources végétales, qui contiennent rapidement 20 grammes de protéines par dose.

Tu vois donc qu'en tant que vegan, il y a suffisamment de possibilités d'obtenir une alimentation adéquate et de construire le meilleur physique possible.

C'est la preuve que vegan et fitness vont ensemble. Tu veux en savoir plus sur l'alimentation végétale et le fitness, ou tu veux être accompagné par un professionnel qui mange aussi végétal ? Contacte-moi et créons dès maintenant le physique de tes rêves !