En los Países Bajos existe desde 2005 la "Rueda de los Cinco" para ayudar a las personas que quieren comer sano. El punto de partida de la Rueda de los Cinco es introducir variación y por eso se pueden reducir cinco temas diferentes. Cada tema representa alimentos separados que forman la base de una vida y una dieta saludables.
El centro de nutrición publica esto como guía. Debido a que cada individuo puede tener necesidades diferentes, especialmente en términos de nutrición y cantidad, esto no significa que se trate de reglas de vida estrictas. Echemos un vistazo más profundo a los diferentes temas de la Rueda de los Cinco.
Secciones de la Rueda de los Cinco
Como se ha mencionado, se pueden distinguir cinco temas diferentes. Cada cuadro representa un grupo de productos. Los cinco discos son los siguientes:
1. Verduras y frutas
2. Pan, cereales, patatas, arroz y pasta.
3. Lácteos, carnes, pescados y sucedáneos de la carne
4. Grasas y aceites
5. Bebidas
Como se indicó, se trata de pautas del Centro de Nutrición, que únicamente brinda asesoramiento en el ámbito de la nutrición. De hecho, se necesita más para determinar cuánto necesita alguien de cada componente nutricional. Esto no se puede ver por separado de la edad, el peso, el porcentaje de grasa, el estado de salud y el uso de medicamentos, por ejemplo.
Además no se ha especificado nada sobre el ejercicio y que es parte esencial para llevar una vida saludable.
Verduras y frutas
Un dicho común es que debes consumir 2 onzas de verduras y 2 piezas de fruta todos los días. ¿Pero por qué exactamente? El Centro de Nutrición también aconseja empezar la primera ración con frutas y verduras.
La idea detrás de esto es que las frutas y verduras aporten a nuestro organismo nutrientes esenciales como vitaminas, caroteno, ácido fólico, hierro, magnesio y cromo. Se trata de sustancias que el cuerpo humano necesita si quiere funcionar correctamente. Además, las fibras de muchas frutas y verduras son beneficiosas para nuestra digestión.
Pan, cereales, patatas, arroz y pasta.
El apartado del pan, cereales, patatas, arroz y pasta son los productos que contribuyen a la ingesta suficiente de hidratos de carbono, fibra, vitamina B y calcio. Este es un disco que ha causado mucha discusión en el mundo nutricional actual.
Por ejemplo, existe preocupación sobre la influencia de los carbohidratos sobre el riesgo de resistencia a la insulina, diabetes y obesidad.
¿Supongamos que desayunas pan y quieres sustituirlo por otra cosa? Entonces elige avena. Éste está menos manipulado y procesado que el pan. También puedes enriquecerlo con semillas de chía o linaza.
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Lácteos, carne, pescado, huevos.
La carne, el pescado, los lácteos y los huevos son importantes en una dieta equilibrada porque proporcionan los componentes básicos: las proteínas.
El cuerpo humano se compone aproximadamente de un 15 por ciento de proteínas. Las proteínas sirven para el crecimiento, mantenimiento y reparación de células como las fibras musculares. Además, las proteínas aseguran el transporte de determinadas sustancias en el organismo.
Para asegurarse de obtener una buena variedad de proteínas, es importante que las obtenga de diferentes fuentes. Buenas fuentes de proteínas son: requesón, atún, filete, salmón, tofu, queso y huevos. Además de las proteínas, también obtienes mucho calcio y hierro a través del tercer disco.
Grasas y Aceites
La importancia de las grasas es importante porque cumplen las funciones en el organismo que las grasas y los aceites también cumplen en un coche. El cuerpo humano también necesita grasas para lubricar las articulaciones.
Además, las grasas también desempeñan otro papel, concretamente en el equilibrio hormonal. Son muy importantes para la producción de testosterona.
Además, las vitaminas D, A, K y E son importantes para el transporte de vitaminas liposolubles.
Puedes dividir las grasas en vegetales y animales. Algunas buenas fuentes de grasas saludables son:
- Aceite de oliva
- Cojones
- pescado graso
- Girasol
- Aceite de coco
Bebidas
Alrededor del 60 por ciento del cuerpo humano está compuesto de agua. Beber suficiente agua es esencial para mantener el equilibrio de líquidos diario.
También es importante disponer de suficiente líquido para mantener la temperatura corporal. Por último, el agua también ayuda a transportar nutrientes. La cantidad de agua que debes beber depende de tu sexo, edad y peso.
Se recomienda beber al menos 2 litros de agua al día. Esto equivale a 8 vasos de agua al día. Si realizas mucha actividad física es recomendable beber más.
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