Aspartam

Inhalt

• Der Stamm des Aspartams
• Was ist Aspartam?
• Wie wird Aspartam gemacht?
• Wie schädlich ist Aspartam?
• Abbauprodukte und Auswirkungen des Aspartams
• Reduziert durch Aspartam oder mehr?
• metabolisches Syndrom
• Wie viel Aspartam ist schädlich?
• Schlussfolgerung

Der Stamm des Aspartams

Aspartam. Sie brauchen keine Mühe zu finden, um mit Google zahlreiche Websites zu finden, die Sie vor ihrer Nutzung warnen. Es wäre krebserregend, Kopfschmerzen verursachen, epileptische und migräne Angriffe auslösen, Multiple Sklerose verursachen, zu Blindheit, Depression, Müdigkeit, Lähmung... die Liste scheint endlos zu sein.

Aber warum sollte Aspartam eigentlich schädlich sein?

Was ist Aspartam?

Aspartam ist ein künstlicher Süßstoff, der 200 mal süßer ist als Tischzucker (Sukrose). Daher brauchst du nur ein bisschen Süßigkeiten, um etwas zu machen. Es wird daher viel verwendet in Lichterzeugnisse, wie Frischgetränke und Milcherzeugnisse. Weil du so wenig davon brauchst, liefert es praktisch Keine KalorienDas ist natürlich superhändig, wenn Sie abfallen wollen.

Das ist der süße Geschmack, aber nicht die Kalorien.

Es besteht aus zwei Chemikalien. Aminosäuren (Phenylalanin und Asparaginsäure), die mit einer Peptidbindung verbunden sind, wie Proteine. Proteine sind eine Vielzahl von Aminosäuren mit Peptidbindungen verbunden. Da es aus zwei Aminosäuren besteht, die mit einer Peptidbindung verbunden sind, nennt man es auch ein Dipeptid. _

Wie wird Aspartam gemacht?

Aspartam ist ein künstlicher Süßstoff, so dass es durch eine Reihe chemischer Prozesse produziert wird. Wie bereits erwähnt, besteht es aus zwei Aminosäuren, die mit einer Peptidbindung verbunden sind, und außerdem ist ein Methylester auf dem Phenylalaninrückstand.

Zunächst wird die Methylester mit dem Phenylalanin verbunden. Indem Methanol in eine Lösung mit Wasserstoffchlorid mit dem Phenylalanin hinzugefügt wird, findet diese Verbindung (Versterrung) statt. _ Dann findet eine Verbindungsreaktion statt, um die beiden Aminosäuren miteinander zu verbinden, und dann einige Schritte, um rein Aspartam zu erhalten.

Wie schädlich ist Aspartam?

Neben dem Namen Aspartam ist der Süßstoff auch unter der E-Nummer 951 bekannt. Angesichts dessen hat er eine E-Nummer, d. h. dass die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) den Stoff für den menschlichen Verzehr genehmigt hat.

Im Fall von Aspartam ist das eine äußerst große Menge von Forschungen sogar. Viel mehr als üblich für E-Nummern. Aspartam ist einer der besten untersuchten Stoffe in unserer Nahrung. Wenn Sie in der biomedizinischen Datenbank PubMed suchen nach klinischen Studien mit Spiralaspartam erhalten Sie 144 Veröffentlichungen. Andere Süßungsmittel wie z. B. Süßungsmittel (51 Veröffentlichungen), Süßungsmittel (18 Veröffentlichungen) und Süßungsmittel (12 Veröffentlichungen) liefern wesentlich weniger Süßungsmittel und enthalten daher 21 Seiten wissenschaftliche Referenzen.

Abbauprodukte und Auswirkungen des Aspartams

Wenn Aspartam in das Magen-Darm-System gelangt, unterscheidet sich unter anderem die beiden Aminosäuren, aus denen es besteht, aber sie kommen in véél größeren Mengen für die tägliche Ernährung. Daher brauchen Sie sich keine Sorgen zu machen. Eine Ausnahme wird von Phenoxeturiepatienten gebildet. Diese Patienten haben eine Stoffwechselerkrankung, bei der das Enzym, das Phenylalanin normalerweise abbricht, abwesend ist oder nicht funktioniert (gut) und daher Phenylalanin im Körper auftritt.

Ein drittes wichtiges Abbauprodukt des Aspartams ist Methanol. Dies entsteht aus der Methylgruppe, die von dem Dipeptid in das Magendarmsystem gespalten wird. Durch die geringfügige Menge, die in den Süßmitteln ist, erhält man tatsächlich nur eine kleine Menge Methanol in. Viel weniger als bei vielen anderen Lebensmitteln. So erhalten Sie mehr als zehnmal so viel Methanol aus einem Liter Fruchtsaft als aus einem Liter mit Aspartam gesüßter Frischgetränke [1]. Die Menge an Methanol, die erzeugt wird, ist einfach weg ziemlich bescheiden im Vergleich zu anderen Lebensmitteln aus der Nahrung.

Ein weiterer Stoff, der entstehen kann, ist Diktetopiperazin (DKP), der bei der Abtrennung der Methylgruppe entsteht, bei der eine Umstellung des Moleküls selbst stattfindet; allerdings ist die Menge, die entsteht, besonders gering. Außerdem fällt dieser Stoff weitgehend in die annehmbare tägliche Aufnahme dieses Stoffes, wie von verschiedenen Behörden, die über die Lebensmittelsicherheit wachen [2], festgestellt wurde.

Reduziert durch Aspartam oder mehr?

1990 wurde eine Untersuchung durchgeführt, aus der hervorgeht, dass die Wissenschaft, dass Sie Aspartam anstatt Zucker in Ihren Cornflakes haben, gewährleistet, dass Sie mehr essen [4]. "Es ist Licht so, dass ich mehr darf." Dass dies nicht durch den Aspartam selbst aus einer jüngeren Untersuchung hervorgeht. Dies zeigte bei der Anwendung von Aspartam keine größere Aufnahme, wenn die Teilnehmer nicht wussten, ob sie Zucker oder den Ersatz erhielten [5].

Diese Untersuchung widerspiegelt die Vermutung, dass Aspartam selbst mehr essen würde. Vermutungen, die dann entstanden sind, dass Aspartam die Vergütungszentren im Gehirn auf dieselbe Weise stimuliert wie Zucker [6]. Es kommt unter anderem Dopamin frei, was Sie denken: "Das ist gut!" Andere Untersuchungen haben auch gezeigt, dass Aspartam die Freisetzung von Leptin hemmt [7].