Studie: "Süßstoffe können das Risiko für metabolisches Syndrom und Fettaufnahme erhöhen"

Süßstoffe wie Sucralose können die Fettaufnahme und das Risiko (vor) Diabetes erhöhen.Zellen aus menschlichem Fettgewebe.

Süßstoffe oder Zucker?

Bevor ich wieder viele Leute wütend machen: Ich sage nicht, dass Süßstoffe schlechter sind als Zucker. Ich sage eigentlich gar nichts, ich beschreibe nur die Schlussfolgerungen einer Untersuchung. Aber ich muss diese zunächst deutlich in Kontext bringen, und die Untersuchung der George Washington University schließt nicht aus, dass Süßungsmittel wie Sucralose "schlechter" sind als Zucker [2]. Dieser Vergleich wird nicht erfolgt, sondern nur die Auswirkungen des Süßstoffs auf Fettzellen, und diese Auswirkungen scheinen nicht so positiv zu sein, vor allem bei Menschen mit Übergewicht. Sie hätten besser mit Zucker trinken können, und Sie können höchstwahrscheinlich schließen, dass sie am besten lernen, keinen Friseur zu trinken.

Süßstoffe wie Sucralose und Aspartam sind beliebt, weil sie dieselbe Süßigkeit wie Zucker bieten können, aber gegen viel weniger oder sogar keine Kalorien. Wenn jemand beispielsweise gewöhnt ist, regelmäßig Kaffee, Tee oder Friseur mit Zucker zu trinken, dann sollten Sie damit die notwendigen Kalorien sparen können. Es ist jedoch sehr schwierig zu beurteilen, ob die Zuckerersatzteile jetzt wirklich bei Abfällen helfen, und ich habe im Artikel über Aspartam Untersuchungen angesprochen, die keinen Mehrwert bei der Abfälle ergaben. Einige Studien zeigten sogar negative Auswirkungen wie erhöhte BMI und erhöhte Appetit. In Studien, in denen Gewichtsverluste beobachtet wurden, konnte dies auf eine angepasste Diät und eine erhöhte Aktivität zurückzuführen sein.

Fälltst du durch Zucker durch Süßstoffe ab?

Aber schreiben über den Pros & Cons von Süßungsmitteln bleibt schwierig. Welche Süßungsmittel untersuchen Sie? Welche Effekte untersuchen Sie? Wie untersuchen Sie es und unter wem? Aber auch wenn es sich um die Auswirkungen des Ersatzes von Zucker durch Süßmittel auf das Gewicht handelt, bleibt es komplex. Wie zum Beispiel berücksichtigen Sie, dass der Ergebnis vom Forscher selbst beeinflusst wird.

2014 wurde eine Meta-Analyse durchgeführt, in der die Ergebnisse mehrerer randomized controlled trials (RCT) und Prospektive Kohort-Studien (PCS) zu vergleichen [1] Von den 522 Untersuchungen, die sie auf diesem Gebiet gefunden hatten, waren 24 weiterhin an allen Kriterien angemessen. Studien, die beispielsweise lange genug dauerten, klare Dosen verwendeten und die Süßungsmittel unabhängig untersuchten. Von diesen Studien gab es 15 randomized controlled trials, in denen die Forscher selbst die Einnahme von Süßstoff überprüften. Die übrigen 9 Studien waren prospektive Kohortstudien, in denen die Süßstoffnutzung der Teilnehmer in ihrer "natürlichen Umgebung" untersucht wurde.

Keine Verbindung oder geringe Verbindung zwischen Süßungsmitteln und niedrigermaßstab

Die PCS zeigte, dass Süßstoffe keine Verbindung zu Gewicht und Fettmasse hatten, sondern mit einem erhöhten BMI. Ich verstehe nicht ganz, wie BMI ohne Gewichtszunahme steigen kann, es sei denn, die Menschen wurden durch den Süßstoff niedriger, aber das wird meine begrenzte Begeisterung für die Statistik sein.

Die RCTs haben jedoch einen positiven Einfluss auf das Körpergewicht durch die Ersetzung von Zucker durch Süßungsmittel ergeben. Da diese Studien normalerweise als wertvoller betrachtet werden (als die PCS), treten die Meta-Analyse-Manager daher daraufhin, dass Süßungsmittel funktionieren können.

Wenn ich der Hersteller war, der Diät oder Licht Friseur-Trank verkauft hätte, dann wäre das die Untersuchung, die ich zitieren würde. Ein viel stärkerer Beweis, dass Süßstoffe bei Gewichtsverlust helfen können, kann ich nicht finden.

Die Analyse zeigt jedoch nicht, daß die Auswirkungen durchschnittlich 0,8 kg in der 15 Studie zurückgegangen sind, und bedauert, daß die durchschnittliche Dauer der RCTs nicht erwähnt wird, da sie von 3 bis 78 Wochen variierten.

Wenn Sie also in 3 bis 78 Wochen 0,8 kg abfallen wollen, dann haben Sie den Sinn, Ihren Zucker durch Süßungsmittel zu ersetzen? Unter dem Artikel finden Sie den Link zur Forschung. Ich würde es gerne hören, wenn Sie einen Weg finden, zu einem Schluss zu kommen, der mehr Beeindruckung auf Geburtstagszeiten macht.

Süßungsmittel vor allem vorbeugen?

Allerdings gibt es eine große "aber," und alle RCTs in der genannten Meta-Analyse wurden bei übergewichtigen Menschen oder übergewichtigen Menschen durchgeführt. Im Arzneimittel zum Aspartam beschrieben ich Studien, die unterschiedliche Auswirkungen auf Blutzucker und Insulin zwischen Menschen mit Übergewicht oder einem normalen Gewicht zeigen. In der neuen Washingtoner Forschung sehen wir auch, dass Menschen mit übergewichtigem Gewicht mehr negative Auswirkungen von Süßungsmitteln erwarten können. Die Ergebnisse wurden am 18. März auf der jährlichen Tagung der Endokrine Society in Chicago [2] vorgelegt.

Sind Süßstoffe dann vor allem interessant, um Übergewicht zu vermeiden, aber weniger geeignet als Heilung?

"Süßstoffe erhöhen Fettgewebe in Fettzellen"

Die Forscher der George Washington University prüften die Auswirkungen der Süßstoff Sucralose auf zwei Arten.

Zuerst nahmen sie Stammzellen aus menschlichem Fettgewebe, die sich noch zu erwachsenen Fettzellen, Muskelzellen oder Knochenzellen entwickeln können. Diese haben sie dann für 12 Tage in eine Petrischalbe in einem Medium gelegt, das Fettproduktion fördert, und auf diese Weise haben sie eine Umgebung nach dem, was für Unbehag sorgt. Dazu fügten sie dann eine Menge Sucralose hinzu, die der Konzentration im Blut entsprechend, wenn Sie täglich vier Blicke Lichtfrisch trinken würden. Dann schauten sie die Gen-Expression und sahen, dass die Expression von Genen, die Fettproduktion und Entzündungen kennzeichnen.

Mit diesem Wissen haben sie ein zweites Experiment gemacht, das nun Proben von Fettgewebe aus 18 Menschen, die angegeben haben, um Licht zu trinken, untersucht. Diese enthalten hauptsächlich Sucralose und in kleinen Mengen Aspartam und/oder Acesulfam-K. Vierzehn Teilnehmer waren unbezahlbar, die übrigen vier hatten ein normales Gewicht.

In diesem Bericht wurden vergleichbare Veränderungen der Genexpression in den gleichen Genen mit erhöhter Aktivität von Glucosetransportern beobachtet. Diese Glucosetransporter würden durch eine erhöhte Aufnahme von Glucose durch die Zellzelle eine Vergrößerung der Fettlagerung ermöglichen.

In den vier Teilnehmern mit normalem Gewicht war die Auswirkung auf die Genexpression jedoch nicht signifikant.

Schlussfolgerung

Ehrlich ist ehrlich; ich habe persönlich wenig Süßmittel, weil ich nur noch ein bisschen Kaffee bei meinem Zucker trinken. Da ich früher zu wenig Kalorien esse, als zu viele, gibt es daher keinen Anlass, was Gewicht betrifft. Ich kann also auch leicht schlecht lautern, wenn ich sage, dass du besser lernen kannst, weniger Zucker in deiner Diät zu haben als deinen Zucker durch Süßungsmittel zu ersetzen.

Und trotzdem kann ich es nicht viel positiver machen.

Bezug

Miller PE, Perez V. Low-calorie sweeters and body weight and composition: a meta-analyse of randomized controlled trials and prospective cohort studies. The American Journal of Clinical Nutrition. 2014;100(3):765-777.
endocrine.org