Fitness und Veganismus, passt das zusammen?

Fitness und Veganismus, Muskelmasse aufbauen ohne tierische Proteine. Ist das möglich oder begrenzt du damit dein Wachstum?

Auch anlässlich des Artikels über die Dokumentation "What the Health?" wurde uns klar, dass wir Alternativen zu tierischen Proteinen hier bisher wenig Aufmerksamkeit geschenkt haben. Das ändern wir gerne. Unter anderem mit zwei Artikeln über Fitness und Veganismus in dieser Woche. Heute zunächst ein Artikel von Claudio. 

Fitness und Veganismus

“Du musst vor allem viel rotes Fleisch und Hähnchen essen. Damit kannst du Muskelwachstum am besten erreichen.”

Ich denke, das ist eine bekannte Aussage, die jeder im Fitnessstudio schon einmal gehört hat. Vor allem Männer stacheln sich gegenseitig an, möglichst viel Hähnchen und rotes Fleisch zu essen. Wenn du anderen erzählst, dass du vegan oder vegetarisch bist, legen sie erst recht los mit der Bedeutung von Fleisch und Milchprodukten. Aber stimmt das? Brauchst du wirklich Fleisch und Milchprodukte, um einen guten Körper aufzubauen?

Fleisch und andere tierische Produkte sind im Allgemeinen eine extrem gute Proteinquelle. Das liegt an der Zusammensetzung der Aminosäuren, dem Aminosäureprofil, die tierische Produkte enthalten. Aminosäuren sind die Bausteine, aus denen Proteine bestehen. Wir kennen 20 verschiedene Arten von Aminosäuren, davon 8 essenzielle und 12 nicht essenzielle Aminosäuren. Die erste Art von Aminosäuren müssen wir über die Ernährung aufnehmen, um funktionieren zu können. Wir können sie nicht selbst herstellen. Und genau die Tatsache, dass diese essenziellen Aminosäuren in großen Mengen in Fleisch und vielen tierischen Produkten stecken, macht es attraktiv, tierische Produkte als unverzichtbar zu bezeichnen.

Aber weißt du, wo du diese 8 essenziellen Aminosäuren ebenfalls finden kannst? Du ahnst es schon: in Pflanzen! Pflanzliche Ernährung kann alle Aminosäuren enthalten, die du brauchst, um deinen Körper aufzubauen. Außerdem kannst du als Pflanzenesser genießen, dass du nicht all den Müll aufnimmst, der in Fleisch steckt. Pflanzliches Essen enthält fast immer wenig gesättigte Fettsäuren (“schlechte” Fette), wenig Cholesterin und Transfette, viele Vitamine und Mineralstoffe und zudem, für uns Fitnessfanatiker, mehr als genug Protein. Auch für die Jungs, die jeden Tag 200 Gramm Protein aufnehmen wollen, gibt es in Pflanzen genug zu finden. Du brauchst das richtige Wissen über die richtigen pflanzlichen Quellen und die Mengen, die du benötigst.

Als Mann ist es ganz normal, 150 bis 200 Gramm Protein pro Tag zu essen, und für Frauen 90 bis 120 Gramm Protein. Diese Mengen musst du aus pflanzlicher Ernährung aber auch zusammenbekommen. Zum Glück leben wir nicht mehr im Mittelalter und es gibt zahlreiche fantastische Lebensmittel und Supplements, die dabei helfen, dieses Ziel zu erreichen.  Ein paar persönliche Favoriten von mir sind die in den Niederlanden erhältlichen veganen Proteinquellen wie die Produktlinien von Vivera und Alpro. Diese Produkte basieren auf Soja und Lupine und enthalten zwischen 3 Gramm und 22 Gramm Protein pro 100 Gramm Produkt. Das ist sehr viel! Mit nur 200 Gramm “Fake-Fleisch” kommst du manchmal schon auf 44 Gramm Protein. Das ist bereits ein Viertel deines täglichen Proteinbedarfs als Mann.

Einige andere wichtige Produkte sind die weniger stark verarbeiteten Produkte, die in meinen Augen für jeden essenziell sind, besonders für Menschen, die mehr pflanzlich essen möchten. Diese Produkte sind vor allem deshalb so wichtig, weil sie reich an allen Nährstoffen sind, die du brauchst. Dazu gehören unter anderem:

• Bohnen
• Hülsenfrüchte
• Nüsse und Kerne
• Produkte auf Sojabasis, wie Tofu
• Gemüse

Auch hier unterscheiden sich die Proteinmengen von ein paar Gramm bis zu 28 Gramm Protein pro 100 Gramm Produkt.

Es ist auch eine Option, bestimmte Supplements zu nehmen, um deinen Proteinbedarf zu decken. Für manche Menschen kann ein veganes Proteinsupplement eine sehr gute Lösung sein. Das sind Pulver auf Basis von Soja, Erbsen, Reis oder anderen pflanzlichen Quellen und sie enthalten schnell 20 Gramm Protein pro Messlöffel.

So siehst du, dass es als Veganer genügend Möglichkeiten gibt, an eine passende Ernährung zu kommen und deinen bestmöglichen Körper aufzubauen.

Das ist der Beweis, dass vegan sein und Fitness zusammenpassen. Willst du mehr über pflanzliche Ernährung und Fitness wissen oder selbst von einem Profi begleitet werden, der ebenfalls pflanzlich isst? Nimm Kontakt mit mir auf und lass uns jetzt deinen Traumkörper erschaffen!