What the Health auf Netflix Review

Verarbeitete Produkte, die viel Zucker und Fett enthalten, erzielten hohe Werte, Pizza den höchsten. Aus irgendeinem Grund haben andere daraus abgeleitet, dass dies am Käse auf der Pizza liegen müsse. Käse selbst stand jedoch nur auf Platz 16 in einer Liste von 35 Produkten in einer Gruppe und auf Platz zehn in einer zweiten Testgruppe. Die Forscher selbst waren daher völlig verblüfft, dass Menschen Käse und speziell Casomorphin als Ursache für den hohen Score von Pizza sahen. Sie schlossen, dass die Produkte, die hoch punkteten, viel Zucker, Salz und Fett enthielten und zu einem schnellen Anstieg von Blutzucker und Insulin führten.

Außerdem ist sehr fraglich, inwieweit Casomorphin aus Käse tatsächlich das Gehirn erreicht, wo es eine süchtig machende Wirkung haben könnte [3]. Klar ist jedoch, dass wenn Casomorphin direkt in das Gehirn von Mäusen gespritzt wird, es ähnliche Effekte haben kann wie Morphin, aber dann 20-mal schwächer. Heroin ist wiederum stärker und wirkt schneller als Morphin.

Zu behaupten, Käse wirke wie Heroin, ist also eine mehrfach übertriebene Annahme.

By any means necessary

Obwohl die zugrunde liegenden Daten nicht immer ganz ehrlich präsentiert werden, kann man sich fragen, ob solche Methoden nicht notwendig sind. So schade das auch ist. Bestimmte Probleme können wir nicht leugnen. Die enorme Lebensmittelverschwendung, die entsteht, wenn jährlich riesige Mengen Getreide und Mais genutzt werden, um Vieh zu füttern. Umgerechnet liefert dieses Fleisch viel weniger Energie als all das Getreide und der Mais, die dafür verwendet wurden. Es wird unglaublich viel Wasser für Viehbestände verbraucht, die wahrscheinlich eine größere Rolle bei der Erderwärmung spielen als alle Autos zusammen und möglicherweise mehr als der gesamte Transportsektor. Für mich besteht kein Zweifel, dass die Zukunft der Welt ein Stück besser aussähe, wenn wir alle aufhören würden, Fleisch zu essen, oder jedenfalls viel weniger Fleisch essen würden. Diese Information ist seit mehr als 10 Jahren verfügbar und sollte also nicht überraschen, wenn man "Cowspiracy" schaut.

Aber trotzdem esse ich jeden Tag Fleisch

Persönlich kann ich mein tägliches Bedürfnis nach Fleisch zum Beispiel nicht mit meinen moralischen Standpunkten in Bezug auf Tierwohl und Umwelt vereinbaren. Ich kann mir höchstens einreden, dass ich das Protein aus Fleisch und Fisch für meine Gains brauche. Aber wie erbärmlich ist es, Lebensmittelverschwendung, Umweltverschmutzung und Tierleid für deine Gains gutzuheißen? Versteh mich nicht falsch; ich umarme immer noch keinen Baum und esse immer noch Fleisch. Auch nach dem Film über das Superschwein "Okja" esse ich immer noch Schweinefleisch.

Warum? Weil ich süchtig nach Fleisch bin. Ich sehe es als eine allgemein akzeptierte Sünde. Das macht doch jeder, oder? Wenn die große Mehrheit der Menschen Fleisch isst, ist das offenbar die Norm. Warum sollte ich mich dann schuldig fühlen?

Weil Sklaverei auch einmal die Norm war. Weil "das machen doch alle" oder "das machen wir seit Jahren so" Bullshit-Argumente sind. Eine schwache Ausrede, um nicht auf den eigenen moralischen Kompass zu hören, weil es gerade gut passt.

"Wenn Gewissensbisse nicht ausreichen, um jemanden davon zu überzeugen, kein oder weniger Fleisch zu essen, was funktioniert dann?", werden die Macher der Dokumentation gedacht haben.

Eigeninteresse! "Wenn das Wohlergehen anderer, die Umwelt und Tiere Menschen nicht interessiert, dann müssen wir deutlich machen, dass es in ihrem eigenen Interesse ist. Also machen wir ihnen Angst, indem wir alle möglichen Gefahren tierischer Produkte hervorheben und aufbauschen. Wenn die Lebensmittelindustrie Milliarden ausgibt, um uns tierische Produkte zu verkaufen und ein unwahres Bild zu schaffen versucht, dann müssen wir dasselbe tun. Wenn Menschen ihr ganzes Leben lang mit dem Gedanken indoktriniert wurden, dass es völlig in Ordnung ist, Fleisch zu essen, dann sind extreme Mittel nötig, um sie wachzurütteln.

Obwohl ich kein Befürworter einer derart selektiven Darstellung bestimmter Forschungsergebnisse bin, kann ich mir eigentlich keine besseren Ziele vorstellen, für die man fragwürdige Mittel einsetzen könnte: weltweiten Hunger verhindern, Umweltkatastrophen verhindern und unnötiges Tierleid verhindern.

Außerdem scheinen extreme Botschaften leider nötig zu sein, um die Aufmerksamkeit der Verbraucher zu bekommen. Ich höre viele Menschen über "What the Health" sprechen. Wichtiger noch: Manche sehe ich danach handeln. Ganz anders als die Stunde moralischer Empörung nach dem Schauen einer Dokumentation über Umweltgefahren.

Das Problem mit solchen scare tactics ist, dass man nicht mehr ernst genommen wird, wenn sich zeigt, dass man mit der Wahrheit ziemlich selektiv umgeht.

Ärztliche Kritik an "What the Health"

Die unten stehende Kritik an der Doku ist eine Empfehlung. Allein schon, weil sie so lustig ist.