Investigación: trabajar de pie quema un 30% más de calorías

Estar de pie en lugar de sentado durante el trabajo o el estudio puede quemar un 30% más de calorías.

Trabajando de pie, menos obeso

Después del artículo anterior sobre bailar para adelgazar, continuaré con la lista: “Formas fáciles de quemar calorías”.

Cuando buscas formas más eficientes de trabajar en una empresa, buscas "el pez gordo". Preferiblemente los peces más grandes que nadan alrededor de su barco. Donde se puede lograr el mayor beneficio con el menor esfuerzo. A menudo se empieza por los procesos con mayores costes. Cuando se trata de prevenir o combatir la obesidad, todo se reduce a: las formas más sencillas de tener el mayor efecto en su ingesta o consumo nutricional. Con el objetivo de conseguir un equilibrio y peso saludable.

Mientras investigaba otro artículo, me encontré con un estudio de 2012 realizado en la Universidad de Minneapolis[1]. A modo de introducción, los investigadores presentan el alcance de la obesidad en el mapa de EE. UU. y señalan, entre otras cosas, la relación entre estar sentado y la obesidad.

Entre otras cosas, señalan investigaciones anteriores de la Clínica Mayo que mostraron que un grupo de prueba de personas con "obesidad leve" se sentaban durante un promedio de 2 horas por día más que un grupo de prueba de personas "delgadas" [2]. La diferencia entre "levemente obesos" y "delgados" en este caso fue un IMC promedio de 33 versus un IMC promedio de 23.

Se calculó que si los participantes con obesidad leve mostraban el mismo comportamiento que el otro grupo, quemarían 350 kcal extra por día. Sin embargo, es más fácil decirlo que hacerlo. La tabla representa la distribución de termogénesis de actividad sin ejercicio (LIMPIO). La energía que utilizas durante los movimientos cotidianos. Esto también incluye circunstancias laborales u otras que no podemos cambiar de un día para otro. No todos podemos empezar de repente a hacer ejercicio durante 8 horas más al día en lugar de estar sentados.

Trabajar de pie en lugar de sentado

La investigación de Minneapolis analiza más específicamente el efecto de cambiar el trabajo sentado por el trabajo de pie. Una alternativa más práctica para personas con un trabajo sedentario. Sentarse es un pez gordo en lo que respecta al tiempo que se dedica a ello todos los días en muchas profesiones. ¿Pero qué ganarías si te pusieras de pie?

Hicieron que 20 estudiantes (10 hombres y 10 mujeres) se sentaran primero en un escritorio tradicional durante 45 minutos y al día siguiente durante 45 minutos en un escritorio de pie (el tipo se muestra a la derecha). Por supuesto, el objetivo era medir el consumo de energía. En defensa de la foto de la derecha, se trata de un escritorio destinado a escuelas, probablemente en el Bible Belt de EE.UU.

A continuación puedes ver los resultados. Trabajar de pie ocho horas supondría una diferencia de 160 kcal. Lo cual es curioso porque tiene casi el mismo efecto que la alternativa de Mayo Clinic. Señalan que en 1920 los trabajadores en Minnesota quemaron 150 calorías caminando las 1,6 millas hasta el trabajo. Pero yo no vivo en el Minnesota de los años 20, supongo que tú tampoco. Trabajo desde casa y antes trabajaba a unos 25 km de casa.

Reemplazar estar sentado detrás de la computadora portátil durante un promedio de 12 horas al día por estar de pie. Esa sería una mejor alternativa para mí si tuviera un excedente de energía. Serían unas 225 kcal si puedo calcular.

Para ponerlo en perspectiva:

Snickers: 303 kcal

Referencias

1. Reiff C, Marlatt K, Dengel DR. Diferencia en el gasto calórico al estar sentado
   versus escritorios de pie. J Phys Act Salud. Septiembre de 2012; 9(7):1009-11. PMID de PubMed:
   22971879.
2. Levine JA, Lanningham-Foster LM, McCrady SK, et al. Variación interindividual en la asignación de posturas: posible papel en la obesidad humana. Ciencia. 2005;307:584-586.