Entrevista: Peter Bond

Peter Bond va lejos en su búsqueda de conocimiento sobre fisiología, en especial fisiología deportiva. Escribió literalmente el libro sobre suplementos nutricionales y publicó varios estudios científicos. Por eso nos alegra poder anunciar que también compartirá sus conocimientos a través de FITsociety. 

'Pure science' (prólogo)

Hace poco me quejé de los 'shake fakers'. Difusores de desinformación sobre entrenamiento y nutrición. También mencioné algunas circunstancias atenuantes, entre ellas la necesidad de obtener suficiente respuesta a tu trabajo por el tiempo, dinero y esfuerzo que inviertes. En un mundo en el que muchos no se toman el tiempo para profundizar en la ciencia pura, muchos bloggers y vloggers hacen concesiones en el contenido. Yo incluido.

A Peter Bond sí lo considero una excepción poco común. Justo cuando pensaba que iba bastante lejos en mi búsqueda del verdadero conocimiento sobre nutrición y entrenamiento, me encontré con el trabajo de Peter Bond. Mientras que mi objetivo final es transmitir un mensaje correcto a un público amplio, Peter se centraba sobre todo en la corrección. Eso podía significar que cierta materia de sus libros ya me parecía complicada y que me preguntaba hasta qué punto el 'aficionado medio al fitness' entendería ese contenido.

También hablamos de eso, de esa difícil tarea de explicar materia complicada de forma sencilla pero correcta.  Peter, sin embargo, tiene una gran ventaja en esto: una buena comprensión de la materia misma. Mientras que yo mismo a menudo tengo que dar cuatro pasos atrás para entender lo que quiero explicar, Peter, con más conocimiento de la ciencia subyacente, puede estimar mejor qué materia puede simplificarse sin perder su  corrección.

Por eso estoy muy contento de que Peter ahora también comparta sus conocimientos a través de FITsociety y tengo plena confianza en que no necesitas un doctorado para entenderlo.

Peter Bond

Nombre: Peter Bond
Edad: 26
Lugar de residencia: Zeist
Especialidad:  Suplementos nutricionales y fisiología deportiva molecular

¿Cuándo y cómo surgió tu interés por el fitness?

Eso fue hace ya casi 10 años. Tenía 17 años y estaba en mi año de exámenes en la secundaria. Un buen amigo y compañero de clase me llevó al gimnasio. Yo era un larguirucho que prácticamente se había fusionado con su silla de escritorio y su ordenador: entonces no hacía deporte. Sin embargo, quedé directamente ‘hooked’ y enseguida me hice socio del gimnasio. Desde entonces he seguido de forma bastante continua (salvo unos meses) con el mundo del fitness.

Entonces todavía no estaba interesado en el fitness; simplemente quería estar más musculado. Eso era todo. Solo algo más de un año después empecé a interesarme de verdad y a leer mucho sobre ello.

¿Tienes además otro historial deportivo?

Antes practiqué taekwon-do y bádminton durante años. También jugué al fútbol alrededor de un año y, en una ocasión pasajera, hice kickboxing. Aunque, siendo sincero, nunca fui realmente muy fanático.

Y, ah sí, tengo mi diploma de atarme los cordones + todos mis diplomas de natación. ?

¿Por qué el fitness desempeña un papel importante en tu vida?

Es sobre todo la ciencia y el conocimiento que implica lo que ha empezado a desempeñar un papel importante para mí. En primer lugar, porque me parece divertido e interesante. Al principio aprendí mucho de otros en el gimnasio y leí mucho en distintas webs de fitness sobre entrenamiento, nutrición y suplementos nutricionales. Más tarde, cuando empecé a verlo todo de forma algo más crítica, descubrí que mucho de lo que había aprendido en realidad no era correcto.

Existen muchísimos malentendidos o, en realidad, desinformación en la industria del fitness y la salud. Si no miras la información con una actitud crítica o no tienes suficientes conocimientos para valorar su calidad, es fácil caer ‘presa’ de esa desinformación.

Esto me llevó a decidir iniciar mi propio blog en 2014, donde, basándome en la ciencia, trato muchos temas relacionados con el fitness. También llevo años activo en un foro de bodybuilding, donde hago lo posible por aportar mi granito de arena a la difusión de conocimiento correcto.

Y ahora también a través de esta plataforma, con la que espero llegar a un público muy amplio. Intento resumir el conocimiento de la literatura científica y hacerlo digerible, con las notas críticas necesarias sobre lo que se escribe en la literatura científica. Porque tampoco es impecable. Especialmente cuando se trata de suplementos nutricionales, a veces se manipulan cifras o se usan ciertos métodos para demostrar un resultado favorable para un suplemento. También he escrito un libro sobre suplementos nutricionales que favorecen el crecimiento muscular o la fuerza muscular, en el que ofrezco una visión general de la ciencia detrás de los suplementos nutricionales y analizo ocho de ellos individualmente. Todo el libro incluye 507 referencias inline a la literatura científica.

También intento aportar modestamente a la propia literatura científica, lo que ya ha dado lugar a tres publicaciones. Así, he escrito dos reviews sobre una ruta molecular de reacción estrechamente implicada en el crecimiento muscular y sobre el suplemento nutricional ácido fosfatídico, además de una hipótesis sobre hepatotoxicidad inducida por esteroides anabólicos androgénicos orales.

¿Cuál es tu especialidad y por qué la elegiste?

Mi especialidad está sobre todo en la fisiología deportiva molecular y, en particular, en todo lo que a nivel molecular hace que tus músculos crezcan. Creo que lo que me atrae es sobre todo la versatilidad del ‘campo’. Aunque en realidad se podría decir eso de casi todo, ahora que lo pienso...

En relación con esto, también me interesa el funcionamiento de los suplementos nutricionales. Me hago muchas preguntas, como por ejemplo: ¿por qué exactamente te vuelves más fuerte o más musculado con creatina o proteínas? ¿Y por qué en una persona no funciona, en otra un poco y en otra precisamente muy bien? ¿Y qué tan seguros son en realidad todos esos distintos suplementos nutricionales?

Fisiología deportiva molecular: ¿de dónde viene esa pasión?

Creo que viene sobre todo de que intenta describir ciertas cosas en el nivel más pequeño. En cierto sentido, ‘muy detallado’ (aunque, por supuesto, esa no es una formulación del todo correcta). Así satisface mejor mi curiosidad, porque logra dar, hasta cierto punto, una respuesta muy exacta a preguntas como: ¿qué ocurre realmente en tus músculos para que crezcan con el entrenamiento de fuerza? ¿Y cómo contribuye la nutrición a eso? Le quita un poco la ‘magia’ ?.

Además, la fisiología deportiva molecular se apoya mucho en la bioquímica, la biología celular y algunos otros campos. En particular, la biología celular me ha fascinado muchísimo desde el principio. Uno de los primeros libros científicos que leí fue, de hecho, un libro sobre biología celular (Essential Cell Biology de Alberts e.a.).

Gran parte de la investigación que se publica también se apoya mucho en la investigación molecular, así que es útil tener una buena base en ella para interpretar bien esa investigación.

¿Cuál es tu misión en el sector del fitness?

Misión quizá sea una palabra grande, pero valoraría mucho si pudiera inspirar a más personas a abordar las cosas de forma crítica y a confiar más en el estado actual de la ciencia.

Además, espero que con ello algún día se ponga fin a esa enorme corriente de desinformación en esta rama del deporte, aunque también soy consciente de que eso es wishful thinking. Pero cada pequeño aporte ayuda, por supuesto.

¿Cómo quieres lograr esa misión?

Escribiendo textos bien fundamentados, basados en la literatura científica con referencias inline y con una actitud crítica. De esa manera espero distinguirme positivamente de la abundancia de desinformación en internet. Así las personas también pueden comprobar en qué baso mis afirmaciones. Porque ahí es donde suele fallar la desinformación: muchas afirmaciones simplemente no se basan en nada fiable. Por cierto, esto se ve en muchos campos y hoy también se ve esa tendencia en el periodismo con las ‘noticias falsas’.

¿Quién es tu público objetivo?

El público objetivo de mi propio blog son sobre todo los profesionales; personas que ya tienen una base en el fitness y que no tienen aversión a leer algunos estudios de la literatura científica. Aunque con mis últimos artículos intento hacerlo todo algo más comprensible para personas que nunca se han sumergido de verdad en la literatura.

En esta web espero dirigirme con mis textos al fitnesser ‘normal’ interesado que valora los artículos bien fundamentados. La idea es que no tengas que tener un diccionario al lado ni consultar Wikipedia cada dos líneas.

Satisfacción: ¿sacar más de los demás o de ti mismo?

Una respuesta un poco cliché, pero de los demás, por supuesto. En mi opinión, es bastante más agradable ver a otros avanzar gracias a tu ayuda que cuando se trata de uno mismo. Cuando se trata de mí mismo, lo siento como si fuera ‘por sí solo’.

Hacer comprensible materia difícil a veces es imposible sin omitir ciertas cosas: ¿te parece más importante que sea completa o accesible para un público amplio?

Eso, en efecto, a veces es bastante imposible y entonces hay que hacer concesiones. Siempre intento encontrar un buen equilibrio.

A veces, recortando un poco la exhaustividad/corrección, un artículo ya puede hacerse mucho más accesible para un público mucho mayor; en esos casos suele merecer la pena. Naturalmente, te sirve de muy poco escribir un artículo super correcto que después solo leen y entienden un puñado de personas. Si en tal caso solo tienes que ceder un poco en eso y el resultado es que un público mucho más amplio obtiene algo útil, entonces eso sin duda tiene mi preferencia.

Pero a menudo esa línea divisoria no es tan clara y entonces tiendo más hacia el lado de la exhaustividad/corrección.