Sonntags Ich stehe regelmäßig in der Küche, um neue Rezepte auszuprobieren. Ich mag es, von verschiedenen Kochbüchern inspiriert zu werden, aber ich gebe ihm immer meinen eigenen Twist. Ich ersetze einige Zutaten oder füge einige hinzu. So machen Sie Ihre eigene Version davon und das macht es einzigartig. Das gleiche gilt für dieses Bananenbrot. Es ist einfach, sich selbst zu machen und einmal etwas anderes als Kuchen oder Brot. So verwende ich nur natürliche Zutaten ohne Zuckerzusatz. In diesem Rezept verwende ich Mandelmehl, aber Sie können auch Dinkel- oder Quinoamehl verwenden. Sie können mit den Zutaten variieren. Zum Beispiel Metl; Nüsse, Schokolade, Feigen, blaue Beeren und Kokosnuss. Bananenbrot hat mehr die Textur eines Kuchens. Sie können es daher zum Frühstück oder Snack und sogar zum Nachtisch essen. Ich benutze eigentlich immer Kokosnussöl zum Backen, aber das ist natürlich nach meinem eigenen Geschmack. Hier ist noch einer. Obwohl es sich um gesunde Zutaten handelt, enthält es die notwendigen Kalorien, so dass Sie nicht endlos essen können. Genießen Sie immer mit Mäßigung.
Zubehör und Zutaten Bananenbrot
- Kuchenform (23 cm)
- 3 reife Bananen
- 50 pitless Daten
- 3 Eier (Kammertemperatur)
- 150 g Mandelmehl
- 1,5 TL Backpulver (Naturgeschäft)
- Salzspitze
- Tl Kokosöl
- fakultativ; 2 TL Rohkakaopulver
- optional; reine Schokoladenstücke (min. 75% Kakao), Nüsse, Feigen und Kokosnüsse
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Zubereitung Bananenbrot
- Heizen Sie Ihren Ofen auf 180 Grad.
- Schlagen Sie die Eier und Salz zusammen in einer Mischschale.
- Reinigen Sie die Bananen zusammen mit den Daten separat in der Küchenmaschine.
- Dann fügen Sie die Eier, Mandelmehl und Backpulver hinzu. Mischen Sie gut, bis ein gleichmäßiger Teig erstellt wird.
- Jetzt können Sie einige zusätzliche Zutaten wie Nüsse, Schokolade, blaue Beeren oder andere rote Früchte (nicht zu viel) hinzufügen.
- Stellen Sie sicher, dass die Kuchenform gut mit Kokosnussöl eingefettet ist, und gießen Sie die Mischung dann in die Form.
- Backen Sie das Brot in etwa 45 Minuten. Dann lassen Sie sich abkühlen.
- Stecke das Brot mit einem Satine-Stick. Wenn es sauber ist und die Spitze des Brotes herzhaft ist, ist es bereit.
Tipp! Frieren Sie Ihr Bananenbrot in geschnittenen Portionen ein, damit Sie jederzeit einen Snack haben können.
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