Studie: Stehend arbeiten verbrennt 30% mehr Kalorien

Stehend arbeiten statt während Arbeit oder Studium zu sitzen, kann 30% mehr Kalorien verbrennen.

Stehend arbeiten, weniger adipös

Nach dem früheren Artikel über Tanzen zur Gewichtsabnahme mache ich in der Reihe "Einfache Wege, Kalorien zu verbrennen" noch kurz weiter.

Wenn du in einem Unternehmen nach effizienteren Arbeitsweisen suchst, suchst du nach "den großen Fischen". Am liebsten nach den größten Fischen, die um dein Boot schwimmen. Dort, wo mit dem geringsten Aufwand der größte Gewinn zu erzielen ist. Dabei beginnst du oft bei den Prozessen mit den höchsten Kosten. Wenn es um das Verhindern oder Bekämpfen von Adipositas geht, bedeutet das: die einfachsten Wege, den größten Effekt auf deine Nahrungsaufnahme oder deinen Verbrauch zu haben. Mit dem Ziel, zu einer gesunden Balance und einem gesunden Gewicht zu kommen.

Bei der Recherche für einen anderen Artikel stieß ich auf eine Studie aus dem Jahr 2012, durchgeführt an der Universität von Minneapolis [1]. Die Forscher skizzieren einleitend das Ausmaß von Adipositas in den USA und weisen unter anderem auf den Zusammenhang zwischen Sitzen und Adipositas hin.

Sie verweisen unter anderem auf frühere Forschung der Mayo Clinic, aus der hervorging, dass eine Testgruppe von Menschen mit "leichter Adipositas" im Durchschnitt 2 Stunden pro Tag länger saß als eine Testgruppe "schlanker" Menschen [2]. Der Unterschied zwischen "leichter Adipositas" und "schlank" war in diesem Fall ein BMI von durchschnittlich 33 gegenüber einem BMI von durchschnittlich 23.

Es wurde berechnet, dass die Teilnehmer mit leichter Adipositas 350 kcal pro Tag zusätzlich verbrennen würden, wenn sie dasselbe Verhalten zeigen würden wie die andere Gruppe. Das ist allerdings leichter gesagt als getan. Die Tabelle zeigt die Verteilung der nonexercise activity thermogenesis (NEAT). Das ist die Energie, die du bei alltäglichen Bewegungen verbrauchst. Dazu gehört auch Arbeit oder andere Umstände, die wir nicht von heute auf morgen ändern können. Wir können nicht alle plötzlich 8 Stunden mehr pro Tag bewegen statt sitzen.

Stehend statt sitzend arbeiten

Die Studie aus Minneapolis schaut spezifischer auf den Effekt, sitzende Arbeit gegen stehende Arbeit einzutauschen. Eine praktischere Alternative für Menschen mit einem sitzenden Beruf. Sitzen ist ein großer Fisch, wenn es um die Zeit geht, die du in vielen Berufen täglich damit verbringst. Aber was bringt es nun, wenn du stehen würdest?

Sie ließen 20 Studenten (10 Männer, 10 Frauen) zunächst 45 Minuten an einem traditionellen Schreibtisch sitzen und am nächsten Tag 45 Minuten an einem Stehschreibtisch stehen (Typ rechts gezeigt). Ziel war natürlich, den Energieverbrauch zu messen. Zur Verteidigung des Fotos rechts: Es ist ein Schreibtisch, der für Schulen gedacht ist, wahrscheinlich im Bible Belt der USA.

Unten siehst du die Ergebnisse. Acht Stunden stehend arbeiten würden einen Unterschied von 160 kcal bedeuten. Das ist an sich lustig, weil es fast denselben Effekt hat wie die Alternative der Mayo Clinic. Sie verweisen darauf, dass Arbeiter 1920 in Minnesota 150 kcal beim Gehen der 2,6 Kilometer zur Arbeit verbrannten. Aber ich lebe nicht im Minnesota von 1920, und ich vermute, du auch nicht. Ich arbeite von zu Hause aus, und davor arbeitete ich etwa 25 km von zu Hause entfernt.

Das Sitzen, im Durchschnitt etwa 12 Stunden pro Tag hinter dem Laptop, durch Stehen ersetzen. Das wäre für mich eine bessere Alternative, wenn ich in einem Energieüberschuss wäre. Es würde etwa 225 kcal bedeuten, wenn ich das hochrechnen darf.

Um es in Perspektive zu setzen:

Snickers: 303 kcal

Referenzen

Reiff C, Marlatt K, Dengel DR. Difference in caloric expenditure in sitting
versus standing desks. J Phys Act Health. 2012 Sep;9(7):1009-11. PubMed PMID:
22971879.
Levine JA, Lanningham-Foster LM, McCrady SK, et al. Inter-individual variation in posture allocation: possible role in human obesity. Science. 2005;307:584–586.