Un capricho saludable

La mayoría de las personas se aferran a un estilo de vida saludable e intentan comer sano durante la semana. Aun así, a menudo resulta difícil resistir las ganas de tomar bocados ricos y snacks durante el fin de semana y por la noche, después de cenar. Un capricho saludable puede ayudar a mantener un metabolismo más activo, un nivel de azúcar en sangre más constante y a evitar la sensación de hambre. Para ayudarte con este problema hemos buscado algunos caprichos saludables, para que puedas comer algo rico sin romper de inmediato tu dieta o tu patrón de alimentación saludable.

Verduras y fruta

Una opción fácil para un snack saludable es, por supuesto, la fruta o la verdura. Nunca puedes tomar demasiado. Además, las verduras y la fruta contienen muchísimos nutrientes que reducen la sensación de hambre.

La fruta contiene azúcares (= carbohidratos) y muchísimos nutrientes. Lo mejor es elegir manzanas, naranjas, plátanos, kiwis, fresas, bayas de goji, frambuesas, mango o pomelo. Si no te entusiasma comer simplemente una pieza de fruta, siempre puedes optar por preparar un smoothie saludable con distintos tipos de fruta (o incluso verduras).

Las verduras son, por supuesto, muy saludables, bajas en calorías y nunca sobran. Si por la noche te entra hambre de repente, procura tener la nevera bien llena con zanahoria, pepino, tomates cherry y apio. También puedes hacer que las verduras sean un poco más sabrosas añadiendo una salsa. Puedes prepararla, por ejemplo, con yogur desnatado y algunas hierbas y especias como cebollino, perejil, pimienta y albahaca. El hummus también combina muy bien con verduras crudas. Por supuesto, también puedes batirlo todo con un poco de proteína en polvo para preparar un smoothie saludable:

Smoothies saludables

Variante de smoothie 1:
Naranjas recién exprimidas, plátano, mango, fresas, unas semillas de chía y hielo picado en la batidora, y tendrás un smoothie delicioso en un momento.

Variante de smoothie 2:
Yogur desnatado sin azúcar combinado con fruta como kiwi, plátano y fresa en la batidora, y tendrás un smoothie lácteo ultrasaludable.

Variante de smoothie 3:
Espinaca de hoja, peras, arándanos, apio y un pequeño chorrito de agua. Por la fruta no notarás la combinación curiosa de verduras, pero no por eso es menos saludable.

Quark como capricho saludable

Si eliges un yogur desnatado y sin azúcar o un quark bajo en grasa, puede funcionar como un capricho saludable excelente. El quark y el yogur contienen muchas proteínas, por lo que te dan sensación de saciedad durante bastante tiempo. Puedes hacer el yogur o el quark más rico añadiendo fruta o muesli rico en fibra. Si viertes yogur desnatado en moldes para helado, le añades fruta y miel y lo dejas endurecer en el congelador, tendrás frozen yoghurt casero.

Tortita de arroz

En el supermercado puedes encontrar todo tipo de tortitas de arroz. Algunas contienen muchísimas calorías por los azúcares y sales innecesarios que se les han añadido. Pero junto a esas tortitas de arroz con muchas calorías, casi siempre hay una variante con muy pocas calorías que contiene nutrientes saludables y aun así te da la sensación de tomar un snack.

Barritas de muesli

Como ocurre con las tortitas de arroz, en el supermercado hay barritas de muesli que contienen muchos nutrientes poco recomendables y muchas calorías, pero por supuesto también hay suficientes barritas de muesli saludables. Lo mejor es elegir barritas de muesli con cereales integrales, sin grasas saturadas, azúcares añadidos ni colorantes, aromas o saborizantes. Las barritas de muesli saludables suelen saciar mucho gracias a su alto contenido en fibra y son buenas para un metabolismo saludable.

Frutos secos

Los frutos secos contienen relativamente muchas calorías, pero esas calorías proceden sobre todo de proteínas esenciales y ácidos grasos insaturados, por lo que no son nada malos para tu cuerpo. Especialmente las almendras, las nueces, los pistachos sin sal y los anacardos son muy nutritivos.