Kabeljau mit Quinoa und Gemüse
Wenn ich im Supermarkt bin, suche ich immer nach neuen Produkten zum Ausprobieren. So stieß ich auch auf die 100% biologischen Mahlzeiten (Samen und Urgetreide) von Zonnatura. Ich war sehr neugierig, kaufte direkt alle Varianten und kann sagen, dass ich nicht enttäuscht wurde. Ich habe schon verschiedene Variationen damit gemacht. Heute teile ich ein Rezept mit Kabeljau und frischem Gemüse.
Zutaten Kabeljau mit Quinoa
In Nullkommanichts hast du eine nahrhafte und ausgewogene Mahlzeit auf dem Tisch! Du kannst daraus ein herrliches vegetarisches Gericht machen, indem du die Mahlzeiten mit Fetakäse oder zum Beispiel Mozzarella kombinierst, aber ich mag es vor allem mit einem Stück Fisch oder gebratenem Hähnchen. Verwende die Mahlzeiten als Basis für Lunch, Abendessen oder einen Salat. Eine gute Alternative zu Kartoffeln, Reis und Brot.
Du bekommst sie in 4 verschiedenen Mahlzeiten. Für dieses Rezept verwende ich die Mahlzeit mit Quinoa, Olive und Tomate.
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- 150-200 Gramm frischer Kabeljau (pro Person)
- 250 Gramm Zonnatura Maaltijd : Quinoa mit Olive und Tomate
- 100 Gramm gemischter Salat
- 2 TL (scharfer) Senf
- gemischtes geschnittenes Gemüse: Frühlingszwiebeln und Paprika
- optional: Sojasauce nach Wunsch
- Pfeffer, Meersalz und frische Kräuter; eine Knoblauchzehe und eventuell Kresse oder Schnittlauch
Zubereitung Kabeljau mit Quinoa und Gemüse
- Bestreiche den Kabeljau mit etwas Olivenöl, 1 TL Senf und eventuell etwas Fischgewürz.
- Brate ihn in einer Pfanne und schmecke mit frisch gepresstem Knoblauch, Pfeffer und Meersalz ab.
- Brate auch das geschnittene Gemüse an und würze es nach Wunsch.
- Gib den gemischten Salat in eine Salatschüssel oder Schale (er kann eventuell mit etwas Olivenöl und Zitronensaft abgeschmeckt werden)
- Erwärme danach den Quinoa von Zonnatura nach Anleitung. Nach Wunsch kann auch etwas Sojasauce untergemischt werden.
- Gib ihn auf das Salatbett mit dem gebratenen Gemüse.
- Danach kann auch der gebratene Kabeljau obendrauf.
- Mit frischen Kräutern abrunden, und fertig ist dein Gericht! Enjoy!
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